Ⅰ. Desaltos del transporte de peces vivos
1. Sobrealimentación y falta de acondicionamiento
Durante el transporte, Cuantas más heces se descargan en el recipiente de pescado (incluyendo bolsas de oxígeno), Cuanto más se descomponen los metabolitos, consumir grandes cantidades de oxígeno y liberar una cantidad significativa de dióxido de carbono. Esto deteriora la calidad del agua y reduce la tasa de supervivencia del pescado transportado.
2. Mala calidad del agua y oxígeno disuelto insuficiente
Es crucial mantener una buena calidad del agua antes de vender pescado.. Los niveles excesivos de nitrógeno y nitrito de amoníaco pueden poner a los peces en un estado peligroso de envenenamiento, y el estrés de red exacerba esta condición. Los peces que han experimentado deficiencia de oxígeno y superficiales para el aire tomarán varios días para recuperarse, Por lo tanto, está prohibido a la venta de pescado neto después de tales eventos.
Peces en un estado excitado debido a la consumo de estrés de red 3-5 veces más oxígeno. Cuando el agua está suficientemente oxigenada, Los peces permanecen tranquilos y consumen menos oxígeno. En cambio, El oxígeno insuficiente conduce a la inquietud, agotamiento rápido, y muerte. Al seleccionar peces en jaulas o redes, evitar el hacinamiento para evitar la deficiencia de oxígeno.
Las temperaturas más bajas del agua disminuyen la actividad de los peces y la demanda de oxígeno, reducir el metabolismo y aumentar la seguridad del transporte. Sin embargo, Los peces no pueden tolerar cambios de temperatura drástica; La diferencia de temperatura no debe exceder los 5 ° C en una hora. Durante el verano, Use el hielo con moderación en los camiones de transporte y agréguelo solo después de cargar el pescado para evitar diferencias significativas de temperatura con el agua del estanque y evitar el enfriamiento excesivo. Dichas condiciones pueden causar la muerte crónica inducida por el estrés o retrasar en los peces.
3. Infestación branquial y de parásitos
Los parásitos en las branquias pueden causar daño tisular e infecciones bacterianas secundarias, conduciendo a lesiones branquias. La congestión y el sangrado en los filamentos branquiales impiden la circulación sanguínea, causando dificultad respiratoria y mayor frecuencia de respiración. Las condiciones prolongadas pueden debilitar las paredes capilares, conduciendo a la inflamación, hiperplasia, y deformación similar a la palanca de los filamentos branquiales. Esto reduce la superficie relativa de las branquias, Disminución de su contacto con el agua y perjudicando la eficiencia respiratoria, hacer que los peces sean más susceptibles a la hipoxia y el estrés durante el transporte de larga distancia.
Gills también sirven como órganos excretorios importantes. Las lesiones de los tejidos branquiales obstaculizan la excreción de nitrógeno de amoníaco, Aumento de los niveles de nitrógeno de amoníaco en sangre y afectando la regulación de la presión osmótica. Durante la red, Acelera el flujo de sangre de los peces, La presión arterial aumenta, y la permeabilidad capilar conduce a la congestión muscular o el sangrado. Los casos graves pueden dar lugar a la aleta, abdominal, o congestión sistémica y sangrado. Las enfermedades branquias y hepáticas interrumpen el mecanismo de regulación de la presión osmótica, debilitando o desorganizando la función de secreción de moco, conduciendo a una pérdida aproximada o a escala.
4. Calidad y temperatura inadecuada del agua
El agua de transporte debe estar fresca, con oxígeno disuelto adecuado, bajo contenido orgánico, y temperaturas relativamente bajas. Las temperaturas más altas del agua aumentan el metabolismo de los peces y la producción de dióxido de carbono, conduciendo a la inconsciencia y la muerte en ciertas concentraciones.
