Cuando necesitas conservar la comida., medicamentos o productos biológicos congelados durante días, Los paquetes tradicionales de hielo seco o gel por sí solos a menudo no son suficientes. Paquetes de hielo seco de descongelación lenta mezclar dióxido de carbono sólido (hielo seco) con materiales de gel de cambio de fase para mantener temperaturas ultra frías durante arriba a 72 horas, Durar más que el típico período de 18 a 24 horas del hielo seco común.. Al ralentizar la sublimación del CO₂ y proporcionar un amortiguador contra picos repentinos de temperatura, Estos paquetes híbridos extienden el tiempo de enfriamiento y reducen la cantidad de hielo seco necesaria.. Esta guía completa explica cómo funcionan las bolsas de hielo seco de descongelación lenta., cuando elegirlos, cómo empaquetarlos de forma segura y qué tendencias están dando forma a su futuro en 2025.
¿Qué diferencia una bolsa de hielo seco de descongelación lenta del hielo seco tradicional o las bolsas de gel??
¿Cuándo debería elegir bolsas de hielo seco de descongelación lenta en lugar de bolsas de gel o hielo seco puro??
¿Cómo se calculan las cantidades de hielo seco y gel para diferentes tamaños de contenedores??
¿Qué normas reglamentarias y de seguridad rigen el uso de bolsas híbridas de hielo seco??
¿Qué innovaciones y tendencias del mercado afectarán a las bolsas de hielo seco de descongelación lenta en 2025?
¿Qué es una bolsa de hielo seco de descongelación lenta y cómo funciona??
Una bolsa de hielo seco de descongelación lenta es una solución de enfriamiento híbrida que combina el frío intenso del hielo seco con el enfriamiento constante de bolsas de gel o materiales de cambio de fase. (PCM). El hielo seco es dióxido de carbono sólido que se sublima directamente en gas., ofreciendo temperaturas de alrededor de -78 ° C pero que duran solo 18 a 24 horas por cada 2.5 kilos usados. Recubriendo bolitas o láminas de hielo seco en capas de gel o PCM, el paquete híbrido ralentiza la sublimación y modera el aumento de temperatura. Los paquetes de gel se congelan a 0 °C y descongelar lentamente; Las hojas PCM avanzadas mantienen entre –12 °C y –18 °C para 48 horas y se puede reutilizar durante 30 ciclos
. El efecto combinado es temperaturas bajo cero constantes hasta 72 horas, reducción de la liberación de CO₂ y protección de mercancías sensibles.
Componentes de una bolsa de hielo seco de descongelación lenta
| Componente del paquete | Función | Beneficiarte para ti |
| Aislamiento VIP o espuma | Reduce la pérdida térmica y ralentiza la sublimación. | Extiende la duración del enfriamiento y reduce el consumo de hielo seco |
| Celdas de hielo seco selladas | Proporcionar temperaturas ultra frías. (< –70°C) y sublime sin dejar residuos líquidos | Ideal para vacunas congeladas, carnes y biológicos |
| Paquetes de gel o PCM | Congelar rápidamente y descongelar lentamente., mantener una temperatura constante durante el cambio de fase | Evite picos de temperatura y proteja productos delicados |
| Configuración híbrida | Combina hielo seco y gel en un solo paquete. | Prolonga el tiempo de enfriamiento y reduce las emisiones de CO₂ |
Una típica bolsa de hielo seco de descongelación lenta incluye una capa de paneles aislados al vacío. (VIP) o espuma espesa para retardar la transferencia de calor, un núcleo de hielo seco sellado y una capa exterior de gel o paquetes de PCM. Mientras el hielo seco se sublima, el gel absorbe parte de la energía fría, liberándolo gradualmente en lugar de hacerlo todo a la vez. Este diseño evita el rápido aumento de temperatura que puede causar el hielo seco puro cuando se empaqueta directamente contra los productos.. También reduce la condensación porque el gas se escapa antes de que se forme humedad..
¿Cuándo debería elegir una bolsa de hielo seco de descongelación lenta??
