Fujian Minwei Industrial Co., Ltd. ist ein nationales wichtiges führendes Unternehmen in der landwirtschaftlichen Industrialisierung, ein nationales High-Tech-Unternehmen, ein nationales Quality -Benchmark Enterprise, und eine der ersten Unternehmen der nationalen Unternehmen der Wassersamenindustrie. Die Firma hat seinen Hauptsitz in der wunderschönen „Heimatstadt chinesischer Seebarsch“ - fudding Stadt. Am Oktober 24, 2017, Es wurde in den nationalen Aktienaustausch und Zitaten aufgeführt (Geborene) System (Aktienkodex: 871927).
Fang Xiu, Vorsitzender von Minwei Industrial
Der schnelllebige Lebensstil und die Veränderungen der Verbrauchernachfrage, wie der Aufstieg des Solo -Restaurants und kleinere Haushalte, haben, in gewissem Maße, Sporte die Entwicklung von Mahlzeiten für den C-End-Markt. Mit der vertiefenden Anerkennung des „großen Lebensmittelkonzepts“ und der inhärenten Vorteile von Meeresnahrungsmitteln, wie hohe Ernährungswert, einzigartige Aromen, und eine Vielzahl von Optionen, aquatische Mahlzeiten werden bei den Verbrauchern allmählich an Popularität gewonnen. Marktdaten zeigen, dass in 2022, Das Ausmaß der chinesischen aquatischen Mahlzeitbranche erreichte 104.7 Milliarde Yuan, eine Steigerung von gegenüber dem Vorjahres von 16.8%. Es wird erwartet, dass durch 2026, Die Marktgröße wird erreichen 257.6 Milliarde Yuan. Als die aquatische Mahlzeitbranche in einen „schnellen Track“ der Entwicklung eingeht, Es enthüllt auch Marktmängel nach und nach, wie hoch homogene Produkte und technologische Innovation zurückgeblieben, Verschärfung des Industrie -Chaos und des Wettbewerbs zwischen Unternehmen verschärfen.
In diesem Zusammenhang, Minwei, Ein Anführer im Zuchtfeld des Meeresbarschs, hat innerhalb von nur zwei Jahren herausragende Ergebnisse im Sektor für den Ready-to-eat-Mahlzeit erzielt, mit einem einzigen Produkt übertrifft 200 Millionen Yuan im Verkauf. Darüber hinaus, mit stark wettbewerbsfähigen Produkten und strategischer Positionierung auf dem C-End-Markt, Das Unternehmen hat seine Präsenz sowohl auf nationalen als auch auf internationalen Märkten schnell erweitert, mit Produkten, die in mehr als ein Dutzend Länder und Regionen exportiert wurden. Wie hat Minwei?, als „branchenübergreifender Spieler,„Erreichen Sie erfolgreich eine atemberaubende Transformation und ein Upgrade? Welche langfristigen Pläne hat das Unternehmen für die Zukunft?
"China Food Meilen" interviewte Fang Xiu, Vorsitzender der Fujian Minwei Industrial Co., Ltd. (im Folgenden als Minwei bezeichnet), Um die Entwicklungsgeschichte des Unternehmens zu erfahren, innovative Kapazität, und Wettbewerbsgraben.
Mit der Welle reiten: Ein Zuchtführer von Seebass führt in die rede zu identische Mahlzeitbranche
Vorsitzender Fang stellte die Muttergesellschaft von Minwei Foods vor, Fujian Minwei Industrial Co., Ltd., wurde gegründet in 1992 und hat eine Geschichte von 31 Jahre. In der Vergangenheit 30 Jahre, Minwei Industrial hat sich auf die Sämlingszüchtung konzentriert, Aquakultur, Verarbeitung, und erweiterte Industrien, Beherrschen Sie zahlreiche branchenführende Kerntechnologien und unternehmen kritische Schritte in verschiedenen Phasen. Als die inländische Keimlingstechnologie noch in den Kinderschuhen steckte, Das Unternehmen entwickelte die Reproduktionskontrolle des Seebarbs und die künstliche Zuchttechnologie in Innenräumen, Lösung des „Engpass“ der Branche. Während des unreifen Stadiums der marinen Aquakultur, Das Unternehmen entwickelte intelligente Tiefwasser-Anti-Wellenkäfige intelligent, Förderung der digitalen Transformation der Fischereiindustrie. Im August 2010, Als die Technologie zur Verarbeitung von Meeresfood -Verarbeitung nachließ, Das Unternehmen gründete Fujian Minwei Foods Co., Ltd., Spezialisiert auf die tiefe Verarbeitung von Meeresfischen, Beschleunigung der Transformation wissenschaftlicher und technologischer Errungenschaften, und Stärkung einer qualitativ hochwertigen industriellen Entwicklung durch technologische Innovation.
