La marque «Fresh Food» de Dingdong Maicai a fait ses débuts au FHC Shanghai Global Food Trade Show, Offrir des services de repas pré-préparés personnalisés.

La marque «Fresh Food» de Dingdong Maicai a fait ses débuts au FHC Shanghai Global Food Trade Show, Offrir des services de repas pré-préparés personnalisés.

En novembre 8, Le FHC Shanghai Global Food Trade Show a été lancé au Shanghai New International Expo Center. Cette année, Plusieurs nouveaux visages ont fait leurs débuts lors de l'événement, Parmi lesquels se trouvait les aliments frais de Dingdong Maicai,”Une marque de repas préparée destiné aux canaux externes.

Au stand n1p05, «Zhaoqi Fresh Food» a présenté des produits comme l'amidon, sans couleur, Saucisses de porc à la saveur d'origine, pâte de crevettes avec un contenu de crevettes jusqu'à jusqu'à 90%, et écrevisses tendance faites à partir de crevettes fraîches de haute qualité. Le stand était bondé de consommateurs et d'acheteurs qui ne pouvaient pas arrêter de louer les produits après les avoir goûtés.

Dingdong Maicai, Une entreprise de chaîne d'approvisionnement alimentaire de premier plan en Chine, a commencé son entreprise de repas préparée 2020. Au cours des trois dernières années, Il a développé une chaîne industrielle complète couvrant l'approvisionnement en matières premières, traitement, production, et les ventes de marché, résultant en de nombreux produits vedettes avec des ventes atteignant des dizaines de millions. Par 2022, L'échelle commerciale de la division des repas préparée de Dingdong avait dépassé 3 milliards de RMB.

Lancé dans 2022 et exploité par la division des repas préparée de Dingdong Maicai, «Zhaoqi Fresh Food» se concentre sur les canaux de vente externes et possède une équipe de développement de recettes professionnelles, plantes de production auto-opérées standardisées, et une équipe de marketing de marque indépendante.

Selon ou Houxi, PDG de la division des repas préparés de Dingdong Maicai, La marque «Zhaoqi Fresh Food» a été créée pour offrir des solutions de repas préparées personnalisées qui aident les partenaires des restaurants à résoudre les défis opérationnels. En tirant parti des repas pré-préparés de haute qualité, La marque vise à libérer les ressources de cuisine, Améliorer l'efficacité opérationnelle, et fournir des services alimentaires hautement standardisés.

Actuellement, «Zhaoqi Fresh Food» propose une gamme de produits diversifiée, y compris le prêt-à-cuisiner, prêt-à-manger, chaleur et manger, et les repas prêts pour les micro-ondes. Soutenu par une chaîne complète de r&D, approvisionnement, production, conditionnement, logistique, et capacités de marketing, «Zhaoqi Fresh Food» peut fournir une multi-catégorie «clé en main», solutions de tous les temps, ainsi que des services de chaîne d'approvisionnement personnalisés adaptés à des besoins spécifiques des clients.

Par exemple, dans le cas des écrevisses, L'usine d'écrevisses auto-explosives de Dingdong Maicai à Xuyi peut traiter 40,000 livres d'écrevisses vivantes quotidiennement. L'usine a non seulement une chaîne de production mature pour les écrevisses glacées pré-préparées, mais exploite également la première chaîne de production domestique pour les écrevisses froides prêtes à manger. Une écrevisse peut se déplacer des champs de Xuyi à la table d'un consommateur aussi peu que 24 heures. Merci à son fort R&D, production, et capacités de chaîne d'approvisionnement, «Zhaoqi Fresh Food» peut personnaliser les saveurs exclusives et les spécifications des repas pré-préparés pour ses clients pour ses clients, construire sur des produits existants comme l'ail, épicé, et treize écrevisses.

Jusqu'à présent, «Zhaoqi Fresh Food» a établi une disposition complète de la chaîne industrielle, Soutenu par la chaîne d'approvisionnement de Dingdong Maicai, avec trois usines de repas préparés auto-préparés dédiés aux écrevisses, légumes frais, et la viande. Il a également formé des partenariats profonds avec plusieurs bases et usines en amont, lui permettant d'offrir des solutions complètes pour les repas pré-préparés.

