Com foco no “cem mil e dez mil projetos” | Investimento de acordo de aproximadamente 543 MILHÕES DE YUAN! Três projetos preparados da indústria de alimentos assinados em Qingcheng

Com foco no “cem mil e dez mil projetos” | Investimento de acordo de aproximadamente 543 MILHÕES DE YUAN! Três projetos preparados da indústria de alimentos assinados em Qingcheng

Na manhã de setembro 28, A cerimônia de assinatura do projeto cooperativo do Parque Industrial Alimentar Feiláixia, em Qingyuan, foi realizado no distrito de Qingcheng. O governo do povo do distrito de Qingcheng assinou acordos de estrutura estratégica com a Qingyuan Zhengdao Agricultural Development Co., Ltda., Guangdong Hongfeng Catering Management Co., Ltda., e Guangdong Xueyin Group Co., Ltda., com um investimento total esperado de cerca de 543 milhões de yuan para construir um projeto de produção de processamento de alimentos preparado. O vice -chefe do distrito Lei Huankun, do distrito de Qingcheng, participou da cerimônia de assinatura e fez um discurso.

Lei Huankun afirmou que a assinatura bem -sucedida deste projeto estratégico da indústria de alimentos preparado marca um novo ponto de partida para a transformação e atualização da indústria de especialidade agrícola de Qingcheng. Ele demonstra a confiança e a determinação de Qingcheng em aproveitar a oportunidade de desenvolvimento na indústria de alimentos preparada, buscar cooperação, e alcançar benefícios mútuos. Isso também injetará forte impulso na aceleração da modernização agrícola e promove o desenvolvimento de alta qualidade em Qingcheng. No futuro, Todas as partes do acordo continuarão a aprofundar a cooperação prática, conduzir o acoplamento estratégico abrangente, e promover o desenvolvimento de alta qualidade da indústria de alimentos preparada de Qingcheng. Qingcheng também adotará o estilo de trabalho mais prático para fornecer a melhor plataforma e serviços ideais para empresas, nutrir a indústria de alimentos preparada como um setor importante, apoiando totalmente a implementação do projeto, Ajudando as empresas a crescer e fortalecer, e alcançar a cooperação mútua e os resultados de ganha-ganha.

Foco

Quais produtos este projeto produzirá?

O projeto se concentrará em produtos agrícolas locais em Qingcheng, Desenvolvimento de produtos alimentícios semi-preparados e totalmente preparados em torno das cinco principais indústrias agrícolas de Bilionário-Yuan de Qingyuan. O objetivo é estabelecer um parque de alimentos preparado de alto padrão integrando uma cozinha central, armazenamento da cadeia fria, Distribuição da cadeia fria, Centro de Inspeção de Qualidade, Pesquisa e desenvolvimento tecnológico, comércio eletrônico, e plataforma de informação, Construindo uma plataforma abrangente para a cadeia de indústria de alimentos preparada e a cadeia de suprimentos para promover a atualização de toda a cadeia de indústria de alimentos preparada de Qingcheng.

Por que este projeto está localizado em Qingcheng?

Localização superior

O distrito de Qingcheng está localizado na parte sul-central da província de Guangdong, no centro da cidade de Qingyuan. Ele faz fronteira com Guangzhou e Foshan e é o político, Econômico, e centro cultural. Qingcheng foi estabelecido com sucesso como um distrito nacional com desenvolvimento equilibrado de educação obrigatória, uma unidade avançada nacional para serviços de planejamento familiar de qualidade, um distrito avançado nacional em avaliação de progresso científico e tecnológico, Uma área de demonstração turística da província de Guangdong, e um top 100 distrito em desenvolvimento verde. Também foi premiado com a “cidade de demonstração da China Smart City” de 2020 e foi reconhecida como um “Distrito de Modelo de Suporte de Suporte Duplo da Província de Guangdong” por dez anos consecutivos.

Transporte conveniente

O distrito de Qingcheng é o distrito central mais próximo de uma cidade em nível de prefeitura para a capital da província na área da baía de Guangdong-Hong Kong-Macao. Tem localização superior, transporte, ecológico, e vantagens do espaço de desenvolvimento para receber a unidade de radiação da área da Baía da Grande. A ferrovia de alta velocidade de Pequim-Guangzhou, Ferrovia de Pequim-Guangzhou, Foshan-qingyuan via expressa, Guangzhou-qingyuan via expressa, e Guangzhou-Qingyuan Intercity Railway corre norte-sul através de Qingcheng, Formando uma extensa rede de transporte aquático-ar-ar-areado com a hidrovia de Beijiang, Criando um círculo de uma hora com Guangzhou, Foshan, e a região do delta do rio Pearl, Fornecer garantias de transporte eficazes para o desenvolvimento da indústria de alimentos preparada. A cidade de Feilaixia, onde o parque industrial está localizado, está na parte oriental de Qingcheng, no meio-amarelo do rio Beijiang, com transporte conveniente.

Aproximadamente 2 quilômetros do novo terminal de logística pública do porto em Qingyuan Port
Sobre 1 quilômetro da entrada da via expressa de Shanzhan e 3 quilômetros da entrada da via expressa de Leguang
16 Minutos para a Estação Norte de Guangzhou por Guangzhou-Qingyuan Railway Intercity, 29 Minutos para a estação sul de Guangzhou por trilho de alta velocidade
Apenas 60 quilômetros do centro da cidade de Guangzhou e do Aeroporto Internacional de Baiyun

Recursos de talentos abundantes

A cidade de educação profissional de Guangdong está localizada no subdistrito de Qingcheng, leste da cidade, Habitação mais do que 10 instituições de ensino superior profissional, com 200,000-260,000 alunos. Está se tornando a maior base de treinamento de talentos altíssimos no sul da China e um dos maiores aglomerados de educação profissional do país. Anualmente, 30,000-40,000 Alunos de vocacionais se formam, fornecendo forte apoio de talentos para empresas. Programas de treinamento como “Chef da Yue Cuisine,”“ Mantas domésticas do sul de Guangdong,"E" Técnico de Guangdong "fornecem pessoal profissional qualificado para empresas.

Fundação industrial forte

Boa base de fabricação: O distrito de Qingcheng possui plataformas industriais, como a zona de alta tecnologia Qingyuan, Parque Industrial de Guangzhou-Qingyuan, e Guangzhou-Qingyuan Aeroporto Modern Logistics Industrial New City, com correntes industriais bem desenvolvidas a montante e a jusante, fornecendo suporte logístico de qualidade para empresas liquidadas.
Características distintas da indústria: Nos últimos anos, Qingyuan City desenvolveu vigorosamente as indústrias rurais, Criando cinco grandes indústrias de bilhões-yuan, como o Qingyuan Chicken. O distrito de Qingcheng é a área central da indústria de frango Qingyuan, uma área de concentração para a indústria de frutas de alta qualidade, Uma área de demonstração de produção padronizada para a indústria de vegetais, Uma base de demonstração para processar vegetais de alta qualidade, e uma área modelo para a agricultura de lazer urbano do sul. A indústria de aves de Qingcheng tem vantagens pendentes, e as indústrias de vegetais e frutas são distintas. O distrito estabeleceu com sucesso um parque industrial agrícola moderno em nível provincial e está construindo um parque industrial agrícola moderno em nível nacional. Em 2022, O abate de aves de Qingcheng alcançou 30 milhões de pássaros, O abate de porco alcançou 197,200, Área de aquicultura alcançada 54,000 Acres, e área de plantio de culturas econômicas alcançada 242,900 Acres. A indústria de gado e aves do distrito tem vantagens significativas, com mais 300 Fazendas de frango Qingyuan (famílias), Uma empresa agrícola de nível nacional (Grupo Tiannong), Seis níveis provinciais, e 27 Empresas de nível municipal, Seis empresas de abate, Seis bases provinciais de “cesta de vegetais”, Três bases de produção de “cesta de vegetais” de Kong-Macao da Baía da Grande Baía da Baía, Nove fazendas de frango reprodutores, e a única fazenda nacional de criação original de Qingyuan Partridge (Tiannong Qingyuan Partridge Fazenda original) na cidade, fornecendo matérias-primas de alta qualidade e estáveis para empresas de fabricação de alimentos.

Extensão

Qingyuan Zhengdao Agricultural Development Co., Ltda.

Estabelecido em 2023 com capital social de 5 milhão de yuans, Qingyuan Zhengdao Agricultural Development Co., Ltda. é uma empresa abrangente com foco na economia da entidade agrícola e nos serviços modernos de desenvolvimento agrícola. O principal negócio da empresa inclui pesquisa e desenvolvimento de alimentos, produção, processamento, e vendas, Logística de armazenamento da cadeia fria, turismo agrícola, Serviços de catering, Incubação da marca de produtos agrícolas, e operação do parque industrial.

