Actualizado en diciembre 28 2025
Monitoreo del pan en cadena de frío es la práctica de controlar y rastrear la temperatura, Humedad y manipulación desde la panadería hasta el consumidor.. Manteniendo el pan dentro de los rangos recomendados, previenes el endurecimiento y el moho, reducir el desperdicio y generar confianza. El mercado mundial de la cadena de frío está en auge: las previsiones muestran que podría crecer desde USD 278.2 mil millones en 2023 a USD 428.4 mil millones por 2028. Envases de pan modernos con trampas microperforadas 85–90 % humedad y reduce la pérdida de agua por 60 %. A lo largo de este artículo aprenderás cómo controlar el pan., seleccione el empaque y adopte herramientas de vanguardia para mantener cada pan delicioso.
Este artículo responderá:
¿Qué es el monitoreo del pan en la cadena de frío y por qué es importante?? Una explicación concisa que destaca las palabras clave de cola larga como monitoreo de temperatura del pan y control de calidad de la cadena de frio.
¿Cómo mantienen los sensores y los registradores de datos la seguridad del pan?? Más información sobre sensores de monitoreo de pan en tiempo real y Rastreadores de temperatura de IoT.
¿Qué tecnologías de envasado preservan la frescura del pan?? Descubrir Envasado en atmósfera modificada para pan. y soluciones de embalaje activo.
¿Cómo pueden las panaderías implementar operaciones efectivas de cadena de frío?? Consejos prácticos sobre zonas de temperatura del almacén, congelación rápida y planificación de ruta.
¿Qué tendencias influirán en el seguimiento del pan en la cadena de frío? 2025 y más allá? Información sobre tendencias de embalaje inteligente, sostenibilidad y digitalización.
¿Qué es el monitoreo del pan en la cadena de frío y por qué es importante??
El monitoreo del pan en la cadena de frío es el proceso de seguimiento de la temperatura., Humedad y manipulación en toda la cadena de suministro del pan para mantener la calidad y la seguridad.. A diferencia del almacenamiento ordinario, Una cadena de frío es una red coordinada de instalaciones con temperatura controlada., vehículos y embalaje. El pan se pone rancio rápidamente o se vuelve inseguro si se expone a fluctuaciones. El seguimiento garantiza que los productos de panadería cumplan con altos estándares de calidad, prolongar la vida útil y cumplir con las normas de seguridad alimentaria.
Comprender las etapas de la cadena de frío
Una cadena de suministro de pan pasa por varias etapas: producción, enfriamiento, embalaje, almacenamiento, transporte y comercio minorista. Cada etapa debe mantener las condiciones adecuadas.:
| Escenario | Tareas clave | Enfoque de monitoreo | Lo que significa para ti |
| Producción & enfriamiento | Mezclando, pruebas, hornear y luego enfriar rápidamente | Controlar cuándo enfriar; Evite la alta humedad que fomenta el moho. | Los productos que se enfrían rápidamente después del horneado previenen el crecimiento microbiano y retienen la humedad para obtener texturas suaves.. |
| Embalaje | Ensacar o sellar panes | Verifique los niveles de oxígeno y humedad dentro del embalaje. | Bolsas de calidad con microperforaciones reducen la pérdida de agua al 60 % y bloquear 99 % de oxigeno. |
| Almacenamiento | Almacenamiento refrigerado o congelado | Mantener entre 0 y 4 °C para almacenamiento a corto plazo o −18 °C para almacenamiento a largo plazo | Almacenar el pan a -18 °C conserva la calidad durante 2 a 3 meses, mientras que los bagels duran 6 meses. |
| Transporte & distribución | Cargando, camionaje, entrega de última milla | Seguimiento de la temperatura y la humedad durante el transporte | Los vehículos con temperatura controlada y los registradores de datos habilitados para GPS garantizan que las condiciones se mantengan dentro del rango. |
| Minorista & consumo | Expositor de estantería o almacenamiento en el hogar. | Monitorear hasta el punto de venta | Un seguimiento adecuado evita el estancamiento y satisface las expectativas del cliente.. |
Por qué debería importarle a su panadería
Seguro de calidad: El pan es sensible a la temperatura.. Enfriar rápidamente y mantener la humedad alta evita el envejecimiento. El monitoreo salvaguarda la calidad constante y extiende la vida útil.
Reducción de residuos y costos: El deterioro debido a diferencias de temperatura provoca pérdidas económicas. El monitoreo en tiempo real y las acciones correctivas rápidas reducen el desperdicio.
