معايير درجة الحرارة لوجستيات السلسلة الباردة
مقدمة: تعتبر لوجستيات السلسلة الباردة حاسمة للحفاظ على جودة وسلامة المنتجات الحساسة لدرجة الحرارة, خاصة في الزراعة الحديثة وسلسلة التوريد الغذائية. تناقش هذه المقالة معايير درجة الحرارة الأساسية في الخدمات اللوجستية لسلسلة البرد, تغطية المتطلبات لمختلف المنتجات, طرق التنفيذ, عواقب عدم الامتثال, والاتجاهات المستقبلية. 1. معايير درجة الحرارة لمنتجات مختلفة 1.1 سلسلة بارد الطعام: أغذية مجمدة: يجب أن تبقى أدناه -18 ℃ (على سبيل المثال, اللحوم المجمدة, المأكولات البحرية, بوظة). طعام مبرد: يتطلب 0 ℃ إلى 4 ℃ (على سبيل المثال, الخضار الطازجة, ثمار, منتجات الألبان). طعام قابل للتلف: يجب الحفاظ عليها بين -1 ℃ و +1 ℃ (على سبيل المثال, اللحوم الطازجة, سمكة). 1.2 سلسلة البرد المخدرات: المخدرات المجمدة: أدناه -20 ℃ (على سبيل المثال, اللقاحات, المنتجات البيولوجية). المخدرات المبردة: بين 2 ℃ و 8 ℃ (على سبيل المثال, معظم اللقاحات, منتجات الدم). أدوية درجة الحرارة الطبيعية: بين 15 ℃ و 25 ℃. 1.3 سلسلة البرد الكيميائية: المواد الكيميائية المبردة: بين -20 ℃ و -80 ℃ (على سبيل المثال, الكواشف التجريبية). المواد الكيميائية درجة الحرارة الطبيعية: حوالي 20 ℃. 2. ضمان الامتثال لدرجات الحرارة في الخدمات اللوجستية السلسلة الباردة 2.1 العلاج قبل التبريد: معدات: الاستفادة من غرف التخزين الباردة أو غرف التبريد قبل. منتجات: استخدم مواد التغليف المبردة مسبقًا. 2.2 تقسيم درجة الحرارة و ...