Fujian Minwei Industrial Co., Ltda. é uma empresa líder nacional na industrialização agrícola, uma empresa nacional de alta tecnologia, uma empresa nacional de referência em qualidade, e um dos primeiros lotes de empresas nacionais da indústria de sementes aquáticas. A empresa está sediada na bela “Cidade Natal do Robalo Chinês” – Cidade de Fuding. Em outubro 24, 2017, Foi listado na troca e citações nacionais de ações (Neeq) sistema (Código de ações: 871927).
Fang XIU, Presidente da Minwei Industrial
O estilo de vida em ritmo acelerado e as mudanças na demanda do consumidor, como a ascensão de refeições solo e famílias menores, ter, até certo ponto, estimulou o desenvolvimento de refeições prontas para consumo para o mercado C-End. Com o aprofundamento do reconhecimento do "Big Food Concept" e as vantagens inerentes aos alimentos marinhos, como alto valor nutricional, sabores únicos, E uma grande variedade de opções, As refeições aquáticas prontas para consumo estão gradualmente ganhando popularidade entre os consumidores. Dados de mercado mostram que em 2022, A escala da indústria de refeições pronta para comer aquática da China alcançou 104.7 Bilhão Yuan, um aumento ano a ano de 16.8%. Espera -se que por 2026, O tamanho do mercado chegará 257.6 Bilhão Yuan. À medida que a indústria de refeições pronta para comer aquática entra em uma “trilha rápida” do desenvolvimento, Também expõe gradualmente as deficiências do mercado, como produtos altamente homogêneos e inovação tecnológica atrasada, Exacerbando o caos da indústria e a concorrência entre empresas.
Nesse contexto, Minwei, um líder no campo de criação de robalo, alcançou resultados excelentes no setor de refeições pronto para comer em apenas dois anos, com um único produto superando 200 milhões de yuan em vendas. Além disso, com produtos altamente competitivos e posicionamento estratégico no mercado C-END, A empresa expandiu rapidamente sua presença nos mercados nacional e internacional, Com produtos exportados para mais de uma dúzia de países e regiões. Como Minwei, Como um “jogador entre indústrias,”Obtenha com sucesso uma transformação e atualização impressionante? Que planos de longo prazo a empresa tem para o futuro?
“Miles de comida da China” entrevistado Fang XIU, Presidente da Fujian Minwei Industrial Co., Ltda. (A seguir referido como minwei), Para aprender sobre o histórico de desenvolvimento da empresa, capacidade inovadora, e fosso competitivo.
Montando a onda: Um líder de criação de robalo se cruza para a indústria de refeições pronta para comer
Presidente Fang apresentou que a empresa controladora da Minwei Foods, Fujian Minwei Industrial Co., Ltda., foi estabelecido em 1992 e tem um histórico de 31 anos. Sobre o passado 30 anos, Minwei Industrial se concentrou na criação de mudas, Aquicultura, processamento, e indústrias estendidas, Dominando inúmeras tecnologias principais líderes do setor e tomando medidas críticas em diferentes estágios. Quando a tecnologia de mudas domésticas ainda estava em sua infância, A empresa desenvolveu controle reprodutivo do robalo e tecnologia de criação artificial interna, Resolvendo o problema "gargalo" do setor. Durante o estágio imaturo da aquicultura marinha, A empresa desenvolveu gaiolas anti-ondas de águas profundas inteligentes, promovendo a transformação digital da indústria de pesca. Em agosto 2010, Quando a tecnologia de processamento de alimentos marinhos estava atrasada, A empresa estabeleceu a Fujian Minwei Foods Co., Ltda., especializado em profundo processamento de peixes marinhos, acelerando a transformação de realizações científicas e tecnológicas, e capacitar o desenvolvimento industrial de alta qualidade através da inovação tecnológica.
O presidente Fang mencionou que no estágio inicial do estabelecimento da Minwei Foods, Em resposta aos modelos tradicionais de processamento e vendas do mercado de produtos aquáticos frescos e congelados, A empresa foi pioneira nas técnicas de processamento de fio dental e peixe espumoso, aumentando bastante o valor agregado dos produtos aquáticos e embarcando no caminho da pesquisa e desenvolvimento de processamento profundo. Em 2021, Com o rápido desenvolvimento de refeições prontas para consumo e a tendência aprofundada da preparação de refeições na indústria de catering, Minwei aproveitou a oportunidade de entrar no setor de refeições pronto para comer para superar as dificuldades de mercado trazidas pela pandemia.
Entrando no novo setor, A Minwei Foods alavancou totalmente suas vantagens da cadeia de suprimentos em produtos aquáticos, como o robalo. Atualmente, A empresa se concentra no robalo, Croaker amarelo grande, e seus produtos de refeição prontos para comer profundos e lanches prontos para comer. Isso inclui sobre o excesso 50 produtos, como o fio de peixe, peixe espasmódico, peptídeos de colágeno de peixe, peixe grelhado pronto para comer, e peixe desfiado.