Cumplimiento y seguridad: Regulaciones como la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria exigen un estricto control de la temperatura. El monitoreo garantiza el cumplimiento y protege a los consumidores.
Confianza del cliente: Los productos más frescos generan lealtad. Una cadena de frío bien gestionada permite a sus clientes disfrutar de una corteza crujiente y una miga suave: el sello distintivo de una panadería premium..
Ejemplo del mundo real: Una empresa de logística utilizó sistemas de temperatura controlada para entregar productos de panadería desde los productores hasta las cafeterías.. Garantizando un enfriamiento adecuado inmediatamente después del horneado y manteniendo condiciones óptimas durante el almacenamiento., transporte y entrega, los productos llegaron frescos. Los clientes disfrutaron de croissants hojaldrados, y se redujeron los residuos.
¿Cómo mantienen los sensores y los registradores de datos la seguridad del pan??
Los dispositivos de control de temperatura y humedad son la columna vertebral del control del pan en la cadena de frío. Realizan un seguimiento de las condiciones continuamente y le avisan cuando se producen desviaciones., permitiendo una acción inmediata.
Tipos de dispositivos de monitoreo
Registradores de datos – Registradores alimentados por baterías colocados en unidades de almacenamiento o vehículos para registrar la temperatura y la humedad a lo largo del tiempo.. Proporcionan datos históricos pero normalmente requieren recuperación manual., lo que significa que las desviaciones pueden pasar desapercibidas hasta después de la entrega..
Sensores inalámbricos basados en IoT – Dispositivos conectados a Internet que transmiten datos en tiempo real a plataformas en la nube, permitiendo el monitoreo remoto a través de paneles o aplicaciones móviles. Eliminan la recopilación manual de datos y permiten el mantenimiento predictivo, pero requieren una conectividad de red estable.
Sensores de temperatura RFID – Etiquetas con sensores integrados que permiten el escaneo sin contacto en los puntos de control. Agilizan la gestión de inventario y reducen el error humano, pero se deben considerar los costos de instalación y la interferencia de la señal..
Rastreadores habilitados para GPS – Combine datos de ubicación con monitoreo de temperatura para brindar visibilidad en tiempo real de los envíos. Se envían alertas si un vehículo se desvía de su ruta o se superan los umbrales de temperatura..
Indicadores de tiempo-temperatura (Papá) – Etiquetas de un solo uso o electrónicas que muestran si un producto ha estado expuesto a temperaturas peligrosas a lo largo del tiempo.. Los TTI son particularmente útiles durante la entrega de última milla.
Beneficios del monitoreo en tiempo real
Alertas inmediatas: Los sensores en tiempo real le notifican el momento en que se produce una desviación de temperatura. Una intervención rápida evita el estancamiento o el crecimiento microbiano..
Documentación de cumplimiento: Los sistemas automatizados registran datos continuamente, proporcionando prueba de cumplimiento con la FDA, Directrices de la OMS y la UE.
Mantenimiento predictivo: Los análisis de IoT identifican patrones en las fluctuaciones de temperatura y el rendimiento de los equipos, permitiéndole dar servicio a las unidades de refrigeración antes de que fallen.
Menores costos laborales: La automatización reduce el mantenimiento de registros manuales y libera al personal para centrarse en la cocción y el servicio al cliente..
Consideraciones sobre el rendimiento del sensor
| Dispositivo | Ventajas | Limitaciones | Mejores casos de uso |
| Registradores de datos | Asequible y confiable; no requiere red | Sin alertas en tiempo real; se necesita recuperación manual | Pequeñas panaderías que rastrean las condiciones dentro de una sola instalación |
| sensores de iot | Monitoreo en tiempo real y análisis predictivo | Mayor costo; requieren medidas de conectividad y ciberseguridad | Operaciones multisitio y logística de transporte |
| Sensores RFID | Escaneo automatizado y error humano reducido | Interferencia de señal cerca de metales o líquidos.; costo de infraestructura | Grandes almacenes y centros de distribución. |
| rastreadores GPS | Combinar ubicación con datos de temperatura | Restricciones de duración de la batería; requiere plan de datos | Entregas de larga distancia y envíos de alto valor. |
| Papá | Indicadores visuales sencillos para la seguridad del último kilómetro | De un solo uso; información limitada | Entrega a domicilio y embalaje al por menor. |
Implementación de tecnología de sensores
Evaluar puntos críticos: Identifique los puntos donde las desviaciones de temperatura son más probables, como los muelles de carga., puertas de vehículos o expositores minoristas.