Elegir entre hielo seco tradicional, paquetes de gel o un paquete híbrido depende de los requisitos de temperatura, Duración del envío y restricciones regulatorias para su carga..
Alimentos congelados y kits de comida.: para carnes, mariscos o comidas preparadas, mantener las temperaturas por debajo de –20 °C es esencial. El hielo seco tradicional proporciona condiciones ultrafrías pero se sublima rápidamente. Las bolsas de hielo seco de descongelación lenta ofrecen temperaturas bajo cero constantes durante 24 a 48 horas; cuando se cubren con láminas de gel PCM, pueden mantenerse fríos durante 48 a 72 horas. Si su envío viajará más de tres días o a través de calor extremo, Se recomienda combinar paquetes de descongelación lenta con gel adicional o aislamiento VIP..
Productos farmacéuticos y biológicos.: Los productos biofarmacéuticos a menudo requieren temperaturas inferiores a –60 °C. Las células de CO₂ selladas y los geles criogénicos en paquetes híbridos pueden mantener de –60 °C a –40 °C durante hasta 48 horas sin tarifas de materiales peligrosos. Para vacunas que necesitan 2–8 °C, los paquetes de gel por sí solos pueden ser suficientes; pero mantener de –12 °C a –18 °C durante 48 horas, combinar hielo seco con láminas de gel PCM ofrece flexibilidad.
Comestibles y kits de comida de comercio electrónico: Los servicios de alimentación online deben mantener los productos a una temperatura entre 0 y 5 °C. Los paquetes de gel se congelan rápidamente y se descongelan lentamente., haciéndolos ideales para mantener las verduras frescas durante 24 a 48 horas. Cuando los pedidos mixtos incluyen productos congelados como helado, una bolsa de hielo seco de descongelación lenta con una capa de gel crea zonas de temperatura separadas, mantener el helado duro mientras las verduras permanecen frías.
Muestras de laboratorio y ciencias de la vida.: Cultivos celulares, el plasma y la sangre requieren –70 °C o menos. Colocar hielo seco en un paquete de descongelación lenta reduce los riesgos de manipulación y prolonga el tiempo de espera; El gel amortigua los viales y proporciona un tampón de temperatura intermedia.. Los paquetes híbridos se pueden reutilizar varias veces, Reducir los residuos y garantizar el cumplimiento de los protocolos de seguridad del laboratorio..
Entregas al consumidor y aventuras al aire libre.: Para cajas de carne por suscripción o viajes de campamento, Los paquetes de descongelación lenta ofrecen un frío duradero sin necesidad de guantes especiales ni almacenamiento ventilado.. Pueden mantener los artículos congelados durante 48 horas o más, haciéndolos fáciles de usar para campistas y viajes por carretera.
Mejores prácticas de embalaje para bolsas de hielo seco de descongelación lenta
El embalaje adecuado maximiza el rendimiento de los paquetes híbridos. Siga estas pautas para mantener una refrigeración constante y cumplir con las normas de seguridad..
Utilice un recipiente aislado de alta calidad.: Paneles aislados al vacío (VIP) o espuma espesa reducen la pérdida térmica. Los VIP son hasta cinco veces más eficientes que la espuma convencional.
Preenfriar el recipiente: Enfríe previamente su caja de envío colocando paquetes de gel dentro durante al menos una hora antes de cargarla.. Comenzar con un recipiente frío prolonga el período de enfriamiento..
Aventer el contenedor: Nunca selle el hielo seco en una caja hermética.. Incluya siempre orificios de ventilación o una tapa holgada para permitir que escape el gas CO₂ y evitar la acumulación de presión.. También se requiere embalaje ventilado para viajes aéreos..
Etiqueta claramente: Marque el paquete con “Hielo seco” o “Dióxido de carbono, sólido” e indique el peso neto de CO₂. Incluso los paquetes híbridos deben etiquetarse cuando contienen celdas de hielo seco selladas..
Calcular la cantidad de refrigerante: Como regla general, utilizar sobre 2.5 kg de hielo seco por 24 horas de tiempo de envío. Los paquetes híbridos ralentizan la sublimación, por lo que es posible que se requiera menos CO₂. En duda, Optar por el uso de más refrigerante y aislamiento..