A empresa opera com “Nova tecnologia, nova cultura, Nova agricultura, nova catering ”como suas operadoras de negócios, alavancando suas vantagens, integração de recursos, e agarrar vários elementos de recursos de desenvolvimento regional. Está comprometido em promover o desenvolvimento de ecológico original, verde, e saudável famoso, alta qualidade, e produtos especiais na região, Integração de toda a cadeia industrial de promoção do produto agrícola, pesquisa e desenvolvimento, produção, processamento, vendas, e serviços.

Guangdong Hongfeng Catering Management Co., Ltda.

Estabelecido em 2007 com capital social de 10 milhão de yuans, Guangdong Hongfeng Catering Management Co., Ltda. é uma empresa principal agrícola dedicada ao gerenciamento e operação da cadeia de suprimentos de produtos agrícolas. A empresa integra serviços de gerenciamento de catering, gestão de cantina de refeição em grupo, e cultivo de produtos agrícolas, processamento, armazenar, e distribuição. Através do modelo de operação de “Empresa + base + Cooperativa + mercado,”Ele fornece profissionalmente a distribuição de ingredientes do produto agrícola de qualidade para fábrica, escola, exército, prisão, agências governamentais, e supermercado, CANTAS DE CATERING HOTEL. A empresa também percebe os serviços agrícolas e os serviços de distribuição da família de alimentos petrolíferos por meio de plataformas da Internet, Tornando-o uma das maiores empresas abrangentes de produtos agrícolas e laterais da Industry Operprises na região de Qingyuan.

A Hongfeng Company passou certificações em segurança alimentar, gestão da qualidade, Gerenciamento de Saúde e Segurança Ocupacional, e sistemas de controle de gestão ambiental. Foi reconhecido como uma "empresa que cumpre e confiável", na província de Guangdong, por treze anos consecutivos e é uma empresa principal agrícola importante no distrito de Qingcheng, Cidade de Qingyuan. A Hongfeng Company estabeleceu um sistema de cadeia de indústria completa que cobre o cultivo, processamento, e distribuição. As duas empresas de apoio investidas e controladas por Hongfeng são Guangdong Hongfeng Ecological Construction Agricultural Development Co., Ltda., com foco no cultivo vegetais e em projetos agrícolas ecológicos, e Foshan Sanshui Hongfeng Cultivation Professional Cooperative, focando no cultivo de vegetais, Aquicultura, e projetos de agricultura de aves.

Guangdong Xueyin Group Co., Ltda.

Fundado em 1998, Guangdong Xueyin Group Co., Ltda. é uma empresa nacional de alta tecnologia, Uma empresa líder nacional na industrialização agrícola, e uma empresa privada com participação de capital estatal. Depois de mais de 20 anos de desenvolvimento, O Xueyin Group tornou-se uma empresa digital de grupo de cadeias agrícolas da indústria completa com alta integração das três indústrias.

O Xueyin Group tem um layout vantajoso com uma cadeia industrial completa autocontrolada de terras agrícolas para a mesa de jantar. Seus negócios abrangem o cultivo de produtos agrícolas, Processamento de produtos agrícolas, Logística da cadeia de frio do produto agrícola, Pesquisa e desenvolvimento de tecnologia de processamento de produtos agrícolas, Produção e processamento de alimentos preparados, Refeições do Grupo de Nutrição de Cozinha Central, Serviços de informatização agrícola, e financiamento da cadeia de suprimentos. Atualmente, O Xueyin Group estabeleceu centros de distribuição compartilhados urbanos em regiões como o norte de Guangdong, Guangdong Oriental, Western Guangdong, e a grande área da baía, e construiu uma rede de distribuição de cadeia de frio para ingredientes do produto agrícola, cobrindo toda a província.

A assinatura bem -sucedida desses projetos marca um novo ponto de partida para a transformação e atualização da indústria de especialidade agrícola de Qingcheng. Com a implementação desses projetos, Qingcheng será capaz de atrair mais projetos de alta qualidade, Construir um sistema moderno da indústria agrícola, alcançar a revitalização rural, e promover o crescimento econômico.

Com a crescente popularidade do tópico “Refeições preparadas para campi”, As cafeterias escolares mais uma vez se tornaram um ponto de preocupação focal para muitos pais. Como os lanchonetes da escola adquirem seus ingredientes? Como a segurança alimentar é gerenciada? Quais são os padrões para comprar ingredientes frescos? Com essas perguntas em mente, o autor entrevistou metrô, Um provedor de serviços que fornece distribuição de alimentos e ingredientes para várias escolas, Para obter informações sobre o estado atual e as tendências da comida do campus da perspectiva de um provedor de serviços de terceiros.

Ingredientes frescos continuam sendo o mainstream na aquisição de alimentos do campus

As cafeterias escolares são um mercado especial de catering porque seus consumidores são principalmente crianças. O estado também impõe controles rigorosos na segurança alimentar do campus. Já em fevereiro 20, 2019, o Ministério da Educação, a administração do estado para regulamentação de mercado, e a Comissão Nacional de Saúde emitiu em conjunto os “regulamentos sobre segurança alimentar e gestão nutricional da saúde,”Que estipulam regulamentos estritos sobre a administração de lanchonetes escolares e compras de alimentos externos. Por exemplo, “As lanchonetes escolares devem estabelecer um sistema de rastreabilidade de segurança alimentar, Registre e retém de forma precisa e completamente as informações sobre a inspeção de compras de alimentos, garantindo rastreabilidade de alimentos. ”

“De acordo com os campi servidos por metrô, Eles implementam estritamente os regulamentos sobre segurança alimentar e gerenciamento de saúde nutricional da escola,'Com requisitos muito rigorosos para ingredientes. Eles exigem frescos, transparente, e ingredientes rastreáveis com completo, eficaz, e relatórios de teste rapidamente acessíveis, Juntamente com um sistema de certificado de som/ticket/gerenciamento de arquivos para garantir a rastreabilidade da certificação de segurança alimentar,"Afirmou a pessoa relevante encarregada dos negócios públicos do metrô. “Sob padrões tão altos, É difícil para refeições preparadas atender aos requisitos das lanchonetes do campus. ”

Com base nos campi servidos por metrô, Ingredientes frescos continuam sendo o mainstream na aquisição de alimentos do campus. Por exemplo, Nos últimos três anos, carne de porco fresca e legumes foram responsáveis por mais 30% dos suprimentos do metrô. Os dez principais itens de comida fresca (carne de porco fresca, vegetais, frutas, produtos lácteos refrigerados, carne fresca e cordeiro, ovos, Aves frescas, arroz, Produtos aquáticos vivos, e aves congeladas) contabilizar coletivamente um enorme 70% do suprimento.

Na verdade, Incidentes de segurança alimentar em lanchonetes individuais escolares não são generalizados, E os pais não precisam se preocupar excessivamente. As cafeterias escolares também têm requisitos claros para a compra de alimentos externos. Por exemplo, “As lanchonetes escolares devem estabelecer um sistema de registro de inspeção de compras para alimentos, aditivos alimentares, e produtos relacionados a alimentos, registrando com precisão o nome, especificação, quantidade, data de produção ou número de lote, prazo de validade, Data de compras, e o nome, endereço, e informações de contato do fornecedor, e reter os vouchers relevantes que contêm as informações acima. O período de retenção para registros de inspeção de compras e vouchers relacionados deve ser menos de seis meses após o expirar o prazo de validade do produto; Se não houver vida útil clara, O período de retenção não deve ser inferior a dois anos. O período de retenção para registros e vouchers de produtos agrícolas comestíveis não deve ser inferior a seis meses. ”

Para atender aos requisitos de compras e padrões "rigorosos" de cafeterias do campus, O metrô vem desenvolvendo sistemas de rastreabilidade para itens de vendas de alto volume, como frutas, vegetais, produtos aquáticos, e carne por mais de uma década. A data, Eles se desenvolveram 4,500 produtos rastreáveis.

“Digitalizando o código de barras, Você pode conhecer o processo de crescimento deste lote de maçãs, a localização específica do pomar, a área do pomar, Condições do solo, E até as informações do produtor. Você também pode ver o processo de processamento das maçãs, do plantio, Escolha, selecionando, embalagem, para transporte, tudo rastreável,"Explicou a pessoa relevante encarregada dos negócios públicos do metrô.

Além disso, durante a entrevista, O controle de temperatura na área de alimentos frescos do Metro deixou uma impressão profunda no repórter. Toda a área é mantida a uma temperatura muito baixa para garantir a máxima frescura e segurança dos ingredientes. Diferentes temperaturas de armazenamento são estritamente controladas e diferenciadas para diferentes produtos: Produtos refrigerados devem ser mantidos entre 0~~7°C, Os produtos congelados devem estar entre -21 ° C e -15 ° C, e frutas e vegetais devem estar entre 0~~10°C. Na verdade, De fornecedores ao centro de distribuição do metrô, Do centro de distribuição às lojas do metrô, E finalmente para os clientes, Metro possui padrões estritos para garantir a segurança e a integridade de toda a cadeia de frio.