Seleccione los dispositivos apropiados: Utilice registradores de datos en almacenamiento estático, Sensores IoT para entornos dinámicos y TTI para entregas de última milla.
Integrar con software: Elija una plataforma en la nube que agregue datos, envía alertas y genera informes de cumplimiento. Garantice la compatibilidad con su sistema de gestión de almacenes existente.
Capacitar al personal: Educar a los empleados sobre cómo leer los indicadores., responder a alertas y mantener dispositivos. La formación periódica reduce los errores y garantiza una acción rápida.
¿Qué tecnologías de envasado preservan la frescura del pan??
El embalaje es más que un envoltorio; es una herramienta para controlar el oxígeno, humedad y daño físico. Elegir el envase adecuado puede prolongar significativamente la vida útil del pan y mantener la calidad..
Envasado en atmósfera modificada. (MAPA)
Envasado en atmósfera modificada. (MAPA) es una de las tecnologías más prometedoras para prolongar la vida útil del pan. Altera la composición del gas dentro del paquete aumentando el dióxido de carbono y el nitrógeno mientras reduce el oxígeno.. MAP puede extender la vida útil ambiental del pan blanco de 5 a 6 días a 14 a 18 días y de los gofres de 3 a 4 días a 20 días. Cuando se combina con congelación, MAP permite la distribución a largas distancias sin sacrificar la calidad.
Ventajas de MAP para pan:
Frescura extendida: MAP puede duplicar la vida útil del pan, mantener los productos frescos hasta por dos semanas.
Residuos reducidos: Una vida útil más larga reduce las devoluciones y la eliminación, mejorando la rentabilidad.
Prevención de contaminación cruzada: Los sistemas MAP sellados evitan que diferentes productos entren en contacto entre sí, Minimizar la contaminación cruzada con alérgenos..
Consideraciones: MAP requiere equipo de sellado especializado y un control estricto para mantener la composición del gas.. Las panaderías más pequeñas pueden enfrentar mayores costos de inversión y deben evaluar el retorno de la inversión del equipo.
Embalaje activo e inteligente
Embalaje activo Incorpora agentes en la película para inhibir el moho o eliminar el oxígeno.. Por ejemplo, a 2025 estudio desarrolló películas biodegradables a partir de pectina y carboximetilcelulosa con ácido oleico, propionato de calcio y zeolitas cargadas de iones de plata. Estas películas activas reducen los mohos entre un 99,97 y un 99,998 % y proporcionan excelentes barreras contra el oxígeno y el dióxido de carbono al mismo tiempo que satisfacen las expectativas de etiqueta limpia. Las películas activas permiten que los conservantes residan en el embalaje en lugar del pan., atractivo para los consumidores que buscan ingredientes naturales.
Embalaje inteligente Utiliza sensores e indicadores para comunicar el estado del producto.. El embalaje inteligente integra indicadores de temperatura y tiempo, sensores de humedad y detectores de frescura que cambian de color si las condiciones se desvían. Estos indicadores proporcionan información en tiempo real a minoristas y consumidores., permitiendo una acción correctiva rápida. Se espera que la adopción aumente en 2025 a medida que los costos disminuyen y las regulaciones exigen transparencia.
Comparando opciones de embalaje
| Tipo de embalaje | Característica clave | Impacto en la vida útil | Implicaciones prácticas |
| Plástico termoformado | Película rígida multicapa que bloquea el oxígeno y la humedad. | Extiende la frescura a ~7 días | Ideal para panes tipo sándwich y pasteles que necesitan una alta retención de humedad.. |
| Bolsas de pan microperforadas | Trampa 85–90 % humedad y permitir el intercambio de vapor controlado | Reducir la pérdida de agua mediante 60 % VS. pan sin envolver | Perfecto para panes artesanales; Mantenga la corteza crujiente y evite que se endurezca.. |
| Películas compuestas activas | Biopolímeros con antimicrobianos y ácido oleico. | Reducir el moho entre un 99,97 y un 99,998 % | Adecuado para consumidores que exigen etiquetas limpias; más costoso pero altamente efectivo. |
| Bolsas de papel reciclables con ventanas de film. | Barrera de papel con ventana de película desmontable. | Mantenga el pan fresco y al mismo tiempo permita su reciclabilidad | Alinearse con los objetivos de sostenibilidad y la demanda de los consumidores de envases ecológicos.. |
Consejos prácticos para el embalaje
Adapte la ventilación al tipo de pan: Los panes blandos necesitan bolsas herméticas para retener la humedad, mientras que los panes artesanales crujientes se benefician de bolsas transpirables que equilibran la humedad y el flujo de aire.