Requisitos estimados de hielo seco y láminas híbridas
| Volumen del contenedor | CO₂ sugerido (bandear) | Número de hojas de paquete híbrido | Tiempo de espera esperado |
| 10 l | 0.75–1 kilogramo | 1 hoja híbrida | ≈ 12 horas |
| 20 l | 1.5–2 kg | 2 hojas híbridas | ≈ 24 horas |
| 30 l | 2.5–3 kg | 3–4 hojas híbridas | ≈ 36 horas |
| 40 l | 4–5 kilogramos | 4–5 hojas híbridas | ≈ 48–72 horas |
Utilice esta tabla como punto de partida., ajuste de la temperatura ambiental, Espesor del aislamiento y masa térmica del producto.. Siempre enfríe previamente el recipiente y controle la temperatura interna para verificar el rendimiento..
Estrategia de embalaje
Hidratar y congelar las sábanas correctamente: Algunas láminas de hielo seco requieren hidratación. Remoje la sábana en agua fría durante 3 a 5 minutos para permitir que las células absorban el agua., luego congelar a –20 °C o menos durante al menos 24 horas.
Colocación estratégica: Coloque los paquetes híbridos alrededor del producto en lugar de solo en la parte inferior. Empareje los productos sensibles con plástico de burbujas o inserciones acolchadas para evitar daños..
Temperatura de monitor: Incluya un registrador de temperatura NFC o Bluetooth dentro del paquete para rastrear las desviaciones y proporcionar trazabilidad.. Los sensores inteligentes se están convirtiendo en estándar en 2025
Equipo de seguridad y manipulación
Trate siempre el hielo seco y los paquetes híbridos con respeto.. Use guantes aislantes y gafas de seguridad al manipular para evitar la congelación.. Evite almacenar hielo seco en refrigeradores sellados; El gas CO₂ puede desplazar el oxígeno y acumularse en espacios reducidos.. Después de desempacar, Recupere el hielo seco o los paquetes no utilizados con pinzas y colóquelos en una hielera ventilada para reutilizarlos dentro de dos o tres días.. No volver a congelar hielo seco sublimado; una vez que se haya ido, no se puede regenerar. Done el exceso de hielo seco a un laboratorio o restaurante local para minimizar el desperdicio..
Consideraciones de seguridad y cumplimiento normativo
Si bien los paquetes híbridos mitigan algunos riesgos, La manipulación de cualquier forma de hielo seco requiere el cumplimiento de las normas de seguridad y transporte.. El hielo seco provoca graves congelaciones al contacto y puede alcanzar -60 °C incluso cuando está encerrado en gel.. El gas CO₂ es más pesado que el aire y puede acumularse en espacios mal ventilados.. Siga estas pautas:
Requisitos de ventilación: Las regulaciones de envío internacional requieren una ventilación adecuada para que el hielo seco libere gas CO₂. Asegúrese de que su recipiente tenga orificios de ventilación o microporos.; Los transportistas pueden rechazar paquetes que no cumplan.
Etiquetado y documentación: El hielo seco se clasifica como un Clase 9 material peligroso según UN1845. Los envíos en aviones de pasajeros se limitan a 2.5 kg por paquete y debe ser ventilado y etiquetado. Paquetes híbridos con menos de 2.5 Los kg de CO₂ pueden estar exentos de algunos requisitos de etiquetado peligrosos., pero siempre confirma con tu operador. El paquete debe mostrar “Hielo seco” o “Dióxido de carbono, sólido” y el peso neto.
Congelación y exposición al CO₂: Aunque el CO₂ esté sellado, la superficie exterior puede ser extremadamente fría. Utilice guantes y gafas criogénicas al empacar y desempacar. Nunca almacene paquetes híbridos en habitaciones selladas o refrigeradores domésticos.; El gas CO₂ puede acumularse.