As cafeterias escolares são mais do que apenas "enchendo"

A ênfase na aquisição de ingredientes frescos nas lanchonetes escolares é devido a considerações de saúde nutricional. Os alunos estão em um período crítico de desenvolvimento físico, E eles comem com mais frequência na escola do que em casa. As cafeterias escolares desempenham um papel importante para garantir a ingestão nutricional das crianças.

Em junho 9, 2021, o Ministério da Educação, a administração do estado para regulamentação de mercado, a Comissão Nacional de Saúde, e a administração geral do esporte da China emitiu em conjunto as “diretrizes para a construção de escolas de nutrição e saúde,”Que afirma especificamente no artigo 27 que cada refeição fornecida aos alunos deve incluir três ou mais das quatro categorias de comida: grãos, tubérculos, e legumes; vegetais e frutas; produtos aquáticos, gado e aves, e ovos; produtos lácteos e de soja. A variedade de comida deve atingir pelo menos 12 tipos por dia e pelo menos 25 Tipos por semana.

A saúde nutricional depende não apenas da diversidade e riqueza dos ingredientes, mas também de sua frescura. A pesquisa nutricional indica que a frescura dos ingredientes afeta significativamente seu valor nutricional. Ingredientes sem crescimento não apenas resultam em perda de nutrientes, mas também podem prejudicar o corpo. Por exemplo, Frutas frescas são fontes importantes de vitaminas (vitamina c, caroteno, Vitaminas B.), minerais (potássio, cálcio, magnésio), e fibra alimentar. O valor nutricional das frutas sem crescimento, como celulose, frutose, e minerais, está comprometido. Se eles estragarem, Eles não apenas perdem o valor nutricional, mas também podem causar desconforto gastrointestinal, como diarréia e dor abdominal, que é prejudicial à saúde.

“Da nossa experiência de serviço, Os jardins de infância têm requisitos mais altos para ingredientes frescos do que as escolas em geral, porque as crianças pequenas têm mais necessidades nutricionais, e os pais são mais sensíveis e preocupados,"Explicou a pessoa relevante encarregada dos negócios públicos do metrô. É relatado que os clientes do jardim de infância representam quase 70% dos serviços do metrô. Quando perguntado sobre os padrões específicos de compras do Metro, A pessoa relevante responsável usou os padrões de aceitação para carne fresca como exemplo: A carne da perna traseira deve ser fresca, vermelho, sem mais do que 30% gordo; A carne da perna dianteira deve ser fresca, vermelho e brilhante, sem odor, Sem manchas de sangue, e não mais do que 30% gordo; A carne de barriga não deve ter mais do que duas largura de gordura, não mais que espessura de quatro dedos, E sem pele de barriga; A carne tripla deve ter três linhas claras e não mais que a espessura de três dedos; A carne secundária deve ser fresca com não mais do que 20% gordo; e lombo deve ser terno, não água, sem peça traseira, e sem gordura anexada.

Outro conjunto de dados do metrô mostra que os jardins de infância de altos padrões têm para novas compras: “Os clientes do jardim de infância são responsáveis por 17% das compras de carne de porco frescas do metrô, com quase quatro compras por semana. Adicionalmente, As compras de vegetais também representam 17%. ” Da introdução do metrô, Podemos ver por que eles se tornaram um fornecedor alimentar estável a longo prazo para muitas escolas e jardins de infância: "Aderir à garantia de qualidade" da fazenda ao mercado "em toda a qualidade, a partir do plantio e reprodução de fazendas, garantir altos padrões na fonte da cadeia de suprimentos. ”

“Temos 200 para 300 Requisitos de auditoria para fornecedores; Um fornecedor deve passar por várias avaliações para passar a auditoria que cobre todo o processo do plantio, criação, para a colheita,"A pessoa relevante responsável pelos negócios públicos do metrô explicou.

A controvérsia sobre “refeições preparadas que entram nos campi” surge porque atualmente não podem atender totalmente às necessidades de segurança e saúde nutricional do campus do campus para refeições no campus. Essa demanda, por sua vez, impulsiona empresas de cadeia da indústria relacionadas a alimentos para fornecer especializados, refinado, exclusivo, e novos serviços, dando origem a instituições profissionais como o metrô. Escolas e instituições educacionais que escolhem fornecedores profissionais como o metrô servem como modelos exemplares para aqueles que não conseguem garantir nutrição e segurança da cafeteria.

Avaliando a “tendência quente”: Avaliando o verdadeiro potencial e eficiência da indústria de alimentos preparada

Ao avaliar se uma "tendência quente" realmente tem perspectivas amplas e não é apenas uma pressa especulativa, Critérios como sua capacidade de dirigir a montante e a jusante as indústrias e a eficiência da iteração industrial são cruciais. Alimentos preparados se tornaram uma tendência quente devido à pandemia covid-19, Mas eles não foram criados para períodos especiais. Os alimentos preparados já se infiltraram em nossas refeições diárias, Segure um lugar em restaurantes, e estão mudando os hábitos alimentares atuais e futuros do povo chinês. Eles simbolizam a alta industrialização da indústria de alimentos. Através desta série de relatórios, Vamos quebrar todos os links na cadeia da indústria de alimentos preparada, Analisando o cenário atual de produção e as direções futuras de alimentos preparados na China.

Alimentos preparados = kits de refeições = conservantes?

Quando as pessoas falam sobre alimentos preparados, Tais julgamentos podem surgir.

As empresas envolvidas em alimentos preparados não optaram por evitar essas preocupações públicas. Liu Dayong, Vice -Presidente do Zhongyang Group e Gerente Geral de Zhongyang Yutianxia, está bem ciente das preocupações dos consumidores sobre aditivos em alimentos preparados.

"No passado, O uso de conservantes em alimentos preparados veio principalmente da demanda B-End. Devido à alta demanda por preparação rápida de refeições e baixos requisitos de ambiente de armazenamento em cozinhas, Os produtos que poderiam ser armazenados e transportados à temperatura ambiente foram usados,Liu Dayong disse ao Jiemian News. "Portanto, conservantes e estabilizadores que mantêm ‘cor, aroma, e o gosto 'por um longo tempo foram necessários em temperos para catering. ”

No entanto, A situação atual é diferente. À medida que a indústria de alimentos preparada se desenvolveu, passou por uma remodelação. Alimentos preparados estáveis à prateleira que exigiam grandes quantidades de aditivos para restaurar o sabor dos alimentos e foram vendidos a preços baixos estão saindo do mercado. A indústria está mudando gradualmente em direção a alimentos preparados congelados, confiando na logística da cadeia fria.

Reduzindo conservantes: Como manter o frescor?

O 2022 Relatório aprofundado sobre a indústria de alimentos preparada pela Huaxin Securities também apontou que em comparação com os kits de refeições tradicionais, Alimentos preparados têm uma vida útil mais curta e requisitos mais altos para o frescor. Além disso, Os clientes a jusante estão mais dispersos, e a demanda de produtos é diversa. Portanto, Preservar a frescura e a entrega oportuna são os requisitos principais para alimentos preparados.

"Atualmente, Usamos cadeia de frio durante todo o processo para nossos produtos aquáticos. Isso nos permite eliminar a necessidade de conservantes e antioxidantes ao desenvolver pacotes de tempero combinando. Em vez de, Usamos temperos biologicamente extraídos,Liu Dayong disse.

Os consumidores estão familiarizados com alimentos preparados congelados, como lagostins, fatias de peixe preto em peixe em conserva, e frango cozido. Eles agora usam tecnologia de congelamento rápido, em vez de conservantes tradicionais para preservação.

Por exemplo, no processo de congelamento rápido, Uma tecnologia diferente do congelamento de alimentos tradicionais é usada.

Muitos alimentos preparados agora usam tecnologia de congelamento rápido de nitrogênio líquido durante o processo de congelamento. Nitrogênio líquido, Como um refrigerante de temperatura ultra-baixo, absorve rapidamente o calor para obter congelamento rápido quando entrar em contato com a comida, atingindo -18 ° C..

A aplicação da tecnologia de congelamento rápido de nitrogênio líquido traz não apenas eficiência, mas também qualidade. A tecnologia rapidamente congela a água em pequenos cristais de gelo, Reduzir a perda de umidade e preservar a textura e o valor nutricional do produto.

Por exemplo, Lagostins de alimentos preparados populares são rapidamente congelados em uma câmara de nitrogênio líquido para cerca de 10 minutos depois de cozinhar e temperar, travando no sabor fresco. Em contraste, Os métodos tradicionais de congelamento exigem 4 para 6 horas para congelar a -25 ° C a -30 ° C.