Vorsitzender Fang erwähnte, dass in der frühen Phase des Establishments von Minwei Foods, als Reaktion auf die traditionellen Verarbeitungs- und Vertriebsmodelle des Marktes für frische und gefrorene Wasserprodukte, Die Firma leitete die Verarbeitungstechniken von Fischblüt und Fischrucker ein., Erhöhen Sie den Mehrwert von Wasserprodukten stark und starten Sie den Weg der tiefen Verarbeitungsforschung und -entwicklung. In 2021, Mit der schnellen Entwicklung von Mahlzeiten und dem vertiefenden Trend der Mahlzeitenzubereitung in der Catering-Industrie, Minwei nutzte die Gelegenheit, in den maßgeblichen Mahlzeitsektor einzutreten, um die von der Pandemie verursachten Marktschwierigkeiten zu überwinden.
Eintritt in den neuen Sektor, Minwei Foods nutzte seine Supply -Chain -Vorteile in aquatischen Produkten wie Seebarsch vollständig. Momentan, Das Unternehmen konzentriert sich auf Seebarsch, Großer gelber Croaker, und ihre tief verarbeiteten Mahlzeitprodukte und bereit zu essen Snacks. Dazu gehören Over 50 Produkte, wie Fischblättern, Fisch ruckartig, Fischkollagenpeptide, fertige gegrillte Fisch, und zerkleinerte Fisch.
Unter diesen, "Fish Floss" ist das Star -Produkt von Minwei Foods, hauptsächlich aus Meeresbarsch hergestellt, Kabeljau, und Schwertfisch, Bieten Sie eine empfindliche und glatte Textur, die reich an essentiellen Aminosäuren und Vitaminen ist. Dieses Produkt ist sowohl im Inland als auch international beliebt und wird derzeit exportiert 11 Länder und Regionen, einschließlich Japan, Südkorea, Thailand, Singapur, Malaysia, und Hongkong.
Ein weiteres Sternprodukt ist bereit zu essen gegrillte Fische, Hergestellt aus Premium Tongjiang -Seebarsch und großem gelben Croaker. Die Produktverarbeitung beinhaltet moderne Technologie, was zu Ausschreibung führt, aromatisch, und hoch nahrhafter Fische mit hohem Proteingehalt. Dieses Produkt wurde von den Verbrauchern hoch gelobt und begrüßt, mit einem Umsatz von Einzelprodukten überschritten 200 Millionen Yuan in diesem Jahr.
Innovationsgetriebene Hochwerte, Hochwertige Entwicklung
In einem wettbewerbsintensiven Marktumfeld, Die Fähigkeit, schnell Sternprodukte zu kreieren und die Markenerkennung zu etablieren, wird zweifellos durch kontinuierliche Innovation unterstützt. Vorsitzender Fang erklärte, dass Minwei Foods großen Wert auf technologische Innovation sowie unabhängige Forschung und Entwicklung legt. Das Unternehmen hat eine unabhängige Kernplattform auf der ersten Ebene eingerichtet, Eine Schlüsselplattform der zweiten Stufe, und eine gemeinsame Bauplattform der dritten Stufe, um Innovationsressourcen aus der Kette der Meeresfischindustrie zu sammeln, innovative Talente anziehen, und technologische Innovation durchführen, um wissenschaftliche und technologische Unterstützung und Dienstleistungen für die Branchenkettenforschung zu bieten.
Die interne r&D Team in Minwei setzt sich hauptsächlich aus Experten zusammen, Techniker, und herausragende Talente im Bereich Deep Processing. Das Team enthält derzeit 32 R&Personal, 6 Ingenieure mit mittlerer bis senior, 6 Assistent Ingenieure, Und 20 Erfahrenes technisches Personal.
Extern, Minwei hat den „Minwei Think Tank,”Besteht aus 36 maßgebliche Experten, einschließlich Chen Songlin, Ein Akademiker der chinesischen Akademie des Ingenieurwesens, und Guan Changtao, Der Chefwissenschaftler des National Marine Fish Systems. Das Unternehmen hat auch gebaut 16 Forschungsplattformen, einschließlich der umfassenden Experimentstation Zhangzhou des National Marine Fish Industry Technology Systems, Die National Society Innovation Service Station, Das Fujian Sea Bass Breeding Key Laboratory, Der fudige Seebasswissenschafts- und Technologie -Innenhof, und das Enterprise Technology Center. Minwei Foods ermöglicht die technologische Forschung der gesamten Branchenkette durch Innovation. In den letzten Jahren, Das Unternehmen hat wissenschaftliche Forschungskooperationen zur Meeresfischzüchtung durchgeführt, Artenzucht, Aquatische Produktverarbeitung, und Erhaltungstechnologie für Kühlpraxis.