OU HOUXI a déclaré, «À mon avis, Les repas pré-préparés avancent rapidement dans le 2.0 ère, où en toute sécurité, en bonne santé, Les repas pré-préparés de haute qualité sont la tendance inévitable de l'industrie. Tout en construisant un système de service personnalisé, «Zhaoqi Fresh Food» augmente également son investissement dans des produits sains, lancement de séries telles que «Low-huile / sans huile,"" Low-sodium / non-sel,"" Calorie contrôlée / faible en calorie,"" Crop,»Et les repas pré-préparés« faibles en carbone / bas ». Nous sommes impatients d'utiliser le FHC Shanghai Global Food Show Food comme pont pour trouver des partenaires plus partageant les mêmes idées pour nous rejoindre pour promouvoir la normalisation et la normalisation de l'industrie des repas préparée en Chine. »

SUR 20,000 Les magasins commencent des mises à niveau stratégiques alors que la communauté Xingsheng s'associe à Haiding pour relever de nouveaux défis dans l'intelligence numérique.

Dans le 2022 Haut 100 Magasins de commodité dans la liste chinoise, Furong Xingsheng s'est classé sixième avec 5,398 magasins. Cependant, Lorsque vous envisagez des franchises vaguement affiliées, Le nombre de magasins pour la communauté Xingsheng est beaucoup plus élevé. Xingsheng Community Network Services Co., Ltd., fondé dans 2009, fonctionne actuellement sur 20,000 Supermarchés communautaires sous des marques telles que Furong Xingsheng et Jialigou. Leur entreprise s'étend à travers 80+ villes au niveau de la préfecture et 400+ villes au niveau du comté dans 16 provinces, y compris le Hunan, Guangdong, Hubei, et Jiangxi. Le réseau de services de logistique et de distribution B2B de la société couvre cinq niveaux: province, ville, district / comté, canton, et village / communauté.

Dans 2022, La communauté Xingsheng a annoncé un plan de mise à niveau pour ses marques de dépanneur, Furong Xingsheng et Jialigou, Se concentrer sur des améliorations complètes de l'image de marque, structure du produit, et services de magasin.

Après cette mise à niveau de marque, Les magasins ont fait leurs débuts avec une nouvelle image de marque, avec une signalisation accrocheuse, un riche assortiment de produits, et une grande variété d'options d'aliments frais tels que les grillades, frit, à la vapeur, et des plats bouillis pour répondre aux besoins des consommateurs pour cinq repas par jour. Sur le front logistique, La filiale de la communauté Xingsheng, Abidan, fournit un soutien complet, Assurer la livraison le jour même de nourriture fraîche à la chaîne froide aux magasins.

Il existe une différence significative dans la gestion entre les magasins de franchise étroitement et vaguement affiliés. Basé sur son expertise et sa confiance dans la chaîne d'approvisionnement dans l'expérience accumulée de Haiding dans la numérisation des entreprises, La communauté Xingsheng a signé un accord de coopération stratégique avec Haiding au début de 2023 Pour aider à une mise à niveau numérique complète. À travers cette mise à niveau stratégique, La communauté Xingsheng vise à améliorer les capacités de gestion des magasins, renforcer la puissance de la marque, et améliorer l'efficacité globale de la chaîne d'approvisionnement.

Mise à niveau complète de la stratégie numérique

Haiding a aidé la communauté de Xingsheng à restructurer ses processus de gestion des magasins et à les avoir intégrés au solide système de chaîne d'approvisionnement de l'entreprise pour obtenir un processus en boucle fermée. «Cette coopération renouvelée marque une étape importante dans l'accélération de la transformation numérique de la communauté de Xingsheng en réponse au nouvel environnement de marché. Haiding est un partenaire clé pour la communauté Xingsheng, Et nous espérons que les fortes capacités numériques de Haiding nous aideront à améliorer notre efficacité à tous les niveaux, Construire une marque qui résiste à l'épreuve du temps,»A déclaré M.. Chai Jin, Président et président de la communauté Xingsheng.

