Guía de envasado de cadena de frío de barras de chocolate para entrega en climas cálidos
Las barras de chocolate parecen fáciles de enviar porque son planas, sellado, y a menudo más apilable que los chocolates rellenos. En la práctica, aún pueden perder valor minorista rápidamente cuando una ruta incluye camiones calientes, exposición directa al sol, largo tiempo de permanencia en el almacén, o traspasos húmedos. Un bar que llega florido, bordes suavizados, condensación de envoltura, o las cajas de exhibición abolladas aún pueden ser comestibles, pero ya no parece premium para el cliente. Para marcas, distribuidores, vendedores de cajas de regalo, y tiendas de chocolates online, el objetivo es no congelar el producto. El objetivo es mantener la barra de chocolate en un establo., Frío, Ambiente seco desde el embalaje hasta la entrega.. What makes chocolate bars different from other chocolate products Chocolate bars usually have a lower crush risk than delicate truffles or chocolate-covered fruit, pero tienen una superficie expuesta más grande y un estándar visual fuerte. barras delgadas, barras moldeadas, barras envueltas en papel de aluminio, y las barras empaquetadas en mangas pueden mostrar pequeños problemas de temperatura y manipulación muy claramente. El...