Garantizar un sellado adecuado: Embalaje sellado con menos de 2 % La permeabilidad al oxígeno reduce la incidencia de moho al 78 % y extiende la vida útil de 4 a 7 días.
Combina control de humedad y aislamiento.: Las bolsitas de control de humedad y los recipientes aislados pueden agregar de 1 a 3 semanas de frescura cuando se usan con el empaque adecuado.
Estudio de caso: Una panadería pasó de las bolsas tradicionales a las bolsas microperforadas para panes de masa madre artesanales. Los clientes informaron que el pan permaneció crujiente durante dos días en lugar de uno., y las compras repetidas aumentaron.
¿Cómo pueden las panaderías implementar operaciones efectivas de cadena de frío??
El monitoreo efectivo del pan en la cadena de frío requiere una estrategia holística que cubra la producción, almacenamiento, transporte y capacitación del personal.
Diseñando tu almacén
Zonas de temperatura: Crear zonas distintas para refrigerados (0–4 ºC) y congelado (−18°C) productos. Utilice paneles aislados, Puertas selladas y cortinas de aire para minimizar las fluctuaciones..
Control de humedad: Mantener una humedad relativa alta (arriba 85 %) en zonas frías y 60–70 % para alimentos congelados. El flujo de aire adecuado evita la condensación.
Eficiencia energética: Invierta en iluminación LED, integración solar y aislamiento avanzado para reducir los costos de energía en casi 50 %.
Enfriamiento y congelación
Enfriamiento rápido: Enfríe el pan y los pasteles inmediatamente después de hornearlos para retener la humedad y evitar el crecimiento microbiano..
Congelación explosiva: Utilice congeladores rápidos para congelar productos rápidamente, Reducir la formación de cristales de hielo y preservar la textura..
Duraciones de almacenamiento: Congele los panes a −18 °C para mantener la calidad durante 2 a 3 meses y los bagels hasta 6 meses. El almacenamiento refrigerado a una temperatura de 0 a 4 °C mantiene el pan descongelado pero retarda el crecimiento microbiano durante 4 a 7 días.
Integración de empaquetado y monitoreo
Seleccione materiales de baja permeabilidad.: Elija envases con baja permeabilidad al oxígeno y a la humedad y compatibles con MAP o sellado al vacío.
Instalar sensores en el embalaje.: Integre sensores en los envases para controlar la temperatura y la humedad en tiempo real.
Planificación de ruta: Utilice software para planificar rutas teniendo en cuenta el tráfico, Ventanas de entrega y condiciones en tiempo real para reducir el tiempo de tránsito y el consumo de combustible..
Capacitación del personal y SOP
Desarrollar procedimientos operativos estándar para la carga., descarga, configuración de paleta, mantenimiento y limpieza de equipos.
Capacite a los empleados para que manipulen el pan con cuidado., leer indicadores y responder a alertas. Las auditorías periódicas ayudan a reforzar las mejores prácticas.
Herramientas digitales y análisis predictivo
Sistemas de gestión de almacenes.: Integre datos de sensores con la gestión del almacén para realizar un seguimiento del inventario y las condiciones..
IA y análisis predictivo: Utilice IA para pronosticar fallas en los equipos, Identificar patrones de intrusión de calor y optimizar el uso de energía..
Trazabilidad de la cadena de bloques: Los envases vinculados a blockchain proporcionan registros a prueba de manipulaciones y mejoran la confianza del consumidor.
2025 Tendencias y direcciones futuras para el monitoreo del pan en la cadena de frío
La cadena de frío evoluciona rápidamente, Y mantenerse a la vanguardia de las tendencias ayudará a que su panadería prospere..
Crecimiento del mercado y digitalización
Se espera que el mercado mundial de la cadena de frío crezca desde USD 278.2 mil millones en 2023 a USD 428.4 mil millones por 2028, con un 9 % tasa de crecimiento anual compuesta. Las soluciones de monitoreo de la cadena de frío también se están expandiendo; Las estimaciones del mercado varían ampliamente desde USD. 5.3 mil millones en USD 35.03 mil millones en 2024, pero el consenso apunta a un fuerte crecimiento impulsado por regulaciones estrictas y avances en IoT. La digitalización está transformando las operaciones: sensores avanzados, inteligencia artificial, blockchain y gemelos digitales permiten a las panaderías anticipar fallas en los equipos, Optimice el uso de energía y rastree los productos desde el origen hasta el estante..