In Bezug auf die Integration der Branchenuniversitätsforschung, Minwei Foods arbeitet mit großen Universitäten und Forschungsinstituten wie der Shanghai Ocean University und der Fujian Agriculture and Forestry University zusammen.
Mit Unterstützung eines starken r&D Team und innovative Fähigkeiten, Minwei Foods und seine Produkte haben eine doppelte Anerkennung von der Branche und dem Markt erhalten. Die „Fischblätter“ wurde vom Fujian Provincial Department of Industry and Information Technology als wichtiges neues Produkt ausgezeichnet, Das einzelne Champion -Produkt der Fertigungsindustrie von Ningde City, und hat das „Gold Award -Produkt“ für gewonnen 12 aufeinanderfolgende Sitzungen im China (Fuzhou) Fischereiausstellung. Der „gegrillte Fisch“ wurde mit der „2022 Fujian Provincial Ready Eat Mahles Mahlzeitenmedaillenstiche ausgezeichnet,"Und Minwei Foods wurde im Juni als„ Fujian Provincial Ready-Eat Mahlzeit-Mahlzeit-Führung “anerkannt 2023.
Aufbau eines Wettbewerbsgrabens durch umfassende Stärke
Wie man in einem sich schnell verändernden Markt durchbricht, ist eine zentrale Herausforderung für jedes Unternehmen. Minwei hat seinen einzigartigen Wettbewerbsgraben durch jahrelange solide interne Entwicklung aufgebaut.
Vorsitzender Fang erklärte, dass Minwei den Vorteil einer vollständigen Branchenkette hat. Das Unternehmen hat ein volles Industriekettensystem eingerichtet, das die Sämling -Zucht abdeckt, Aquakultur, Verarbeitung, und Verkäufe, Ein Layout bilden, in dem „Aquakultur die Grundlage ist, Samenzucht liegt im Fokus, und tiefe Verarbeitungs- und Ready-to-i-Mail-Produkte sind der Kern. “ Das Unternehmen verfolgt ein „Unternehmen“ + Bauer + Basisgeschäftsmodell, Verkauf von Sämlingen an Landwirte zu fairen Preisen, Bereitstellung von technischen Anleitungen und Standardisierung, und Unterzeichnung von Fischrückkaufvereinbarungen, um die stabilen Gewinnmargen der Landwirte sicherzustellen und gleichzeitig reibungslose Produktions- und Verkaufsprozesse aufrechtzuerhalten, So erhalten Sie die wettbewerbsfähige Preisleistung von Minwei auf dem Markt.
Die Produkte von Minwei haben Qualitäts- und Differenzierungsvorteile. Das Unternehmen besitzt einen natürlichen Hafen, der für die Fischzüchtung geeignet ist und langfristig mit den Landwirten zusammenarbeitet, Implementierung a 5+1 Managementmodell (Einheitliche Sämlinge, Einheitlicher Futter, Einheitliche Standards, Einheitliche Technologie, Einheitliche Tests). Dieser Ansatz standardisiert den Betrieb in der gesamten Branchenkette, vom Sämlings- und Futtermittelversorgung bis hin zur Kostenreduzierung und technologischer Leistung, Sicherstellung stabiler Versorgungskanäle für Rohstoffe.
In Bezug auf Qualitäts- und Sicherheitsmanagement, Minwei implementiert ein „ein Produkt, Ein Code -System für Lebensmittelsicherheitsinformationen und hat Zertifizierungen für nationale Standards -Managementsysteme erhalten, wie ISO9001, ISO22000, und Haccp, Gewährleistung der Sicherheit von Produkten von Ozean zu Tisch. Der Vorsitzende Fang betonte, dass die Produkte von Minwei für nationale Gipfeltreffen und die Olympischen Spiele ausgewiesen wurden. Im September 2017, Als größter neuer Lieferant in der Provinz Fujian, Das Unternehmen lieferte dem BRICS Xiamen Summit Seebass und wurde als „Sonderbasis für den Xiamen -Gipfel der nationalen Führer“ anerkannt. Im Februar 2022, „Knochenloses Meer Bass“ wurde als Produkt für die Olympischen Winterspiele ausgewiesen, und die Basis des Unternehmens wurde als „National Food and Nutrition Education Basis“ anerkannt.