Los peces liberan continuamente dióxido de carbono y amoníaco en el agua durante el transporte, Deterioro de la calidad del agua. Las medidas de intercambio de agua pueden mantener una buena calidad del agua.
La temperatura óptima del agua de transporte es de entre 6 ° C y 25 ° C, con temperaturas superiores a 30 ° C siendo peligrosas. Las altas temperaturas del agua mejoran la respiración de los peces y el consumo de oxígeno, obstaculizando el transporte de larga distancia. El hielo puede ajustar moderadamente las temperaturas del agua durante los períodos de alta temperatura. El transporte de verano y otoño debería ocurrir idealmente por la noche para evitar altas temperaturas diurnas.
5. Densidad excesiva de peces durante el transporte
Pescado listo para el mercado:
La cantidad de peces transportados afecta directamente su frescura. Generalmente, para una duración de transporte de 2-3 horas, puedes transportar 700-800 Kilogramos de peces por metro cúbico de agua. Para 3-5 horas, puedes transportar 500-600 Kilogramos de peces por metro cúbico de agua. Para 5-7 horas, La capacidad de transporte es 400-500 Kilogramos de peces por metro cúbico de agua.
Pez freír:
Dado que los peces fríes necesitan continuar creciendo, la densidad de transporte debe ser mucho menor. Para larvas de peces, puedes transportar 8-10 millones de larvas por metro cúbico de agua. Para alevines pequeños, La capacidad habitual es 500,000-800,000 Fry por metro cúbico de agua. Para fry más grande, puedes transportar 200-300 Kilogramos de peces por metro cúbico de agua.
Ⅱ. Cómo transportar peces vivos
Al transportar peces vivos, Se pueden emplear varios métodos para garantizar su eficiencia de supervivencia y transporte.. A continuación se presentan algunos métodos de uso común para el transporte de peces vivos.:
2.1 Camiones de pescado vivos
Estos son autos de carga de ferrocarril especialmente diseñados utilizados para transportar pescado de pescado y pescado vivo.. El camión está equipado con tanques de agua, Equipo de inyección de agua y drenaje, y sistemas de circulación de la bomba de agua. Estos sistemas introducen oxígeno en el agua a través de gotas de agua que interactúan con el aire, Aumento de la tasa de supervivencia de los peces vivos. El camión también cuenta con ventiladores, Windows, y estufas de calefacción, haciéndolo adecuado para el transporte de larga distancia.
2.2 Método de transporte de agua
Esto incluye métodos de transporte abierto y cerrado. Los contenedores de transporte cerrado tienen un volumen pequeño pero tienen una alta densidad de peces por unidad de agua. Sin embargo, Si hay fuga de aire o agua, puede afectar significativamente la tasa de supervivencia. El transporte abierto permite el monitoreo constante de la actividad de los peces, Utiliza una gran cantidad de agua, y tiene una densidad de transporte más baja en comparación con el transporte cerrado.
2.3 Método de transporte de oxígeno de la bolsa de nylon
Este método es adecuado para el transporte a larga distancia de productos acuáticos de alto valor. Es especialmente común usar bolsas de nylon de plástico de doble capa llenas de oxígeno. La proporción de peces, agua, y el oxígeno es 1:1:4, con una tasa de supervivencia de más 80%.
2.4 Transporte de bolsas llenas de oxígeno
Uso de bolsas de plástico hechas de material de película de polietileno de alta presión, Este método es ideal para transportar pescado de pescado y pescado juvenil. Asegúrese de que las bolsas de plástico no estén dañadas y herméticas antes de usar. Después de agregar agua y pescado, Llena las bolsas con oxígeno, y sellar cada una de las dos capas por separado para evitar fugas de agua y aire.
2.5 Aire semicerrado (Oxígeno) Transporte
Este método de transporte semicerrado proporciona suficiente oxígeno para extender el tiempo de supervivencia del pez.