Envases inteligentes e indicadores de tiempo-temperatura.
Los envases inteligentes con sensores integrados y códigos QR están ganando impulso. Los indicadores de tiempo y temperatura permiten un seguimiento preciso durante el último kilómetro y mejoran la transparencia. Las empresas de envasado están eliminando bandejas innecesarias y explorando envases personalizados con indicadores que muestren frescura.. El informe Timestrip destaca que los indicadores que integran tiempo y temperatura proporcionan señales si los alimentos han estado expuestos a temperaturas inseguras y son útiles para la entrega de última milla.. Los códigos QR y las etiquetas NFC facilitan la trazabilidad y el control de calidad.
Materiales ecológicos y circulares.
La frustración de los consumidores por el exceso de plástico está impulsando un cambio hacia materiales ecológicos. A 2024 Una encuesta encontró que casi una cuarta parte de los compradores del Reino Unido estaban más irritados por el exceso de envases de plástico., y sobre 30 % Evite los productos frescos y el pan demasiado envasados.. Bolsas de papel reciclable con ventanas glassine, Revestimientos térmicos a base de papel como RecyCold® climaliner™, Las películas biodegradables y los polímeros solubles como Hydropol son opciones emergentes.. Casi una cuarta parte de los consumidores pagaría más por envases de pan ecológicos. Sin embargo, 40 % de los fabricantes citan el coste como una barrera, y 39 % Temen que los consumidores rechacen nuevos envases si la comodidad o la apariencia se ven afectadas.. Equilibrar la sostenibilidad con el costo y el rendimiento es crucial.
Microcumplimiento e innovaciones de última milla
La urbanización y las expectativas de entrega el mismo día están alentando a las panaderías a implementar microcentros logísticos en los centros urbanos.. Estos almacenes compactos acortan la distancia entre la producción y los consumidores. Los vehículos de reparto eléctricos y las bicicletas de carga reducen las emisiones, alineándose con los objetivos de sostenibilidad. Las soluciones de entrega de última milla también se basan en indicadores de temperatura simples que los usuarios finales pueden leer., Garantizar la integridad de los alimentos hasta que llegan al consumidor..
AI, análisis predictivo y blockchain
La inteligencia artificial y el análisis predictivo se están integrando en los sistemas de monitoreo de la cadena de frío para pronosticar fallas en los equipos y optimizar rutas. Blockchain garantiza registros a prueba de manipulaciones en todas las cadenas de distribución. Juntos, estas tecnologías mejoran la transparencia y la eficiencia, reducir el deterioro y mejorar la confianza del cliente.
Preguntas frecuentes
Q1: ¿Cuáles son las temperaturas de almacenamiento recomendadas para el pan??
El pan congelado debe almacenarse a -18 °C para mantener la calidad durante 2 a 3 meses.; Los bagels pueden durar hasta 6 meses a esta temperatura. Para almacenamiento refrigerado a corto plazo, mantener el pan entre 0 y 4 °C, lo que permite de 4 a 7 días de frescura.
Q2: ¿La refrigeración en casa mantiene el pan más fresco??
No. La refrigeración a temperatura doméstica acelera el envejecimiento debido a la retrogradación del almidón. Para almacenamiento a corto plazo, mantenga el pan en un recipiente sellado a temperatura ambiente, y congelar para un almacenamiento más prolongado.
Q3: ¿Cómo afecta la humedad a la calidad del pan??
La alta humedad relativa previene la pérdida de humedad y mantiene la calidad de la corteza. El pan frío a menudo necesita humedad superior. 85 %. La baja humedad provoca el secado., mientras que la humedad excesiva puede provocar condensación y moho..
Q4: ¿Cuánto dura el pan en un envase de atmósfera modificada??
MAP puede duplicar o triplicar la vida útil del pan. Al reemplazar el aire con mezclas de gases como 50 % CO₂ y 50 % N₂, MAP puede extender la vida útil desde unos pocos días hasta dos semanas dependiendo del tipo de pan.. Utilice equipos de sellado de alta calidad para mantener la atmósfera..
