Que “Pacote de gelo seco”É - e quando os transportadores de alimentos devem usá-lo
O gelo seco é CO₂ sólido que Sublelimates (pula a fase líquida), ficar perto -78,5 ° C. à pressão atmosférica. Esse perfil de congelamento profundo o torna ideal para sorvete, carnes/frutos do mar congelados, sobremesas de padaria, e qualquer SKU que deva permanecer ≤ -18 ° C. ponta a ponta. Porque se transforma em gás, não há água derretida para molhar as caixas - apenas certifique-se de que a caixa seja ventilada.
Do ponto de vista do planejamento, o gelo seco absorve aproximadamente 25–27kj/mol quando sublima - sobre ~571kJ/kg, um número útil para estimar o tempo de espera e a massa.
Matriz de Decisão Rápida: Gelo seco vs.. Gel versus. PCM (Comida)
| Cenário | Temperatura alvo | Melhor escolha | Por que vence |
|---|---|---|---|
| Sorvete para casa, 24–72h | ≤ -18 ° C. | Pacotes de gelo seco | Congelamento profundo, espera longa; rótulo + ventilação necessária. |
| Kits de refeições / produzir, 1–2 dias | 0–8 ° C. | Pacotes de gel | Mantém a faixa “refrigerada” sem congelar. |
| Congelado, mas não ultrafrio (muitos alimentos) | Faixa de −20°C | −20°C PCM ou gelo seco | PCMs evitam perigos de CO₂ + papelada de materiais perigosos; teste sua pista. |
Dica: Para caixas de temperatura mista, zonas isoladas – gelo seco acima da porção congelada, pacotes de gel ao redor da porção gelada.
O SOP de embalagem e etiqueta de 10 minutos (2025)
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Condição prévia
Produto pré-congelado; pré-resfrie o remetente para reduzir a carga de calor inicial. -
Escolha um remetente com capacidade de ventilação
EPS/EPP/VIP ou conjuntos de espuma corrugada validados. Nunca torná-lo hermético; a pressão do gás CO₂ deve escapar. (Exigido por 49 CFR §173.217.) -
Carregar & isolar
Alinhe a caixa; mantenha os alimentos ensacados e separados das superfícies de gelo seco. Blocos de carga superior para estabilidade; use pellets para preencher vazios laterais. -
Fechar, mas continue desabafando
Proteja as abas/costuras de fita sem vedar todos os caminhos de vazamento possíveis; confirmar um caminho de escape de gás. (49 Cfr + IATA.) -
Aplicar marcas & rótulos (correios aéreos/terrestres)
No exterior pacote, adicionar:
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E 1845
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Nome de envio adequado: Gelo Seco ou Dióxido de carbono, sólido
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Massa líquida de gelo seco (kg)
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Aula 9 Etiqueta de perigo
Siga a IATA Pi 954 + lista de verificação de aceitação do operador (2025).
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Em Waybill (quando nenhuma Declaração do Remetente é necessária)
Se o gelo seco apenas esfria mercadorias não idiotas, insira isso em AWB “Natureza e quantidade de mercadorias”:
(Formato por IATA + Auxílios de trabalho da operadora; Exemplo FedEx abaixo.)
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Macio & acompanhar
Envio no início da semana; adicione um registrador de dados em novas pistas.
USPS (NÓS. correspondência) é diferente: doméstico correio aéreo ≤5lb (2.27 kg) por correspondência e requer uma Declaração do Remetente fixado do lado de fora; correio internacional com gelo seco é Entrada.
A matemática do dimensionamento (Rápido)
Método energético (bom ponto de partida):
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Energia de sublimação: ~571 KJ/kg
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Gelo seco necessário (kg) ≈ Carga térmica total (kJ) ÷ 571
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Carga térmica total = Ganho de calor (kj/h) × horas de trânsito
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Adicionar 20–30% buffer para atrasos/ondas de calor.
Regra geral para transportadores de alimentos (primeiro teste):
| Tempo de espera | Pequeno expedidor (8–12 qt) | Remetente médio (20–30 qt) |
|---|---|---|
| 24 h | 2.3–3,6 kg (5–8 libras) | 3.6–5,4kg (8–12 libras) |
| 48 h | 4.5–6,8kg (10–15lb) | 6.8–9,1kg (15–20lb) |
| 72 h | 6.8–11,3kg (15–25lb) | 9.1–13,6kg (20–30lb) |
Essas faixas refletem a orientação comum do CDC/EHS para orçamentar ~ 5-10lb por 24h e deve ser ajustado pelo seu isolamento, Tamanho da caixa, e rota de temperatura.