De forma similar, O frango cozido da marca Jiawei do Wens Group apenas leva sobre 2 horas de abate, branqueado, marinando, e fervendo para usar a tecnologia de congelamento rápido de nitrogênio líquido antes que possa ser enviado em todo o país.

Escala e especialização em logística da cadeia fria: Essencial para o frescor

Quando os alimentos preparados são congelados e preservados usando a tecnologia e deixam a fábrica, a corrida contra o tempo começa.

O mercado da China é vasto, e os alimentos preparados precisam do suporte de um sistema de logística de cadeia de frio em escala para penetrar em diferentes regiões. Felizmente, O rápido crescimento do mercado de alimentos preparado apresenta mais oportunidades para a indústria de logística, É por isso que empresas como Gree e SF Express estão entrando no setor de alimentos preparado.

Por exemplo, em agosto do ano passado, A SF Express anunciou que forneceria soluções para a indústria de alimentos preparada, incluindo transporte de porta -malas e filial, Serviços de armazenamento da cadeia a frio, entrega expressa, e distribuição da mesma cidade. No final de 2022, Gree de alto perfil anunciou um investimento de 50 milhões de yuan para estabelecer uma empresa de fabricação de equipamentos de alimentação preparada, fornecendo equipamentos de cadeia de frio no segmento da cadeia de frio.

Gree Group disse à Jiemian News que a empresa acabou 100 Especificações do produto para abordar questões de eficiência no tratamento da logística, armazenar, e embalagem durante a produção.

O campo de logística da cadeia fria na China passou por uma longa jornada antes que pudesse "facilmente" entregar alimentos preparados à sua mesa.

De 1998 para 2007, A indústria da cadeia fria na China estava em sua infância. Até 2018, Empresas de alimentos a montante e transporte de cadeia fria estrangeira explorou principalmente a logística da cadeia de frio B-End. Desde 2020, Sob a tendência alimentar preparada, O desenvolvimento da cadeia de frio da China sofreu um crescimento sem precedentes, com taxas de crescimento anuais excedendo 60% por vários anos consecutivos.

Por exemplo, A JD Logistics estabeleceu um departamento de alimentos preparado no início de 2022, focando em servir dois tipos de clientes: Cozinhas centrais (Tob) e alimentos preparados (Toc), formando um layout em escala e especializado.

JD Logistics Public Business Division Gerente geral San Ming disse que eles categorizam os clientes preparados de alimentos em três tipos: Empresas de matéria -prima a montante, EMPRESAS DE ALIMENTOS CONHECTADOS DE MEIO CREVEM (incluindo processadores de alimentos preparados e empresas de processamento profundo), e indústrias a jusante (Principalmente clientes de clientes e novas empresas de varejo).

Para este fim, Eles projetaram um modelo que fornece serviços de cadeia de suprimentos de produção e vendas integrados para cozinhas centrais, incluindo o planejamento da construção de parques industriais alimentares preparados, embalagem, e fazendas digitais. Para o c-End, Eles usam um método de distribuição da cidade em camadas.

De acordo com San Ming, sobre 95% de alimentos preparados requerem operação da cadeia de frio. Para distribuição da cidade, JD Logistics também tem planos correspondentes, incluindo soluções por 30 minutos, 45-minuto, e entregas de 60 minutos, bem como planos de entrega gerais.

Atualmente, A cadeia de frio de JD opera 100 armazéns de cadeia fria controlada por temperatura para alimentos frescos, cobrindo mais de 330 cidades. Confiando nesses layouts de cadeia fria, Clientes e consumidores podem receber seus alimentos preparados mais rapidamente, garantindo o frescor dos produtos.

Correntes frias de auto-construção: Prós e contras

As empresas de produção de alimentos preparadas usam abordagens diferentes para correntes frias: Alguns constroem seu próprio armazenamento frio e logística da cadeia fria, Alguns cooperam com empresas de logística de terceiros, e outros usam os dois métodos.

Por exemplo, Empresas como Heshi Aquatic e Yongji Aquatic usam principalmente a entrega de auto-entrega, Enquanto o grupo de CP construiu uma logística de cadeia de frio em Zhanjiang. Hengxing Aquatic e Wens Group optaram por cooperar com a cadeia de frio gree. Muitas pequenas e médias empresas de alimentos preparadas em Zhucheng, Shandong confia em empresas de logística de cadeia fria de terceiros.

Existem prós e contras em construir sua própria cadeia de frio.

As empresas que visam a expansão geralmente consideram a auto-construção devido a considerações de escala. A vantagem das cadeias frias auto-construídas é a capacidade de controlar com mais eficácia o processo de logística, Reduzindo os riscos da transação monitorando de perto a qualidade do serviço de logística. Também permite acesso mais rápido a informações do consumidor e tendências de mercado.

No entanto, A desvantagem dos modos de entrega auto-construída é o alto custo do estabelecimento de um sistema de logística da cadeia de frio, exigindo investimento substancial de capital. Sem recursos financeiros suficientes e um grande volume de ordens para apoiá -lo, Isso poderia dificultar o desenvolvimento da empresa.

O uso da entrega de logística de terceiros tem uma vantagem significativa na separação de vendas e logística, permitindo que a empresa se concentre mais nas vendas e reduz os custos de logística.

Além disso, para alimentos preparados, Empresas de logística como a Cadeia de Cold Zhongtong estão aumentando “menos do que caminhões” (LTL) Serviços expressos de cadeia a frio.

Em termos simples, Road Express está dividido em caminhão completo e logística menos do que caminhada. Da perspectiva do número de ordens de frete, A logística completa do caminhão refere -se a um único pedido de frete, enchendo um caminhão inteiro.

A logística menos do que o truckload requer várias ordens de frete para encher um caminhão, Combinando mercadorias de vários clientes que vão para o mesmo destino.

Da perspectiva dos requisitos de peso e manuseio de carga, O transporte completo de carga de caminhão geralmente envolve grandes quantidades de mercadorias, normalmente acabou 3 toneladas, sem requisitos de manuseio altos e sem necessidade de paradas especializadas e fornecimento em trânsito. A logística menos do que o truckload geralmente carrega mercadorias sob 3 toneladas, exigindo manuseio mais complexo e detalhado.

Em essência, Logística menos do que truckload, Comparado com a logística completa do caminhão do caminhão, é um conceito que, Quando aplicado ao transporte de cadeia fria de alimentos preparados, permite que tipos mais diversos de alimentos preparados sejam transportados juntos. É um método de logística mais flexível.

“Os alimentos preparados precisam de logística menos do que o caminhão. Seja para mercados B-End ou C-End, A demanda por diversas categorias de alimentos preparados está aumentando. As empresas de alimentos preparadas também estão expandindo e enriquecendo suas categorias de produtos, Mudando naturalmente do transporte completo de caminhões para mais transporte de transporte menos do que o truckload de mercado,”Um especialista local na indústria da cadeia fria em Zhucheng disse uma vez no Jiemian News.

No entanto, Usando a logística de terceiros também tem suas desvantagens. Por exemplo, Se os sistemas de tecnologia da informação não estiverem em vigor, Empresas de logística e clientes não podem compartilhar recursos. Isso significa que as empresas de alimentos preparadas não podem entender rapidamente as tendências do mercado.

Quão longe estamos de custos mais baixos da cadeia de frio para alimentos preparados?

Além disso, A atualização da logística da cadeia fria aumenta inevitavelmente os custos, Os consumidores que levam a refletir se a conveniência e o sabor dos alimentos preparados valem o prêmio.

Várias empresas de alimentos preparadas entrevistadas mencionaram que o alto preço de varejo dos alimentos preparados no C-END se deve principalmente aos custos de transporte da cadeia de frio.

Qin Yuming, Secretário-Geral do ramo da cadeia de suprimentos de alimentos da Federação de Logística e compra da China, disse à Jiemian News que a situação no mercado C-End é particularmente proeminente, com os custos logísticos médios atingindo até 20% do preço de venda, aumentando significativamente o preço geral.

Por exemplo, O custo de produção de uma caixa de peixe em conserva no mercado pode ser apenas uma dúzia de yuan, Mas os custos de logística da cadeia fria também são cerca de uma dúzia de yuan, Fazendo o preço final de varejo da caixa de peixe em conserva 30-40 Yuan em supermercados. Os consumidores percebem baixo custo-efetividade principalmente porque mais da metade do custo vem da logística da cadeia de frio. Geral, Os custos de logística da cadeia fria são 40%-60% mais alto que a logística regular.

Para o mercado de alimentos preparados na China, continue expandindo, Precisa de um sistema de transporte de cadeia de frio mais amplo. “O desenvolvimento da logística da cadeia fria determina o raio de vendas da indústria de alimentos preparada. Sem uma rede de cadeia fria desenvolvida ou infraestrutura completa, Produtos alimentares preparados não podem ser vendidos fora,"Qin Yuming disse.