Minwei Foods integriert seine Ressourcen, um differenzierte Produktkategorien zu erstellen, indem Gewürze und Qualitätsniveaus an verschiedene Szenarien und Verbrauchergruppen angepasst werden. Zum Beispiel, Es bietet unterschiedliche Gewürz- und Gerichtsniveaus, die auf regionalen Unterschieden basieren (North vs. Süden), Inland vs. Internationale Märkte, und online vs. Offline -Verkaufskanäle. Zusätzlich, Indem Sie sich auf gegrillte Fische als Kernprodukt konzentrieren, Das Unternehmen fördert den Verkauf anderer lokaler landwirtschaftlicher Produkte, z. B. das Kombination von Betel -Nuss -Taro mit gegrillten Fischen, um mehr lokale Spezialprodukte zu fördern.
Minwei besitzt die technologischen Kernvorteile. Vorsitzender Fang erklärte, dass bei der Sämlingszüchtung, Minwei hat die „Seebarschreproduktionskontrolle und die künstliche Sämlingszüchtungstechnologie in Innenräumen beherrscht,”Füllen einer Lücke in der Nationalen Seebarschbassbranche. Diese Technologie ist eine zentrale Unterstützung für die überlegene Saatgut -Züchtung von Minwei und derzeit die führende Keimlingstechnologie in der Branche, mit einem jährlichen Sämling -Output -Ranking zuerst in der Branche. In Aquakultur, Minweis Anti-Wellen-Tiefwasser-Käfig-Landwirtschaftstechnologie verwendet eine neue Art von schwimmenden rechteckigen intelligenten Käfig-Käfigsystemen, die die Umwelt überwachen und den Fisch automatisch füttern können. In der Verarbeitung, Minwei hat sich entwickelt 15 Verarbeitungstechnologien, einschließlich derjenigen für Fisch ruckartig, Fischblättern, und bereit zu essen gegrillte Fisch, verarbeiten 20 Arten von Produkten.
Stellen Sie sich die Zukunft von Mahlzeiten vor und Vorbereitung auf Herausforderungen
Erörterung der Zukunft der mahlzeiten-mahlzeiten-Branche, Vorsitzender Fang erklärte, dass der B-End-Markt zwar gereift sei, Der C-End-Markt befindet sich noch in der Erkundungsphase. Jedoch, Mit der Diversifizierung von Gerichten, Die Bequemlichkeit des Kaufkanäle, Die Entwicklung der Kaltkette -Logistik, und das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für mühsame Mahlzeiten, Es wird erwartet, dass das C-Ende ein signifikantes Wachstum verzeichnet.
Der Vorsitzende Fang ist optimistisch über die Entwicklungsaussichten des aquatischen Segments für die Mahlzeitenmahlzeit, insbesondere das Marktpotential von Gerichten wie eingelegtem Fisch und gegrillter Fisch, die sich von Kettenrestaurants bis zum B-End und von Speisenbetrieben bis zu den Haushalten expandieren. Der B-End-Markt hat eine große Nachfrage und erfüllt die Bedürfnisse der Catering-Branche nach Kostensenkung, Effizienz, und Standardisierung. Zusätzlich, Der Anteil der Gruppen- und ländlichen Köche nimmt jährlich zu, Förderung der schnellen Entwicklung des Marktes für den Mahlzeit. Die B-End- und C-End-Märkte müssen zusammenarbeiten und sich gegenseitig vorantreiben, um gemeinsam eine glänzende Zukunft für die maßgebliche Mahlzeitindustrie zu schaffen.
Sich zukünftigen Marktherausforderungen stellen, Vorsitzender Fang erwähnte, dass Minwei Foods die Marktforschung weiter stärken wird, Entwicklung neuer Mahlzeitenprodukte durch präzise Marktpositionierung, um den personalisierten Bedürfnissen verschiedener Verbraucher- und Verbrauchsszenarien gerecht zu werden, und suchen Sie aktiv in Überseevertretern und Einzelhändlern, um Partnerschaften aufzubauen. Das Unternehmen plant, in Zukunft lokalisierte Verkaufs- und Vertriebsnetzwerke einzurichten, um Produkte direkt an Kunden aus Übersee zu liefern. Probleme mit der potenziellen Produktionskapazitätsprobleme, Minwei wird seine Ausrüstung aktiv aktualisieren, Verbessern Sie die Intelligenz und Automatisierung seiner Produktionsanlagen, Weitere Reservefabrikraum, und erhöhen Sie die Kapazität, um sich auf den erwarteten Boom und die eingehende Entwicklung des Marktes für den Mahlzeit vorzubereiten.