Entre estes, "Fixão de peixe" é o produto estrela da Minwei Foods, Feito principalmente de baixo do mar, bacalhau, e peixe -espada, Oferecendo uma textura delicada e suave, rica em aminoácidos e vitaminas essenciais. Este produto é popular tanto no mercado interno quanto internacionalmente e atualmente é exportado para 11 países e regiões, incluindo o Japão, Coréia do Sul, Tailândia, Cingapura, Malásia, e Hong Kong.
Outro produto em estrela é o peixe grelhado pronto para comer, Feito de robalo premium tongjiang e grande cereja amarela. O processamento do produto envolve a tecnologia moderna, resultando em concurso, saboroso, e peixes altamente nutritivos com alto teor de proteína. Este produto foi altamente elogiado e recebido pelos consumidores, com as vendas de produtos únicos excedendo 200 milhões de yuan este ano.
Alto valor orientado a inovação, Desenvolvimento de alta qualidade
Em um ambiente de mercado altamente competitivo, A capacidade de criar rapidamente produtos estelares e estabelecer o reconhecimento da marca é sem dúvida suportada pela inovação contínua. O presidente Fang explicou que a Minwei Foods coloca grande ênfase na inovação tecnológica e pesquisa e desenvolvimento independentes. A empresa estabeleceu uma plataforma principal independente de primeiro nível, uma plataforma de tecnologia de segundo nível, e uma plataforma de construção conjunta de terceiro nível para reunir recursos de inovação da cadeia da indústria de peixes marinhos, atrair talentos inovadores, e realizar a inovação tecnológica para fornecer suporte e serviços científicos e tecnológicos para a pesquisa em cadeia da indústria.
O r interno&A equipe D em Minwei é composta principalmente por especialistas, técnicos, e talentos excelentes no campo de processamento profundo. A equipe inclui atualmente 32 R&Pessoal, 6 Engenheiros de meados a seniores, 6 Engenheiros Assistentes, e 20 pessoal técnico experiente.
Externamente, Minwei estabeleceu o “Minwei Think Tank,"Compreendendo 36 especialistas em autoridade, incluindo Chen Songlin, um acadêmico da Academia Chinesa de Engenharia, e Guan Changtao, o cientista -chefe do sistema nacional de peixes marinhos. A empresa também construiu 16 Plataformas de pesquisa, incluindo a estação experimental abrangente de Zhangzhou do Sistema Nacional de Tecnologia da Indústria de Peixes Marinhos, a estação de serviço de inovação da Sociedade Nacional, o laboratório de criação de rodeamento do robalo Fujian, O pátio de ciência e tecnologia do robalo fuding, e o Centro de Tecnologia da Enterprise. A Minwei Foods capacita a pesquisa tecnológica de toda a cadeia da indústria através da inovação. Nos últimos anos, A empresa realizou colaborações de pesquisa científica sobre criação de peixes marinhos, Espécies agrícolas, Processamento de produtos aquáticos, e tecnologia de preservação de armazenamento a frio.
Em termos de integração da indústria-universidade-pesquisa, A Minwei Foods colabora com as principais universidades e institutos de pesquisa, como a Universidade Oceano de Xangai e a Fujian Agriculture and Forestry University.
Com o apoio de um R forte&D equipe e capacidades inovadoras, A Minwei Foods e seus produtos receberam duplo reconhecimento da indústria e do mercado. Seu “Fish Floss” foi concedido como um novo produto importante pelo Departamento Provincial da Fujiano de Indústria e Tecnologia da Informação, O único produto campeão da indústria de manufatura da cidade de Ningde City, e ganhou o “Produto do Prêmio de Ouro” por 12 Sessões consecutivas na China (Fuzhou) Fisheries Expo. O “peixe grelhado” foi premiado com o “2022 Fujian Provincial Ready-to Meal Meine Medal Dish Prato,”E o Minwei Foods foi reconhecido como uma“ refeição provincial para comer da Fujiana, em junho 2023.
Construindo um fosso competitivo através de força abrangente
Como romper em um mercado em rápida mudança é um desafio central enfrentado por todas as empresas. Minwei construiu seu fosso competitivo exclusivo durante anos de sólido desenvolvimento interno.
O presidente Fang explicou que Minwei tem a vantagem de uma cadeia completa da indústria. A empresa estabeleceu um sistema completo de cadeia da indústria que cobre a criação de mudas, Aquicultura, processamento, e vendas, formando um layout em que “a aquicultura é a fundação, A criação de sementes é o foco, E o processamento profundo e os produtos prontos para comer são o núcleo. ” A empresa adota uma “empresa + agricultor + Base ”Modelo de Negócios, vendendo mudas para os agricultores a preços justos, fornecendo orientação e padronização técnica, e assinar acordos de recompra de peixes para garantir as margens estáveis de lucro dos agricultores, mantendo processos de produção e vendas suaves, preservando assim o poder de preços competitivos de Minwei no mercado.