Se você prestar muita atenção, Você notará que políticas recentes em cadeia fria e alimentos preparados também estão inclinando a favor.

De acordo com estatísticas incompletas, 52 Políticas relacionadas à logística da cadeia fria foram emitidas em nível nacional em 2022. Guangdong foi o primeiro do país a estabelecer cinco padrões locais para alimentos preparados, incluindo a “Especificação de distribuição da cadeia de frio preparada” e “Diretrizes de construção de parques industriais preparados para alimentos”.

Com o suporte de políticas e a entrada de participantes especializados e escalados, O futuro trilhão-yuan preparado na indústria de alimentos poderia amadurecer e explodir verdadeiramente. Consequentemente, Espera -se que os custos da cadeia de frio diminuam, aproximando os alimentos preparados "deliciosos e acessíveis".

O número de lojas Guoquan Shihui cresceu quase seis vezes em menos de quatro anos.

Durante o feriado do Dia Nacional, em outubro 4, Guoquan Shihui (Xangai) Co., Ltda. atualizou seu prospecto, Continuando seu processo de listagem na placa principal da Bolsa de Valores de Hong Kong.

De acordo com o prospecto atualizado, Guoquan Shihui tem apenas seis lojas diretamente operadas, com o resto sendo lojas de franquia. O número de lojas de franquia aumentou de 1,441 no início de 2020 para 9,216 no final de 2022, E a partir de setembro 26, 2023, O número de lojas de guoquan shihui aumentou ainda mais para 9,978.

A expansão da loja nos últimos três anos impulsionou diretamente seu crescimento de desempenho.

Para os anos 2020, 2021, 2022, E os quatro meses que terminam em abril 30, 2023, A receita de Guoquan Shihui foi 2.965 Bilhão Yuan, 3.958 Bilhão Yuan, 7.174 Bilhão Yuan, e 2.078 Bilhão Yuan, respectivamente. A empresa também alcançou lucratividade em 2022, com um lucro líquido de 240 milhão de yuans, e lucro líquido nos primeiros quatro meses de 2023 alcançando 120 milhão de yuans.

O Guoquan Shihui é frequentemente referido como uma versão de baixo custo de "Hema Hotpot" e "Shuhai". Foi estabelecido em Zhengzhou em 2015, Posicionado como um “novo supermercado da cadeia de varejo único para ingredientes Hotpot e Barbecue,”Vendendo principalmente o hotpot e os ingredientes de churrasco, incluindo produtos congelados, comida fresca, lanches, ingredientes base, molhos de mergulho, bebidas sazonais, e utensílios de hotpot e churrasco.

De uma perspectiva do modelo de expansão, Guoquan Shihui adota um modelo de franquia, assinando acordos de franquia com franqueados, vendendo produtos de marca própria para eles, e fornecer estratégias de gerenciamento de operações da loja sem cobrar taxas de franquia. A renda de Guoquan Shihui vem principalmente de vendas de produtos para franqueados.

De acordo com Frost & Dados de Sullivan, com base nas vendas de varejo de produtos para jantar em casa em 2022, Guoquan ficou em primeiro lugar entre todos os varejistas da China, com uma participação de mercado de 3.0%. Adicionalmente, baseado em 2022 vendas no varejo, Guoquan é a maior marca de hotpot e churrasco em casa na China.

O modelo de negócios dos supermercados Hotpot é adaptado para cenários domésticos. Além da categoria "Hotpot", Guoquan Shihui também está se expandindo para outras áreas, como churrasco, que compartilha atributos sociais semelhantes e cenas de jantar.

O prospecto atualizado mostra que o guoquan shihui está construindo uma segunda curva de crescimento em torno da cena do churrasco.

O prospecto indica que a partir de abril 30, 2023, A receita de Guoquan Shihui da Hotpot Products, produtos de churrasco, e outros eram 1.518 Bilhão Yuan, 249 milhão de yuans, e 263 milhão de yuans, respectivamente, contabilidade para 74.8%, 12.3%, e 12.9% de receita total.

Comparado aos últimos anos, A proporção de receita dos produtos Hotpot está diminuindo, Enquanto a parcela de produtos de churrasco e outros ingredientes está aumentando. De 2020 para 2022, A proporção de receita dos produtos Hotpot foi 81.9%, 79.7%, e 75.8%, respectivamente.

Além de atender à demanda por “comer hotpot/churrasco em casa,O Guoquan Shihui também se beneficia de seu layout em mercados de nível inferior.

De acordo com o último prospecto, a partir de setembro 26, 2023, O número de lojas de guoquan shihui aumentou para 9,978. A distribuição inclui 703 lojas em municípios, 2,117 lojas em capitais provinciais, 2,820 lojas em cidades no nível da prefeitura, 2,667 lojas em cidades em nível de condado, e 1,671 lojas nas cidades - essas três categorias representam 70% de todas as lojas de guoquan shihui.

Em mercados de nível inferior, Os mercados dos agricultores dominam naturalmente produtos e supermercados de vida curta lidam principalmente com alimentos congelados. No entanto, Guoquan Shihui penetra nesses mercados de maneira mais flexível ao abrir lojas comunitárias por meio de franqueados, Preenchendo a lacuna deixada por comida congelada de supermercado perto das comunidades.

Para dimensionar ainda mais sua rede em mercados de nível inferior, Guoquan Shihui precisa otimizar sua cadeia de suprimentos.

De acordo com o prospecto atualizado, além de colaborar com 266 Fornecedores de ingredientes como Anjoy e Sanquan, a partir de abril 30, 2023, Guoquan Shihui também possui três plantas de produção de ingredientes: "Heyi Factory" para produtos de carne bovina, “Wanlaiwanqu Factory” para almôndegas, e “fábrica de chengming” para ingredientes da base do hotpot. Também investiu em "D daixiaji" para produção de pasta de camarão.

Adicionalmente, Guoquan Shihui construiu 17 armazéns centrais e mais 1,000 armazéns congelados para a frente em todo o país, juntamente com a cadeia de frio Huading, Para facilitar a entrega no dia seguinte para as lojas no nível do município. De acordo com o prospecto, Um dos principais usos dos recursos do IPO será aprimorar os recursos da cadeia de suprimentos, aumentando a capacidade e a eficiência da produção a montante.

Com um modelo de franquia amadurecido, Fundação da cadeia de suprimentos, e matriz do produto que suporta sua escala de quase 10,000 lojas, O foco futuro de Guoquan Shihui pode mudar para pesquisa e inovação de produtos, buscando mais oportunidades de crescimento no mercado existente e adicionando mais certeza ao seu desenvolvimento de desempenho pós-listagem.

Recentemente, Na fábrica de Shandong Dezhou Franked Chicken Co., Ltda. (A seguir referido como “Shandong Dezhou Free Frango”), SF Express Courier Zhang Dianchao, do Departamento de Negócios da Universidade de Estradas, está tão ocupado que ele mal consegue levantar a cabeça. “Durante o festival do meio do outono, O volume diário de remessa de Shandong Dezhou refogado está subindo, quase triplicando em um dia,Zhang Dianchao disse alegremente enquanto ocupou as caixas de presente de frango refogado de Dezhou para entrega. “Além de frango refogado, Nossa saída também recebeu e enviou muitos bolos da lua, chá, e outros presentes recentemente. ”

Todos os anos durante o período "Double Festival", O volume de pacotes de correio vê um aumento significativo, E este ano não é exceção. De acordo com o Dezhou Postal Administration Bureau, Desde setembro, A indústria postal e de correio em Dezhou entrou em sua alta temporada. “Os dados de monitoramento mostram que o volume de entrega de frango refogado de Dezhou tem aumentado rapidamente nos últimos anos. À medida que o "festival duplo" se aproxima, O volume de entrega de várias empresas postais e de correio alcançou novos máximos,”Disse Liu Wenyong, um membro do grupo do partido e vice -diretor do Dezhou Postal Administration Bureau. Nos últimos anos, O Dezhou Bureau explorou profundamente os recursos locais do produto agrícola especializados, Promovendo a integração de empresas de correio com empresas de comércio eletrônico e produtos de processamento de produtos agrícolas especializados, Ajudando as especialidades locais a passar de "capaz de sair" para "capaz de sair bem,”Ajudando assim o desenvolvimento econômico local.

Preparando -se para o pico de entrega

Dezhou Frango refogado é um prato clássico na cozinha shandong, E sua técnica de preparação é uma herança cultural nacional intangível. Independência, Existem várias empresas refogadas da marca de frango, incluindo Shandong Dezhou Frango refogado, Xiangsheng, Yongshengzhai, Shaxiaoer, e Liji. Shandong Dezhou Frango refogado é uma marca tradicional chinesa tradicional e a primeira empresa de produção de frango refogada a mover sua sala de transmissão ao vivo para o workshop de produção.