Calculadora de copiar e colar (qualquer caderno):
Segurança que você pode auditar
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EPI: Luvas isoladas + Proteção para os olhos; gelo seco é ~−78,5°C.
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Exposição co₂: Osha PEL 5.000 ppm (8 h TWA); STEL 30.000ppm—ventilar salas de empacotamento, veículos, e áreas de recebimento.
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Volume de gás: 1 lb de gelo seco → ~250L CO₂; salas pequenas podem atingir níveis perigosos rapidamente.
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Nunca hermeticamente: Ventilação exigida por 49 Cfr; Aqui está Pi 954 marca de endereço/etiqueta/documentação para ar.
Rotina de recebimento (operações de alimentação): Quebre a caixa em uma área ventilada, remover produto, e permitir que o gelo seco restante se dissipe -não colocar em pias/lixeiras com tampas de vedação.
Operadora & Destaques das regras (2025)
| Conjunto de regras / Operador | Requisito principal que você realmente usará | Por que isso importa |
|---|---|---|
| Aqui está Pi 954 + 2025 Lista de verificação de aceitação | E 1845 + Nome de envio adequado + NET KG + Aula 9; Texto AWB quando nenhuma declaração é necessária; operadores usam listas de verificação. | Linha de base universal para carga aérea; reduz falhas de aceitação. |
| 49 CFR §173.217 (NÓS.) | Os pacotes devem ventilação; marcações específicas; veículos/contêineres marcados adequadamente. | Legal nos EUA; evita incidentes de pressão. |
| USPS 9A (NÓS. correspondência) | Correio aéreo ≤5lb gelo seco; texto do lado do endereço + Aula 9; Declaração do expedidor necessária (ar). | USPS é mais rígido que correios; evite rejeições. |
| FedEx | Linha AWB: UN 1845, Dry Ice, _ x _ kg; sem declaração DG se o resfriamento for apenas não DG. |
Redação pronta para cópia; suaviza a ingestão. |
| UPS | “Como enviar gelo seco” espelha PI 954; plano 5–10lb por 24h como regra geral. | Planejamento prático em massa + indicadores de conformidade. |
Contexto da bagagem do passageiro (não carga): muitas companhias aéreas permitem ≤2,5kg por pessoa na bagagem de mão/despachada para produtos perecíveis, se ventilados e marcados – não confunda com limites de carga.
2025 Mudanças & O que há de novo
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IATA DGR 66ª Edição.: A lista de verificação de aceitação para gelo seco está ativa; verificar Variações do operador e fornecer peso líquido durante a reserva quando solicitado (limites de aeronaves).
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QUEM (Edição 7, 2025): Atualizado Diretrizes para embalagem e envio internacional de vacinas-bons padrões para ventilação, documentação, e manuseio se você enviar alimentos + produtos de saúde juntos.
Etiquetas prontas para cópia & Texto AWB
Na caixa (perto da aula 9 rótulo):
(Aqui está Pi 954 + 49 Noções básicas de CFR.)
No waybill ar (Correios; quando a declaração não é necessária):
(Formato de auxílio de trabalho FedEx.)
USPS AIR CORREIO (doméstico): adicionar obrigatório Declaração do remetente, ≤ 5 Libra por correio, e marcações obrigatórias no lado do endereço.
Perguntas frequentes (Expedidores de alimentos)
Quanto gelo seco por 48h?
Tipicamente 10–20lb dependendo do isolamento, volume do expedidor, e o calor do verão. Comece com a tabela acima e ajuste os resultados do registrador.
O gelo seco é seguro para remessas de alimentos??
Sim, se a comida estiver embalada e não em contato direto; ventilar e manusear com EPI. (CO₂ POEIRA 5.000 ppm; STEL 30.000 ppm.)
Meu pacote explodirá se for lacrado?
Pacotes herméticos podem romper à medida que o CO₂ se acumula. Os regulamentos exigem ventilação exatamente por esse motivo.
Qual é o máximo de gelo seco por pacote por ar?
A prática da IATA permite até 200 kg por pacote sob PI 954 (muito acima dos pesos típicos dos pacotes); Sempre verifique as variações do operador.
Se eu precisar apenas de 0–8°C?
Usar pacotes de gel-eles mantêm a temperatura da geladeira sem congelar chocolate/produto.