Os produtos da Minwei têm vantagens de qualidade e diferenciação. A empresa possui um porto natural adequado para criação de peixes e tem cooperação a longo prazo com os agricultores, implementando a 5+1 Modelo de gerenciamento (mudas unificadas, alimentação unificada, padrões unificados, tecnologia unificada, testes unificados). Esta abordagem padroniza as operações em toda a cadeia da indústria, De mudanças e suprimento de alimentação à redução de custos e saída de tecnologia, Garantir canais de suprimentos estáveis para matérias -primas.
Em termos de gerenciamento de qualidade e segurança, Minwei implementa um “produto único, One Code ”Sistema de Rastreabilidade de Informações sobre Segurança Alimentar e obteve certificações para sistemas nacionais de gerenciamento de padrões, como ISO9001, ISO22000, e haccp, garantindo a segurança dos produtos do oceano a mesa. O presidente Fang destacou que os produtos da Minwei foram designados para cúpulas de líderes nacionais e as Olimpíadas. Em setembro 2017, como o maior fornecedor fresco na província de Fujian, A empresa forneceu robalo à cúpula do Brics Xiamen e foi reconhecida como uma "base de suprimentos especial para a cúpula Xiamen dos líderes nacionais". Em fevereiro 2022, "Bass do mar desossado" foi designado como um produto para os Jogos Olímpicos de Inverno, E a base da empresa foi reconhecida como uma "base nacional de educação em alimentos e nutrição".
A Minwei Foods integra seus recursos para criar categorias de produtos diferenciadas, adaptando níveis de tempero e qualidade a diferentes cenários e grupos de consumidores. Por exemplo, Oferece diferentes níveis de tempero e prato com base em diferenças regionais (Norte vs.. Sul), doméstico vs.. Mercados internacionais, e online vs.. canais de vendas offline. Adicionalmente, concentrando -se em peixes grelhados como produto principal, A empresa impulsiona as vendas de outros produtos agrícolas locais, como emparelhar Taro de noz de fuding com peixe grelhado para promover mais produtos especializados locais.
Minwei possui vantagens tecnológicas principais. O presidente Fang explicou que na criação de mudas, Minwei dominou o “controle reprodutivo do robalo e a tecnologia de criação de mudas artificiais internas,“Preenchendo uma lacuna na indústria nacional de criação de robalo. Essa tecnologia é um suporte central para a criação de sementes superiores de Minwei e atualmente é a principal tecnologia de plântulas da indústria, Com uma saída anual de plântulas em primeiro lugar na indústria. Em aquicultura, Tecnologia agrícola de gaiola de águas profundas de águas profundas de Minwei usa um novo tipo de sistema de gaiola agrícola inteligente retangular flutuante que pode monitorar o ambiente e alimentação automaticamente do peixe. No processamento, Minwei se desenvolveu 15 Tecnologias de processamento, incluindo aqueles para peixes espumosos, Floco de peixe, e peixe grelhado pronto para comer, capaz de processar 20 Tipos de produtos.
Imaginando o futuro das refeições prontas para comer e se preparar para os desafios
Discutindo o futuro da indústria de refeições pronta para consumo, O presidente Fang afirmou que, enquanto o mercado B-End amadurece, O mercado C-End ainda está no estágio exploratório. No entanto, com a diversificação de pratos, a conveniência dos canais de compra, O desenvolvimento da logística da cadeia fria, e a crescente conscientização do consumidor das refeições prontas para consumo, Espera-se que o C-End experimente um crescimento significativo.
Presidente Fang está otimista sobre as perspectivas de desenvolvimento do segmento de refeição pronta para comer aquático, particularmente o potencial de mercado de pratos como peixe em conserva e peixe grelhado, que estão se expandindo de restaurantes em cadeia para o B-End e de estabelecimentos de jantar para famílias. O mercado B-End tem uma grande demanda e atende às necessidades de redução de custos do setor de catering, eficiência, e padronização. Adicionalmente, A parcela de jantares em grupo e chefs rurais está aumentando anualmente, Promovendo o rápido desenvolvimento do mercado de refeições pronto para comer. Os mercados B-End e C-End devem colaborar e impulsionar um ao outro para criar em conjunto um futuro brilhante para a indústria de refeições pronta para comer.
Enfrentando desafios futuros do mercado, O presidente Fang mencionou que a Minwei Foods fortalecerá ainda mais a pesquisa de mercado, Desenvolva novos produtos para refeições prontas para consumo por meio de posicionamento preciso do mercado para atender às necessidades personalizadas de diferentes consumidores e cenários de consumo, e procurar ativamente distribuidores e varejistas no exterior para estabelecer parcerias. A empresa planeja estabelecer redes localizadas de vendas e distribuição no futuro para entregar produtos diretamente a clientes estrangeiros. Para abordar possíveis problemas de capacidade de produção, Minwei atualizará ativamente seu equipamento, Aprimore a inteligência e a automação de suas instalações de produção, Mais espaço de fábrica de reserva, e aumentar a capacidade de se preparar para o boom esperado e o desenvolvimento profundo do mercado de refeições pronto para comer.