Na tarde de setembro 19, na oficina de logística de Shandong Dezhou Free, Os funcionários estavam ocupados embalando vários produtos de frango refogado e anexando rótulos de correio à embalagem externa.

"Atualmente, Temos as principais lojas oficiais em plataformas de comércio eletrônico, como o Taobao, Douyin, e Pinduoduo. Nosso pico de vendas durante promoções de comércio eletrônico como '618' '' Double 11 'e feriados tradicionais, como o Spring Festival, Festival de barcos de dragão, e festival no meio do outono. Todos os anos, nós enviamos 700,000 para 750,000 Pacotes de frango refogado por meio de grandes empresas de correio como a China Post, SF Express, Sto Express, Yo expresso, e Zto Express,”Disse Zhang Shanshan, Gerente do departamento de comércio eletrônico em Shandong Dezhou Frango. Durante as estações de pico, a empresa processa e produz 100,000 galinhas diariamente, enviando 5,000 Pacotes por dia via correio.

Refletindo sobre o desenvolvimento de sua jornada de comércio eletrônico, Zhang Shanshan mencionou que os requisitos para serviços de entrega expressa nas principais plataformas de comércio eletrônico têm aumentado nos últimos anos. "Anteriormente, Enquanto a entrega foi recebida, estava bem. Agora, Cada passo de fazer o pedido para recebê-lo é sensível ao tempo,Ela explicou. "Inicialmente, Com pequenos volumes de vendas on -line, Correios empacotariam os próprios produtos e os enviariam de seus pontos de venda. Agora, Com o aumento dos negócios online, Nossas empresas de correios parceiras melhoraram gradualmente seus serviços. Desde que começamos a coleção de correio no local, Correios visitam nossa fábrica uma vez por dia, E durante as estações de pico, Eles estão estacionados aqui o tempo todo, com caminhões de entrega diretamente conectados à linha de produção para envio contínuo. Atualmente, O STO Express e o YTO Express lidam com a maioria de nossos remessas. ”

Liu Wenyong afirmou que o frango refogado de Dezhou é um projeto padrão de ouro para serviços modernos de correio agrícola. Para garantir a qualidade do serviço, O Dezhou Bureau promove vários modelos de serviço e produtos de empresas de correio como SF Express, JD Logistics, e o "sistema tongda" para atender às diferentes necessidades de entrega de produtos. Adicionalmente, O Dezhou Bureau incentiva ativamente as empresas de correio a explorar profundamente os recursos da indústria local e a inovar no desenvolvimento integrado. "Recentemente, SF Express e Shandong Dezhou Chicken Brailed Chicken realizou em conjunto uma competição de vendas diretas on -line, que acelerou a promoção de excelentes produtos de Dezhou,Ele acrescentou.

Aumento dos pontos de coleta de encomendas

Na tarde de setembro 20, Em Dezhou Franked Chicken Food City, Pilhas de caixas de presente de frango refogado de Dezhou formavam pequenas montanhas, e quatro correios SF Express estavam ocupados embalando, carregando, e transportar as parcelas de volta para suas saídas. Este ponto temporário de coleta foi estabelecido pelo SF Express em Dezhou especificamente para a temporada de entrega de pico durante o “Festival Double,"Com quatro correios coletando parcelas ao longo do dia.

“Durante as férias, Os clientes que compram frango refogado em nossa loja geralmente desejam enviá -lo para outros lugares. Este ano, Esses correios SF Express vieram fornecer serviço de porta em porta. Os clientes compram e deixam os pacotes na porta, e os correios cuidam da embalagem e do envio, nos economizando muitos problemas,”Disse um membro da equipe da Dezhou Froked Chicken Food City.

Dezhou tem muitas lojas de operação direta ou especializadas que vendem frango refogado e especialidades locais. Nas três semanas que antecederam o festival do meio do outono, O SF Express em Dezhou atualizou seus serviços para atender às demandas de remessa e entrega, estabelecendo pontos de coleta fixos e pessoal de operações móveis em lojas de frango com frango., Fornecendo serviços de embalagem e coleção no local para facilitar as entregas da loja. Zhang Caiwang, Gerente de Negócios da área de Lingcheng do SF Express, disse, “Este ano, Nós estabelecemos 32 Pontos de coleta na área. Em regiões com uma alta concentração de lojas de operação direta ou especializadas, frango refogado é responsável por pelo menos 30% das parcelas na saída local. Comparado ao período de entressafra, O volume de entrega aumentou quase dez vezes. ” Ele também mencionou que os correios usam materiais de embalagem especiais, incluindo caixas, plástico bolha, e bolsas de gelo, Para evitar danos e deterioração dos produtos.

Holiday gift deliveries require high efficiency, Aumentar as demandas por entrega instantânea e recursos de atendimento de ponta a ponta. Tan Yinging, Chefe do distrito de Sf Express Jinan em Shandong, disse que SF Express, Aproveitando sua eficiente rede flexível de rede e transporte, usa um “armazém avançado + Modelo de serviço instantâneo de entrega em casa "para garantir a“ última milha ”nas cidades, alcançar “entrega de meio dia” e até “entrega por hora” para obter presentes de férias como frango refogado para os consumidores o mais rápido possível.

“Além do festival duplo,'Também estamos bem preparados para grandes promoções como' Double 11 'e' Double 12 'e estamos ansiosos para fazer um ótimo trabalho,Zhang Caiwang adicionou.

De setembro 18 para 22, A quarta reunião plenária e reuniões de grupo de trabalho relacionadas da ISO/TC 315 A logística da cadeia fria foi realizada online e offline em Paris. Huang Zhenghong, Diretor Executivo da Yuhu Cold Chain and ISO/TC 315 especialista em grupo de trabalho, e Luo Bizhuang, Diretor da cadeia de frio Yuhu, Vice -Presidente do Comitê da Cadeia Fria da Federação de Logística e Compra da China (CFLP), e ISO/TC 315 Especialista em delegação chinesa, participou das reuniões pessoalmente e online, respectivamente. Mais do que 60 especialistas de 10 países, incluindo a China, Cingapura, Alemanha, França, Coréia do Sul, E o Japão participou da reunião, com 29 Especialistas da China participando.

Em setembro 18, ISO/TC 315 Organizou a terceira reunião CAG. Como chefe do grupo de trabalho WG6, Huang Zhenghong participou da reunião junto com a ISO/TC 315 presidente, Secretário Gerente, e líderes de vários grupos de trabalho. O gerente do secretário e os líderes do grupo de trabalho relataram ao presidente sobre o progresso da formulação padrão e dos planos de trabalho futuros.

Em setembro 20, O ISO/TC 315 WG6 Working Group realizou sua primeira reunião. Como líder do projeto, Huang Zhenghong organizou especialistas de vários países para discutir o 34 Comentários recebidos durante a fase de votação da ISO/AWI TS 31514 “Requisitos e diretrizes para a rastreabilidade na logística da cadeia fria de alimentos” e alcançaram consenso sobre modificações. O avanço deste padrão recebeu atenção e apoio de especialistas em todo o mundo, Com o Conselho de Padrões de Cingapura solicitando para nomear uma pessoa especial para ingressar no Grupo de Trabalho do WG6 como líder conjunto para co-promover a redação do padrão com a China. Liu Fei, Vice-secretário-geral executivo do Comitê da Cadeia de Cold CFLP, Discursos proferidos no início e no final da reunião como convocador.

Em setembro 21, O ISO/TC 315 WG2 Working Group realizou sua sétima reunião. Como membro central e principal unidade de desenho do Grupo de Trabalho WG2, A cadeia fria de Yuhu participou profundamente da redação do ISO/CD internacional ISO/CD 31511 “Requisitos para serviços de entrega sem contato na logística da cadeia de frio.” Este padrão entrou com sucesso no dis (Projeto de padrão internacional) estágio, Marcando um marco para a profunda participação da Yuhu Cold Chain em padrões internacionais, representando o reconhecimento internacional da inteligência de Yuhu. A delegação chinesa explicou ativamente a situação real da indústria chinesa na reunião e se envolveu em trocas amigáveis com outros países.

Em setembro 22, A quarta reunião plenária do TC315 foi realizada, Participar de Yuhu Chain Cold Chain. Os convocadores de WG2, WG3, WG4, WG5, e WG6 relatou o progresso de seus respectivos grupos de trabalho. A reunião anual alcançada 11 resoluções.

A reunião anual foi liderada por Qin Yuming, Secretário-Geral do Comitê Profissional de Logística da Cadeia de Cold CFLP, e com a presença de Xiao Shuhuai, Diretor do Departamento Internacional de CFLP, Jin Lei, Diretor Adjunto do Departamento de Trabalho de Padrões da CFLP, Liu Fei, Secretário-Geral Adjunto Executivo do Comitê Profissional de Logística da Cadeia de Cold CFLP, Wang Xiaoxiao, Secretário-Geral Assistente, Ele rui, Diretor Adjunto do Centro de Padrões e Avaliação, e Zhao Yining, Vice -diretor do Departamento Internacional.