Eliminación e impacto ambiental: Los componentes de los paquetes de gel suelen ser biodegradables y se pueden volver a congelar docenas de veces.. Una vez que el hielo seco se haya sublimado por completo, no puedes reconstituirlo; deseche los paquetes de gel sobrantes o PCM de manera responsable. Elija proveedores que capturen CO₂ de fuentes renovables como la fermentación de etanol.
Consideraciones de costos y sostenibilidad
El cambio a paquetes de hielo seco de descongelación lenta implica una inversión inicial, pero genera beneficios a largo plazo para los presupuestos y el medio ambiente..
Reducir los costos de embalaje con el tiempo: Aunque el hielo seco es barato por kilogramo, tarifas de materiales peligrosos, Los costes de formación y los envases de un solo uso aumentan los gastos.. Los paquetes híbridos se pueden reutilizar 30 ciclos, Reducir el gasto en embalaje hasta en 75 De %. Porque los paquetes de gel mantienen temperaturas constantes, puedes usar cantidades más pequeñas de hielo seco, Reducir los costos de materia prima.. En un estudio de caso de Los Ángeles, una empresa de postres cambió de gránulos de hielo seco sueltos a láminas de descongelación lenta; tiempos de tránsito extendidos desde 36 a 60 horas, El consumo de CO₂ cayó 20 % y las quejas de los clientes sobre quemaduras en el congelador casi desaparecieron.
Mejora de la calidad del producto y la satisfacción del cliente.: Los paquetes híbridos minimizan los cambios de temperatura que dañan los productos. La sublimación controlada previene las quemaduras por congelación y preserva la eficacia de las vacunas y los productos biológicos.. Una mejor calidad del producto reduce las devoluciones y fomenta la fidelidad del cliente., compensando el mayor costo inicial.
Sostenibilidad y huella de carbono: Las mochilas híbridas utilizan menos CO₂ en general al combinar hielo seco con geles de cambio de fase. Muchos geles son biodegradables o reciclables., Reducción del impacto ambiental. Los fabricantes también obtienen CO₂ a partir de materias primas biológicas., reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Ampliando los tiempos de espera, Los paquetes híbridos reducen el número de envíos y la necesidad de refrigeración que consume mucha energía., reduciendo su huella de carbono.
2025 Tendencias e innovaciones en bolsas de hielo seco de descongelación lenta
La industria de la cadena de frío está evolucionando rápidamente. Por 2025 Varias innovaciones están cambiando la forma en que se diseñan y utilizan las bolsas de hielo seco de descongelación lenta., mejorando el rendimiento, sostenibilidad y cumplimiento normativo
Descripción general de la tendencia
Embalaje híbrido y multizona: La combinación de hielo seco y materiales PCM en un solo paquete crea múltiples zonas de temperatura, permitiendo que un envío transporte productos congelados y refrigerados
Hojas de gel avanzadas: Las nuevas láminas de gel mantienen entre –12 °C y –18 °C hasta 48 horas y se puede reutilizar durante 30 ciclos, convirtiéndolos en una alternativa rentable al hielo seco puro
Sensores inteligentes: La integración de registradores de temperatura NFC o Bluetooth proporciona monitoreo y alertas en tiempo real para variaciones de temperatura.
Materiales ecológicos: Los fabricantes están desarrollando aislamientos biodegradables y materiales PCM para reducir los residuos y la contaminación.
- . El CO₂ utilizado en la producción de hielo seco se captura cada vez más a partir de fuentes renovables.
Actualizaciones regulatorias: La Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) y otras regulaciones empujan a los transportistas a adoptar soluciones que reduzcan los peligros y garanticen la trazabilidad.
Últimos desarrollos de un vistazo
Desafíos del suministro de CO₂: La demanda de hielo seco está creciendo aproximadamente 5 % por año mientras que el suministro de CO₂ aumenta sólo 0.5 %, provocando aumentos de precios de hasta 30 % en 2024. Los paquetes híbridos ayudan a mitigar la escasez
Clasificación no peligrosa: Algunos paquetes de reemplazo híbridos encierran el CO₂ en celdas selladas, limitando su liberación y eximiéndolos de Clase 9 etiquetado
Hojas de paquete reutilizables: Las modernas láminas de hielo seco con celdas flexibles ofrecen temperaturas de –40 a –20 °C durante 36 a 48 horas y son reutilizables.
