دليل التعبئة والتغليف لسلسلة الحساء المبردة
دليل التعبئة والتغليف لسلسلة الحساء المبردة تحتاج الحساء المبرد إلى عبوة مبردة تحمي سلامة الأغذية, نَسِيج, حالة التسمية, وتلقي القرارات في نفس الوقت. يمكن للصندوق البارد العام أن يحافظ على درجة الحرارة في اختبار قصير ولكنه لا يزال يفشل تجاريًا إذا تسربت الصلصات, كرتون تصبح مبللة, يتم ثقب الحقائب, أو تسخن الطبقة العليا أثناء سكن البريد السريع. للتخطيط, يستخدم هذا الدليل مبردًا 0-4 حارة C لأن العديد من برامج الأطعمة الجاهزة تستهدف درجة حرارة الثلاجة قبل البيع بالتجزئة, تقديم الطعام, أو التسليم المباشر للمستهلك. يجب أن يتبع النطاق النهائي المقبول دائمًا مواصفات المنتج, خطة تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة, قواعد الغذاء المحلية, واتفاقية الجودة الخاصة بالعميل المتلقي. بيانات تخطيط العبوة نطاق درجة الحرارة 0-4 درجة مئوية لتوزيع الحساء المبرد; تجنب التجميد عند الملمس, فصل كريم, أو إجهاد الحاوية هو مصدر قلق. الرطوبة والتكثيف استخدم حماية الكرتون والتحكم في الامتصاص لأن عبوات الحساء يمكن أن تؤدي إلى تكثيف شديد. التبريد المسبق فقط قم بتحميل المنتج المبرد بالكامل; لا تعتمد على الشاحن لإزالة حرارة الطهي المتبقية. ضغط العبوة احتفظ بالأكواب, أحواض, الحقائب, و اغطية...