Envases para envío de helados, refrigerantes en gel y pruebas de ruta
El diseño del envío de helado debe comenzar con la condición de que el producto debe conservarse al recibirlo., no con una afirmación genérica de que una caja se mantiene fría. Un refrigerante en gel puede ser parte de un paquete eficaz de postres helados, pero el resultado depende de la condición inicial del producto, aislamiento, disposición del refrigerante, perfil de tránsito, retrasos, y el estándar utilizado para juzgar la entrega. El plan de embalaje más útil convierte esas variables en una prueba de ruta repetible. Define the Product Acceptance Condition The product owner should identify the condition that defines an acceptable delivery. Esto puede incluir la temperatura del producto., apariencia fisica, textura, evidencia de descongelación o recongelación, integridad del paquete, y controles aplicables de seguridad alimentaria. El proveedor o diseñador del embalaje no debe inventar estos límites a partir de una hoja de producto de refrigerante.. Una vez que la condición de aceptación sea clara, el paquete puede diseñarse para desafiarlo. La guía del USDA enumera los paquetes de gel congelado y el hielo seco como posibles fuentes de frío para los alimentos perecederos pedidos por correo. Ese es un contexto útil., pero eso...