Crecimiento del mercado: Se prevé que el mercado mundial de logística de cadena de frío se expandirá desde 268.500 millones de dólares en 2023 a 647.470 millones de dólares EE.UU. 2028 en un tasa de crecimiento anual compuesta de 15.1 %
- . La creciente demanda de alimentos y productos farmacéuticos perecederos está impulsando la innovación en los envases
Ideas del mercado
El ascenso de comercio electrónico, kits de comida y productos biológicos ha impulsado la demanda de soluciones confiables para la cadena de frío. Los consumidores esperan que los alimentos y medicamentos frescos se entreguen de forma segura, y las empresas quieren reducir el deterioro y los riesgos regulatorios. Las bolsas de hielo seco de descongelación lenta respaldan estas tendencias al proporcionar un enfriamiento prolongado, reducir el uso de CO₂ y mejorar la sostenibilidad. También ayudan a las empresas a cumplir con los requisitos de la FSMA para el control de la temperatura y el mantenimiento de registros..
Preguntas frecuentes
Q1: ¿Cuánto dura una bolsa de hielo seco de descongelación lenta?? Un paquete híbrido puede mantener temperaturas bajo cero durante 36–72 horas, dependiendo de la cantidad de CO₂ y PCM utilizados. Esto es más largo que el hielo seco tradicional solo., que normalmente dura 18–24 horas para 2.5 kilos. Enfriar previamente su contenedor y utilizar un buen aislamiento prolonga la duración del enfriamiento..
Q2: ¿Es segura una bolsa de hielo seco de descongelación lenta para enviar alimentos?? Sí. Encerrar hielo seco en celdas selladas y rodearlo con gel reduce el riesgo de congelación y evita el contacto directo con los productos.. Porque el CO₂ se sublima directamente a gas., No quedan residuos de agua que dañen el embalaje.. Proporcione siempre ventilación y etiquete el paquete correctamente..
Q3: ¿Puedo reutilizar una bolsa de hielo seco de descongelación lenta?? Muchos paquetes híbridos están diseñados para su reutilización. Las láminas de gel de alta calidad se pueden volver a congelar. 30 ciclos con menos de 10 % pérdida de capacidad. El hielo seco no se puede volver a congelar una vez sublimado., pero puedes reutilizar el paquete flexible y rellenarlo con CO₂ nuevo..
Q4: ¿Cuál es la diferencia entre una bolsa de gel y una bolsa de hielo seco de descongelación lenta?? Los paquetes de gel se congelan rápidamente y se descongelan lentamente., manteniendo temperaturas cercanas 0 °C. Son ideales para mantener productos entre 2 y 8 °C y no requieren etiquetado de materiales peligrosos.. Un pack híbrido combina un pack de gel con hielo seco para conseguir temperaturas más bajas (< –20 ºC) y duraciones más largas.
Q5: ¿Cómo desecho los restos de CO₂ y gel después de que llegue mi envío?? Deje que el hielo seco sobrante sublimar al aire libre o en un área ventilada; nunca lo tires a la basura. Los paquetes de gel a menudo se pueden reutilizar o vaciar en la basura general si no son tóxicos.. Si el paquete contiene PCM especializado, siga las pautas de eliminación de su proveedor. Donar el CO₂ sobrante a un laboratorio o restaurante local es una opción sostenible.
Q6: ¿Se permiten bolsas de hielo seco de descongelación lenta en los aviones?? En vuelos de pasajeros, la TSA y la FAA le permiten traer arriba a 2.5 kilos (5.5 lb) de hielo seco por pasajero en equipaje de mano o facturado, siempre que el contenedor esté ventilado y claramente etiquetado. Los envíos de carga siguen las regulaciones de mercancías peligrosas de la IATA, requiriendo clase 9 etiquetas de peligro y entradas de cartas de porte. Los paquetes de gel por sí solos no están sujetos a estos límites..