Q5: ¿Cuál es la diferencia entre sistemas de cadena de frío activos y pasivos??
Los sistemas activos utilizan refrigeración eléctrica para mantener temperaturas precisas, ideal para envíos largos o grandes. Los sistemas pasivos dependen de materiales de aislamiento y cambio de fase para mantener los productos dentro del rango por hasta 96 horas. Elija según la duración del envío y el presupuesto.
Q6: ¿Los paquetes de pan biodegradables son aptos para congelar??
Sí. Las películas biodegradables hechas de pectina y carboximetilcelulosa proporcionan excelentes barreras contra el oxígeno y el CO₂ y pueden incluir antimicrobianos como propionato de calcio y zeolitas de plata.. Mantienen su resistencia a bajas temperaturas y son apropiados para pan congelado..
P7: ¿Cómo mejoran los sensores la entrega de última milla??
Los indicadores de tiempo y temperatura y los sensores de IoT brindan visibilidad en tiempo real durante la entrega de la última milla. Te alertan si el pan está expuesto a temperaturas inseguras, Garantizar que los clientes reciban productos frescos..
Resumen y recomendaciones
Control de llave:
Monitoreo del pan en cadena de frío implica controlar la temperatura, Humedad y manipulación en toda la producción., almacenamiento, transporte y comercio minorista. Prolonga la vida útil, Reduce los residuos y garantiza la seguridad.. Se prevé que el mercado mundial de la cadena de frío crecerá significativamente.
Sensores y registradores de datos proporcionar monitoreo y alertas en tiempo real. Elija dispositivos según la escala de su operación e invierta en integración de software para análisis predictivos.
Tecnologías de embalaje como envases de atmósfera modificada, Las películas activas y los indicadores inteligentes preservan la calidad del pan.. Las bolsas microperforadas reducen la pérdida de agua al 60 % y las películas activas reducen los mohos 99 %.
Operaciones efectivas de la cadena de frío requieren zonas de almacén bien planificadas, enfriamiento rápido, congelación rápida, infraestructura energéticamente eficiente, Planificación de rutas y formación del personal..
Tendencias para 2025 incluir la digitalización, embalaje inteligente, sostenibilidad y micro cumplimiento. Los consumidores quieren materiales ecológicos y transparencia, y los indicadores de tiempo y temperatura se están convirtiendo en estándar.
Próximos pasos viables
Audita tu cadena de frío: Trace todas las etapas de su cadena de suministro de pan. Identificar puntos vulnerables y priorizarlos para su seguimiento..
Implementar sensores estratégicamente: Comience con puntos críticos como congeladores y camiones.. Utilice una combinación de registradores de datos, Sensores IoT y TTI para una cobertura integral.
Paquete de actualización: Evaluar tipos de pan y seleccionar envases adecuados – MAP para panes blandos, Bolsas microperforadas para pan crujiente., y películas activas para productos de etiqueta limpia.
Invertir en infraestructura: Crear zonas de temperatura distintas, adoptar equipos energéticamente eficientes e implementar congelación rápida. Integre datos de sensores con su sistema de gestión de almacenes.
Entrena a tu equipo: Desarrollar procedimientos operativos estándar y proporcionar capacitación continua.. Alentar al personal a monitorear los indicadores., responder a alertas y mantener la higiene.
Mantente informado: Manténgase al día con las actualizaciones tecnológicas y regulatorias. Explora la IA, blockchain y materiales sostenibles para preparar sus operaciones para el futuro.
Acerca de Tempk
Tempk es líder en soluciones de monitoreo y empaque de cadena de frío. Nosotros diseñar contenedores isotérmicos, Materiales de cambio de fase y embalajes inteligentes que mantienen la temperatura y humedad óptimas para sus productos.. Nuestro trampa para bolsas de pan microperforadas 85–90 % humedad y reducir la pérdida de agua por 60 %, mientras que nuestras películas compuestas activas reducen el moho hasta 99.998 %. Nosotros Estamos comprometidos con la sostenibilidad y ofrecemos soportes de papel reciclables., películas biodegradables y materiales innovadores como Hydropol. Contáctenos para descubrir cómo nuestras soluciones pueden mantener su pan fresco y a sus clientes satisfechos..
Llamado a la acción: Listo para mejorar su cadena de suministro de pan? Comuníquese hoy con los expertos de Tempk para analizar soluciones personalizadas de monitoreo del pan en la cadena de frío que garanticen la calidad., seguridad y sostenibilidad.