Este é o segundo ano em que Yuhu Cold Chain participou de várias reuniões importantes da ISO/TC 315. A cadeia fria de Yuhu não apenas participa ativamente da formulação de padrões internacionais, mas também está comprometida em promover a transformação dos padrões locais e participar ativamente da criação de padrões para a área da baía de Guangdong-Hong Kong-Macao (referido como "padrões da Grande Area Bay").

Enquanto a reunião de Paris estava sendo realizada, Departamentos relevantes do governo da província de Guangdong frequentemente visitavam a cadeia fria de Yuhu para investigar o trabalho de padronização e teve discussões detalhadas com Jiang Wensheng, Vice -Presidente do Grupo de Hong Kong Yuhu e diretor da Cadeia de Cold Yuhu, e a equipe responsável pela promoção de padronização.

Os departamentos relevantes afirmaram totalmente a profunda participação da Yuhu Cold Chain na formulação de padrões internacionais a partir da fase de construção, Considerando uma demonstração da força e visão das empresas de Guangdong e das grandes empresas da Bay Area na padronização. Eles esperam que a cadeia de frio Yuhu desempenhe um papel maior no trabalho dos padrões locais e na Grande Area Bay Area Standards, Aproveitando suas vantagens industriais nacional e internacionalmente para contribuir mais para a promoção dos padrões locais e os padrões da Grande Área da Baía.

Jiang Wensheng expressou isso no futuro, Comunicação e colaboração com departamentos governamentais relevantes devem ser fortalecidos. Sob a orientação do governo, O trabalho de padronização da cadeia fria de Yuhu deve ser organicamente integrada à estrutura geral dos padrões locais e dos padrões da Bay Area Bay, expressar o apoio ativamente a Guangdong e a Grande Area da Baía.

Yuhu Group é um grupo de investimentos industriais multinacional com sede em Hong Kong 20 anos de história. Foi fundado pelo Sr.. Huang Xiangmo, um empresário de origem de Guangdong e um conhecido líder patriótico. Senhor. Huang Xiangmo atualmente atua como diretor executivo da Associação de Promoção de Reunificação Pacífica da China, Diretor executivo da Associação de Amizade no Exterior Chinesa, um membro do comitê eleitoral de Hong Kong, e um membro da Conferência Eleitoral do Congresso Popular de Hong Kong.

Yuhu Cold Chain é uma empresa de cadeia de suprimentos de alimentos em cadeia fria no grupo Yuhu, Fornecer compras domésticas e internacionais de uma parada, armazenamento, logística, e soluções de distribuição, Suporte financeiro inovador de cadeia inteira, e serviços de vida e escritório de alta qualidade por meio de seu cluster industrial de alto padrão de alto padrão de alto padrão de alto padrão. Foi homenageado com o prêmio “2022 Social Value Enterprise”.

Atualmente, Projetos da Chave Fria Yuhu em Guangzhou, Chengdu, Meishan, Wuhan, E Jieyang está todos em construção, cada um listado como um projeto de chave provincial em Guangdong, Sichuan, e províncias de Hubei. Esses projetos constituem o maior grupo de projetos de cadeia de frio em construção na China. Adicionalmente, O Projeto Guangzhou é um projeto de desenvolvimento de colaboração entre a província de Guangdong e as empresas multinacionais durante o período "14º plano de cinco anos"; O projeto Chengdu é uma parte importante da “base nacional de logística da cadeia de frio” em Chengdu; O projeto Meishan está incluído nos projetos piloto de grandes centros regionais de distribuição de commodities na província de Sichuan; E o projeto Wuhan está listado nos principais projetos de construção do "14º plano de cinco anos" para o desenvolvimento abrangente de transporte e o "14º plano de cinco anos" para o desenvolvimento da indústria de logística moderna em Wuhan.

Em outubro 2, Na agradável estação do outono dourado, o projeto do centro de armazenamento da cadeia de frio dos produtos agrícolas, com um investimento total de 40 milhão de yuans, Oficialmente quebrou o terreno em um parque nacional de ciência e tecnologia agrícola nacional.

O Projeto Centro de Logística da Cadeia de Coldes Agrícolas está localizada no lado leste do cruzamento da vila de Jiaojia e da Branch Road Road Road, cobrindo uma área de 7,753.99 metros quadrados, com uma área de construção total de 16,448.72 metros quadrados. A construção inclui a estrutura principal, decoração funciona, Equipamento e instalação, apoiando estradas ao ar livre, e pipelines de chuva e esgoto. O projeto começou oficialmente a construção em outubro 2 e espera -se que seja concluído e entregue até dezembro 2024.

O Projeto Centro de Logística da Cadeia de Coldes Agrícolas é um projeto de apoio significativo para a base de inovação do parque da indústria de alimentos. Ele tem grande importância para a construção da base de inovação do parque da indústria de alimentos. Após a conclusão, Isso aumentará ainda mais a infraestrutura do parque, Melhore o ambiente de negócios, e fornecer suporte significativo de recursos e garantias para atrair empresas e investimentos, bem como fortalecer e estender a cadeia industrial.

Atualmente, The Great Silk Road Chain Logistics Digital Industrial Park Project, Localizado no Parque de Logística dos Produtos Agrícolas Sanyi, está progredindo de maneira ordenada. Um dos principais projetos de construção, Uma instalação de armazenamento a frio de 40.000 metros quadrados, está passando pela instalação e inspeção de instalações de proteção contra incêndio. “Depois que o projeto estiver totalmente concluído, Os residentes de Anqing desfrutarão de uma variedade maior de frutas de alta qualidade e acessíveis, vegetais, carne, e frutos do mar de países e regiões vizinhos em toda a China,”Disse Fang Longzhong, Gerente Geral de Great Silk Road Logistics (Anhui) Co., Ltda.

Na manhã de setembro 29, Passando para o norte através do mercado de atacado de vegetais em Sanyi Agricultural Products Logistics Park, Vários novos edifícios aparecem, Com caminhões movimentados e comerciantes ocupados. “Este é o recém-concluído Centro de Comércio de 10.000 metros quadrados da Great Silk Road Chain Logistics Digital Industrial Park Project, que agora está em uso, com vendedores de frutas e vegetais gradualmente se movendo. Abaixo do solo está uma instalação de armazenamento a frio de 40.000 metros quadrados, Atualmente o maior em Anqing, Usando a tecnologia de armazenamento e preservação doméstica mais avançada e capaz de armazenar 5,000 toneladas de mercadorias. A segunda fase do projeto incluirá a construção de uma instalação de armazenamento a frio de 100.000 metros quadrados, capaz de armazenar 15,000 toneladas de mercadorias,”Disse Fang Longzhong.

O "mercado por atacado de vegetais sanyi" é uma "cesta de vegetais" bem conhecida para o povo de Anqing, com um volume anual de transação de vegetais de 200,000 toneladas, fornecendo mais do que 90% das necessidades diárias de residentes. No entanto, À medida que os tempos mudam, As desvantagens dos mercados de atacado de produtos agrícolas e laterais tradicionais tornaram -se cada vez mais aparentes, fazer transformação e atualizar uma necessidade urgente.

Para reduzir os custos de logística, diversificar tipos de produtos, e atualizar a qualidade do mercado, Grande Logística da Rota da Seda (Anhui) Co., Ltda. está liderando a implementação do Projeto de Demonstração de Transporte Multimodal da Logística da Cadeia Fria. O projeto pretende transformar de forma abrangente o Parque de Logística dos Produtos Agrícolas da Sanyi, focando no Great Silk Road Chain Logistics Digital Industrial Park como o núcleo e utilizando transporte multimodal "estrada a trilho". Isso estabelecerá um grande hub de trânsito de logística para produtos agrícolas e laterais para Anhui, Jiangxi, Províncias de Hubei, e o cinturão econômico do rio Yangtze.

Depois que o armazenamento a frio e outras instalações de hardware são concluídas, O projeto se concentrará no desenvolvimento de quatro “trilhos + Road ”Rotas de transporte multimodal para fornecer aos residentes Anqing mais vegetais de alta qualidade e acessíveis, frutas, frutos do mar, e produtos de carne bovina e cordeiro. Essas rotas incluem a rota “Frutas importadas” do sudeste da Ásia (Laos) - (Ferrovia China-Laos) - (Ferrovia Chengdu) - Anqing North Station - (estrada de curta distância) - Parque Industrial Digital da Logística da Cadeia Fria.

