حديثاً, أصدرت Iimedia Research "2023 China Frozen Snack Food Trend Trend Report". في التقرير, تقدم شركة iiMedia Research تحليلاً متعمقًا للوضع الحالي لصناعة الوجبات الخفيفة المجمدة المحلية وسلوك المستهلك. وفقا للبيانات, وصل حجم سوق صناعة الوجبات الخفيفة المجمدة في الصين 19.13 مليار يوان في 2023, مع إمكانية التجاوز 20 مليار يوان بنهاية العام الجاري. مع الاتجاهات الجديدة في استهلاك الطعام, التقدم في تكنولوجيا سلسلة التبريد, وصعود التجارة الإلكترونية عبر البث المباشر, ومن المتوقع أن يواصل سوق الوجبات الخفيفة المجمدة نموه.
في هذا السياق, إن مسارات واتجاهات التطوير لكل من شركات الأغذية المجمدة التقليدية والعلامات التجارية الناشئة للوجبات الخفيفة المجمدة جديرة بالملاحظة بشكل خاص. كيف تستفيد العلامات التجارية التقليدية من مزاياها للتخطيط الفعال لمنتجاتها من الوجبات الخفيفة المجمدة? وكيف تبتكر العلامات التجارية الناشئة وتتطور لاقتناص أسواق استهلاكية جديدة بمنتجات عالية الجودة? يقدم هذا التقرير إجابات على هذه الأسئلة.
قيادة تطوير الصناعة من خلال R&د والإنتاج
كعملاقين في قطاع الأغذية المجمدة التقليدية, تعتمد شركة Synear Foods على مزاياها الإنتاجية, تشغيل خمس قواعد إنتاج في الصين بإنتاج سنوي يزيد عن 900,000 طن من المواد الغذائية المجمدة. أنجوي الأطعمة, مع 55 براءات الاختراع المعتمدة في سنة واحدة, تقود تحول العلامة التجارية والارتقاء بها من خلال منتجها القوي R&قدرات د. في أثناء, تركز العلامة التجارية الناشئة للوجبات الخفيفة المجمدة Royal Tiger على R&D في فئة الوجبات الخفيفة المجمدة, نجحنا في إنشاء منتجات رائجة مثل النقانق المشوية, فطائر البيض, باراثا, ولفائف الدجاج, مع تجاوز المبيعات السنوية 1 مليار يوان. في 2022, حصلت شركة Royal Tiger على مكانتها كـ "ملك الوجبات الخفيفة المجمدة" بأعلى المبيعات عبر الإنترنت في فئة الوجبات الخفيفة المجمدة, عقد 14.9% الحصة السوقية.
من المبدع R&د- الإنتاج المستقر, تعمل شركات الأغذية المجمدة التقليدية والعلامات التجارية الناشئة للوجبات الخفيفة المجمدة معًا لدفع حدود فئة الوجبات الخفيفة المجمدة وتحقيق قفزة في الجودة. تحت تأثير هذه العلامات التجارية, شهدت صناعة الوجبات الخفيفة المجمدة نموا سريعا. تظهر البيانات ذلك 97% من المشاركين قاموا بشراء أغذية مجمدة, مع 75.9% بعد شراء وجبات خفيفة مجمدة، وهو ما يتجاوز بكثير معدلات شراء الأطعمة الأساسية التقليدية ومكونات الأواني الساخنة المجمدة. إن حماسة المستهلكين المتزايدة للوجبات الخفيفة المجمدة جعلتهم يحتل المرتبة الأولى في صناعة الأغذية المجمدة.
الابتكار الفعال و R&د: العلامات التجارية تعزز جودة الحياة
من خلال الابتكار المستمر, المزيد والمزيد من الوجبات الخفيفة المجمدة تحظى بالاهتمام. من المنتجات المعروفة مثل الباراثا والنقانق المشوية إلى العناصر الشائعة مؤخرًا مثل فطائر البيض, لفائف الدجاج, والبيتزا, توفر المجموعة المتنوعة من الوجبات الخفيفة المجمدة خيارات شخصية للمستهلكين. جنبا إلى جنب مع فئة الابتكار, أصبح الاتجاه نحو الابتكار الشديد في المنتجات محورًا رئيسيًا لتطوير العلامة التجارية. على سبيل المثال, قدمت شركة Royal Tiger ستة سلاسل مختلفة من النقانق المشوية, بما في ذلك النقانق المقرمشة, النقانق الخالية من النشا, نقانق لحم طازجة, ونقانق العصير, حيث تقدم كل سلسلة مجموعة متنوعة من النكهات لتلبية تفضيلات المستهلكين المختلفة. التخلص من صفة "الرتابة".,تأخذ الوجبات الخفيفة المجمدة صورة "غنية وحيوية" من خلال الابتكار الذي تعتمد عليه العلامة التجارية.
على الجانب الآخر, سمح التطور السريع لتكنولوجيا سلسلة التبريد والخدمات اللوجستية للوجبات الخفيفة المجمدة بالتغلب على قيود الزمان والمكان, الوصول بسرعة إلى طاولات المستهلكين. أنجوي الأطعمة, "ملك الأطعمة المجمدة,"عقدت شراكة مع oTMS لتحقيق الإدارة الرقمية للنقل, تعزيز القدرة التنافسية للمنتج. النمر الملكي, "ملك الوجبات الخفيفة المجمدة,"أنشأت 12 مستودعات في جميع أنحاء البلاد وبنت نظامًا رقميًا شاملاً خاصًا بها, تمكين التنفيذ الفعال للطلب من خلال أتمتة العمليات وتصور البيانات. تعد القدرة على الاندماج بسرعة في عدد لا يحصى من سيناريوهات الاستهلاك المنزلي وتحسين نوعية الحياة سببًا رئيسيًا وراء حصول الوجبات الخفيفة المجمدة على استحسان المستهلك على نطاق واسع.
اليوم, أصبحت الوجبات الخفيفة المجمدة اتجاهًا جديدًا في استهلاك الغذاء الوطني, مما يعكس قفزة شاملة في استهلاك الغذاء الصيني من حيث التكنولوجيا, ثقافة, والعلم. في المستقبل, من المتوقع أن تدخل صناعة الوجبات الخفيفة المجمدة عصر "ابتكار الفئات"., رفع مستوى الجودة, التمكين التكنولوجي, والتطوير المرتكز على النكهة. أبعد من العلامات التجارية التقليدية مثل Synear وAnjoy والعلامات التجارية الناشئة مثل Royal Tiger, ستواصل المزيد والمزيد من العلامات التجارية الجديدة استكشاف الإمكانيات العديدة في قطاع الوجبات الخفيفة المجمدة.
