Guía de envasado de cadena de frío de comidas de pasta fresca
Fresh Pasta Meals Cold Chain Packaging Guide Fresh pasta meals need a chilled packout that protects food safety, textura, condición de la etiqueta, y recibir decisiones al mismo tiempo. Una caja fría genérica puede mantener la temperatura en una prueba corta, pero aun así falla comercialmente si las salsas gotean, las cajas se mojan, las bolsas están perforadas, o la capa superior se calienta durante la estancia del mensajero. Para planificar, esta guía utiliza un helado 0-4 Carril C porque muchos programas de alimentos preparados apuntan a la temperatura del refrigerador antes de la venta al por menor., abastecimiento, o transferencia directa al consumidor. El rango final aceptado siempre debe seguir la especificación del producto., HACCP plan, reglas alimentarias locales, y el acuerdo de calidad del cliente receptor. Packout planning data Temperature range0-4 C for chilled distribution; Los límites finales deben seguir el plan HACCP de la marca., etiqueta del producto, and market rules.Humidity and condensationControl condensation so paper sleeves, etiquetas de ingredientes, and reheating instructions stay readable.Pre-coolingPre-chill filled trays, salsas, paquetes de guarnición, and shipper components before packing.Package pressureProtect ravioli, pasta rellena, bandejas selladas con film, and sauce cups from...