A rota “Logística da Cadeia Fria” vai do porto de Tianjin - (Ferrovia) - Anqing North Station - (estrada de curta distância) - Parque Industrial Digital da Logística da Cadeia Fria, transportando principalmente produtos congelados, produtos de frutos do mar, produtos frescos, e vegetais. A rota "Direct Direct" de Guangdong vai de Guangzhou - (Ferrovia) - Anqing North Station - (estrada de curta distância) - Parque Industrial Digital da Logística da Cadeia Fria, transportando principalmente produtos congelados e produtos de frutos do mar. A rota da “Mongólia Interior da Mongólia e produtos pecuários” é executada da Mongólia Interior - (Ferrovia) - Anqing North Station - (estrada de curta distância) - Parque Industrial Digital da Logística da Cadeia Fria, transportando principalmente produtos de carne e laticínios.

Ao mesmo tempo, O projeto desenvolverá de forma abrangente um “sistema integrado de distribuição de armazém + sistema de transporte multimodal ”para acelerar o estabelecimento de um suave, eficiente, seguro, verde, inteligente, conveniente, e sistema de logística de cadeia fria moderna bem suportada. Isso criará uma rede para mercados atacadistas de produtos agrícolas e de destino de destino da cadeia de frio da cadeia de frio logística. O “sistema integrado de distribuição de armazém” fornecerá controle de nó e coordenação do processo para mercadorias, Supervisão do armazém, Despacho de saída, Carregamento de saída, supervisão de transporte, Liquidação do armazém, e liquidação de transporte, Promovendo melhor eficiência de transporte e custos reduzidos. O “Sistema de Transporte Multimodal” oferecerá serviços de informação abrangentes para provedores de serviços de logística de transporte multimodal, Tornar a circulação agrícola de produtos mais eficiente e beneficiar agricultores e cidadãos.

Como todos sabemos, A tecnologia é a principal força produtiva. Em vários campos, A capacidade tecnológica é uma arma crucial para o desenvolvimento de longo prazo de qualquer empresa. À medida que os conceitos de consumo das pessoas continuam a atualizar, a indústria de alimentos frescos, que está intimamente relacionado à vida cotidiana, Deve acompanhar o ritmo dos tempos, integrando profundamente a tecnologia com alimentos frescos para liberar maior vitalidade do desenvolvimento e melhor atender às necessidades diárias das pessoas.

No processo de desenvolvimento tecnológico na indústria de alimentos frescos, Várias marcas comunitárias de alimentos frescos forneceram modelos para a indústria com sua previsão, visão, e modelos operacionais avançados. Uma dessas marcas é qian da ma, que está profundamente envolvido no setor de alimentos frescos há mais de uma década.

Desde o seu estabelecimento em 2012, Qian Da Ma está comprometido em aprimorar sua força tecnológica e integrar a tecnologia em operações alimentares frescas, realmente usando a tecnologia para salvaguardar a "essência da vida". Além de garantir a frescura diária e vender produtos através do modelo de “liberação diária” e “descontos cronometrados,Qian Da Ma também usa dados e tecnologia para alcançar o controle regional, abordando efetivamente a necessidade de atualizar seu modelo operacional à medida que ele escala.

Adicionalmente, sobre a direção futura de sua construção do sistema digital, Qian Da Ma expressou seu foco no gerenciamento refinado e na digitalização de preços. Em gestão refinada, Qian Da Ma irá coletar informações sobre as lojas, inventário, Preços dos produtos concorrentes, e estratégias de marketing. Esses dados serão analisados pelo data center para fornecer análises profissionais e planos de recomendação final, Ajudar as lojas prontamente ajustar preços e estratégias de marketing, assim, aumentando ainda mais a eficiência operacional. Na digitalização de preços, Qian Da Ma reunirá big data sobre a escala de plantio e as condições de mercado das principais áreas de produção fresca em todo o país para realizar análises de dados profissionais e previsão de tendências. Isso digitalizará o gerenciamento de preços de compras e alcançará a transparência nas informações da cadeia de suprimentos, Melhorando assim efetivamente a eficiência de compras e tornando os produtos frescos de Qian Da Ma mais frescos, mais seguro, e preços mais competitivos.

É evidente que Qian Da Ma sempre manteve uma atitude proativa em relação à inovação tecnológica e exploração contínua e inovação. Defendendo a missão de “tornar cada refeição fresca,"O desenvolvimento futuro de Qian Da Ma deve ser positivo e significativo em termos de avanço tecnológico.

Em outubro 2023, surgiram notícias de que Meituan Maicai abriria um novo hub em Hangzhou, Marcando uma jogada significativa desde a promoção de Zhang Jing ao vice -presidente da Meituan.

Em meio à tendência predominante da indústria de “sobreviver,”Meituan Maicai continua sendo uma das poucas empresas da pista de armazém de Fresh Food Front, mantendo a expansão em todo o país.

É relatado que este ano, Meituan Maicai já entrou em duas novas cidades, Suzhou e o hangzhou que será aberto em breve, Ambos localizados no leste da China.

A data, Meituan Maicai estabeleceu operações em oito cidades, incluindo Pequim, Langfang, Xangai, Suzhou, Shenzhen, Guangzhou, Foshan, e Wuhan. Isso indica que o layout de Meituan Maicai abrange várias regiões, incluindo o leste da China, Sul da China, Norte da China, e China Central.

Notavelmente, A velocidade de replicação de Meituan Maicai não é particularmente rápida e é relativamente lenta em comparação com as empresas da Internet. Ao longo de vários anos de desenvolvimento, Meituan MAICAI se expandiu para menos de dez cidades, com Foshan e Guangzhou consideraram efetivamente uma cidade.

Por isso, Alguns observadores acreditam que a expansão de Meituan Maicai no mercado de Hangzhou não é surpreendente.

No entanto, Eles também apontam que é improvável que Meituan Maicai se expanda rapidamente em todo o país no curto prazo, a menos que o setor sofra mudanças significativas, como a queda de outros grandes concorrentes, como Dingdong Maicai e Supermercado Pupu, o que aceleraria a expansão de Meituan Maicai.

Adicionalmente, A abordagem de Meituan Maicai para abrir o novo Hangzhou Hub é semelhante à sua estratégia no mercado de Suzhou, Ambos liderados pela equipe Shenzhen, em vez da equipe de Xangai (O mercado Shenzhen é atualmente um dos melhores desempenho entre as oito cidades).

Apesar disso, Continua sendo um desafio para Meituan Maicai deslocar Dingdong Maicai no leste da China. Dingdong Maicai é particularmente forte no leste da China, especialmente em Xangai e Suzhou, e estabeleceu certas barreiras locais em operações de alimentos frescos. No nível do produto, particularmente com seus próprios produtos de marca, Dingdong Maicai mostrou um desempenho relativamente bom no leste da China.

Observadores do mercado observam, "Não parece fácil empurrar o dingdong maicai no momento. Embora haja rumores dos mercados de Guangzhou e Shenzhen que Dingdong Maicai está pensando em retirar, A equipe permanece muito forte no leste da China, especialmente com uma margem bruta de 35%. ”

Não querendo ser atacados passivamente, Dingdong Maicai também intensificou recentemente seus esforços no mercado de Pequim. Pequim não é apenas a sede de Meituan MAICAI, mas também de JD.com.

Dingdong maicai já tem acabado 100 armazéns da frente em Pequim e nomeou Yan Xianfu, que tiveram um bom desempenho no mercado de Jiangsu, Como chefe do mercado de Pequim.

As novas aberturas de Meituan Maicai em Hangzhou e Suzhou demonstram sua estratégia de aceleração para "invadir" o dingdong maicai.

Ao mesmo tempo, Outro gigante, JD.com, também entrou na pista de armazém frontal, testando as águas no mercado de Pequim. Observadores do mercado dizem, “No final de setembro, A velocidade de abertura do armazém do JD.com em Pequim foi mais lenta do que o esperado, muito atrás de meituan maicai, possivelmente encontrando alguns problemas. Até aqui, JD.com abriu menos do que 20 armazéns frontais no mercado de Pequim. ”

No mercado de hoje, seja em comida fresca ou em outras indústrias, O desenvolvimento geralmente requer uma combinação de integração online e offline, Aproveitando as vantagens de ambos para atualizar operações comerciais e expandir a indústria.

Resumindo, Meituan Maicai está acelerando seu layout nacional ao abrir um novo hub em Hangzhou. No entanto, Derrotar Dingdong Maicai no leste da China é desafiador devido ao forte desempenho e vantagens locais deste último. Adicionalmente, A incursão do JD.com no mercado de Pequim com armazéns frontais intensifica a competição. À medida que a indústria evolui e a concorrência se intensifica, O mercado de comércio eletrônico de alimentos frescos continuará desenvolvendo e transformando.

Com foco no “cem mil e dez mil projetos” | Investimento de acordo de aproximadamente 543 MILHÕES DE YUAN! Três projetos preparados da indústria de alimentos assinados em Qingcheng