Consejos y consejos prácticos
Elija el paquete adecuado para el trabajo: Utilice paquetes de gel para envíos bajo 24 horas o productos que necesitan 2–8 °C. Para viajes más largos o temperaturas inferiores a –20 °C, Seleccione paquetes híbridos de descongelación lenta.
Considere su impacto ambiental: Opte por proveedores que ofrezcan láminas de gel reutilizables y obtengan CO₂ de materias primas renovables.. Reutilizar paquetes híbridos hasta 30 veces reduce tanto el desperdicio como el costo.
Implementar monitoreo inteligente: Utilice sensores de temperatura NFC o Bluetooth en sus envíos para registrar datos en tiempo real y reaccionar rápidamente ante desviaciones
- . Estos datos pueden ayudar a mejorar los métodos de embalaje y cumplir con los requisitos de mantenimiento de registros de la FSMA..
Educa a tu equipo: Capacite al personal sobre el manejo adecuado: use guantes., paquetes de ventilación, Etiquete correctamente y siga las reglas de eliminación.. Una buena formación reduce los accidentes y las sanciones reglamentarias.
Ejemplo del mundo real: Una empresa de postres de Los Ángeles pasó de los gránulos de hielo seco sueltos a los paquetes híbridos de descongelación lenta con geles PCM. Los tiempos de tránsito aumentaron de 36 horas para 60 horas, El consumo de CO₂ cayó 20 % y las quejas de los clientes sobre quemaduras en el congelador casi desaparecieron. La empresa también ahorró en tarifas por materiales peligrosos y mejoró la sostenibilidad..
Resumen y recomendaciones
En resumen, Las bolsas de hielo seco de descongelación lenta combinan la tecnología de hielo seco y gel para brindar una experiencia duradera., enfriamiento sin humedad para envíos en cadena de frío. Ralentizando la sublimación y creando múltiples zonas de temperatura., Estos paquetes mantienen los productos congelados y refrigerados seguros por hasta 72 horas. Aislamiento adecuado, La ventilación y los cálculos precisos del refrigerante son esenciales para maximizar el rendimiento.. Siga siempre las pautas de seguridad: use guantes, Ventile los paquetes y etiquételos correctamente para protegerse y cumplir con las regulaciones.. Invirtiendo en envases híbridos reutilizables, usted reduce las tarifas de materiales peligrosos, Reducir el uso de CO₂ y apoyar los objetivos de sostenibilidad..
Plan de acción
Evalúe sus necesidades de envío: Determinar los requisitos de temperatura., duración del tránsito y restricciones regulatorias. Utilice la tabla de refrigerantes anterior para estimar la cantidad de hojas de paquete híbrido.
Elige el paquete adecuado: Seleccione un diseño de descongelación lenta que coincida con su categoría de producto (alimentos congelados, productos farmacéuticos o productos mixtos). Para envíos bajo 24 horas, los paquetes de gel pueden ser suficientes; para envíos más largos o ultrafríos, Se recomiendan paquetes híbridos o sistemas multizona..
Siga las mejores prácticas: Preenfriar sus contenedores, calcular las cantidades de hielo seco y gel con precisión, proporcionar ventilación y monitorear las temperaturas durante el tránsito.
Relacionarse con proveedores: Pregunta por la reutilización del pack, Certificaciones de cumplimiento y abastecimiento de CO₂. Busque materiales ecológicos y sensores inteligentes para preparar su cadena de frío para el futuro.
Mantente informado: Las regulaciones y la tecnología evolucionan rápidamente. Agregue esta guía a favoritos y manténgase al día con las nuevas innovaciones y actualizaciones regulatorias..
Acerca de Tempk
Somos Templ, pionero en soluciones de embalaje para cadena de frío. Nuestro equipo combina décadas de experiencia en la industria con investigación y desarrollo para diseñar sistemas de refrigeración híbridos avanzados.. Ofrecemos bolsas hieleras médicas con materiales de cambio de fase., contenedores aislados al vacío y paquetes de hielo seco de descongelación lenta que cumplen con las pautas GMP y GDP. Nuestros productos son reutilizables, Respetuoso con el medio ambiente y proporciona un rendimiento constante..
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