2.6 Oxigenación de la bomba de aire portátil
Para viajes largos, El pez necesitará oxígeno. Se pueden usar bombas de aire portátiles y piedras de aire para agitar la superficie del agua y suministrar oxígeno.
Cada método tiene sus propias características, y la elección depende de la distancia de transporte, especies de peces, y recursos disponibles. Por ejemplo, Los camiones de pescado vivos y los métodos de transporte de agua son adecuados para la larga distancia, transporte a gran escala, Mientras que el transporte de bolsas llenas de oxígeno y la bolsa de nylon los métodos de transporte de oxígeno son más adecuados para el transporte a pequeña escala o de corta distancia. Elegir el método de transporte correcto es crucial para garantizar la tasa de supervivencia de los peces y la eficiencia del transporte.
Ⅲ. Métodos de embalaje para la entrega expresa de pescado vivo
Actualmente, El mejor método de empaque para la entrega expresa de pescado vivo es una combinación de una caja de cartón, caja de espuma, refrigerante, bolsa impermeable, bolsa de pescado viva, agua, y oxígeno. Así es como cada componente contribuye al embalaje:
– Caja de cartón: Use una caja de cartón corrugada de cinco capas de alta resistencia para proteger el contenido de la compresión y el daño durante el transporte.
– Bolsa de pescado viva y oxígeno: La bolsa de pescado vivo, lleno de oxígeno, proporciona las condiciones básicas necesarias para la supervivencia del pez.
– Caja de espuma y refrigerante: La caja de espuma, combinado con refrigerantes, controla efectivamente la temperatura del agua. Esto reduce el metabolismo del pez y les impide morir debido al sobrecalentamiento.
Este embalaje combinado asegura que los peces vivos tengan un entorno estable y adecuado durante el tránsito., aumentando así sus posibilidades de supervivencia.
Ⅳ. Los productos y recomendaciones relevantes de Huizhou para usted
Shanghai Huizhou Industrial Co., Limitado. es una empresa de alta tecnología en la industria de la cadena de frío, establecido en abril 19, 2011. La empresa se dedica a brindar soluciones profesionales de envasado con control de temperatura de cadena de frío para alimentos y productos frescos. (frutas y verduras frescas, carne de res, cordero, aves de corral, mariscos, alimentos congelados, productos horneados, lácteos) y clientes de cadena de frío farmacéutica (biofarmacéuticos, productos sanguíneos, vacunas, muestras biológicas, reactivos de diagnóstico in vitro, salud animal). Nuestros productos incluyen productos de aislamiento (cajas de espuma, cajas de aislamiento, bolsas aislantes) y refrigerantes (bolsas de hielo, cajas de hielo).
Cajas de espuma:
Las cajas de espuma juegan un papel importante en el aislamiento, Reducción de la transferencia de calor. Los parámetros clave incluyen tamaño y peso (o densidad). Generalmente, Cuanto mayor sea el peso (o densidad) de la caja de espuma, Cuanto mejor sea su rendimiento de aislamiento. Sin embargo, considerando el costo general, Se recomienda elegir cajas de espuma con peso apropiado (o densidad) para tus necesidades.
Refrigerantes:
Los refrigerantes regulan principalmente la temperatura. El parámetro clave de los refrigerantes es el punto de cambio de fase, que se refiere a la temperatura que el refrigerante puede mantener durante el proceso de fusión. Nuestros refrigerantes tienen puntos de cambio de fase que van de -50 ° C a +27 ° C. Para embalaje de pescado vivo, Recomendamos usar refrigerantes con un punto de cambio de fase de 0 ° C.
Esta combinación de cajas de espuma y refrigerantes adecuados asegura que sus productos se mantengan a temperatura óptima, mantener su calidad y extender su vida útil durante el transporte. Seleccionando los materiales y métodos de embalaje apropiados, Puede proteger de manera efectiva sus productos y satisfacer las necesidades específicas de su logística de la cadena de frío..