Gestion améliorée des magasins avec des opérations raffinées

Les magasins existants de la communauté Xingsheng fonctionnaient principalement sous un modèle de franchise vaguement affilié, Avec le siège social principalement responsable de l'approvisionnement tandis que la gestion des magasins s'appuyait fortement sur les gestionnaires de magasins et les propriétaires de franchises. Avec cette mise à niveau stratégique, Les solutions de gestion des opérations raffinées de Haiding ont également été introduites. Ces solutions incluent la gestion des produits, gestion des stocks, gestion des membres, chèques d'inventaire continu, Terminaux de gestion des magasins mobiles (Xiaoyou), et les programmes de rédemption CAP. Ces outils aident les magasins à réaliser une gestion intelligente, Amélioration considérable de l'efficacité et de la précision dans les opérations en magasin et la gestion des stocks.

Méthodes de paiement multiples et ventes de marketing de précision stimulant

Sous la communauté précédente de la communauté Xingsheng, Modèle de gestion opérationnelle relativement grossier, Les activités promotionnelles flexibles et diverses étaient difficiles à mettre en œuvre, et la gestion des membres était difficile. Au fur et à mesure que les scénarios de vente de magasins se développent et les formats commerciaux se diversifient, Il existe des demandes plus élevées de méthodes de paiement et de marketing membre. Avec le lancement du système haiding, Diverses méthodes de paiement et stratégies promotionnelles sont soutenues, Permettre des ajustements de stratégie flexibles en fonction des différentes étapes de vente et des besoins des clients. Cela a conduit à une augmentation des ventes et à la satisfaction du client, Stimuler les performances des ventes et fournir un solide soutien au développement des nouveaux formats commerciaux de la communauté Xingsheng (comme les magasins de collations et de café).

Les rapports complets soutiennent la prise de décision éclairée

L'importance des actifs de données est indéniable, Mais tirer parti des données efficacement a été un défi pour l'industrie du commerce de détail. Questions comme comment comprendre rapidement les ventes quotidiennes, si un produit particulier se vend bien, si un réapprovisionnement est nécessaire, ou comment améliorer les magasins sous-performants sont courants. Le système Haiding propose une large gamme de rapports de données et de puissants outils de développement de rapports. Après cette mise à niveau, La communauté Xingsheng a établi différentes autorisations d'accès aux rapports pour différents niveaux d'emploi, Permettre à divers départements de comprendre rapidement les ventes et les performances de chaque magasin. Rapports de vente, rapports d'inventaire, et les rapports de performance sont facilement disponibles, Améliorer les capacités d'analyse des données de l'entreprise et fournir un soutien aux données pour les décisions de gestion au siège de la communauté Xingsheng, rendre la prise de décision plus intelligente.

Cette mise à niveau de coopération stratégique est une étape importante pour la communauté de Xingsheng alors qu'elle entame un nouveau voyage. Il représente également une autre étape importante pour Haiding dans la numérisation des dépanneurs à l'échelle de milliers de points de vente. Nous sommes impatients de voir ce partenariat propulser la communauté Xingsheng à de nouveaux sommets.

Le 19e salon d'affaires de la branche logistique du commerce électronique de l'Association de l'entrepôt de Shanghai: «Autoriser les membres, Ajouter du brillant aux entreprises!»

Le 24 septembre, Sous le nom de la Shanghai Warehouse Association e-commerce Logistics Branch Food Logistics Salon, Un événement réussi a eu lieu à autonomiser les membres et à ajouter de la brillance aux entreprises. Cet événement, Guidé par la Shanghai Storage and Distribution Industry Association, a été co-organisé par la branche de logistique de commerce électronique de l'Association e-shanghai et Shanghai Lu Storage Logistics Co., Ltd., et organisé conjointement par le salon de logistique du commerce électronique Shanghai. De nombreuses entreprises telles que la logistique Xiangxiang, Nuage de gongpin, Chaîne d'approvisionnement en orange baleine, et Zhejiang Zhengji Plastics Co., Ltd., a apporté un fort soutien à cet événement. Le salon des affaires a été hébergé par le secrétaire général Wu de la branche de logistique du commerce électronique.

Les entreprises participantes au salon sur le thème de l'entreprise comprenaient des entreprises logistiques telles que le stockage de Shanghai Bingku, Chaîne d'approvisionnement de Shanghai Tonghua, Équipement de manutention de Shanghai Pengbo, Shanghai Qicheng Logistics, et Shanghai Dingyun Logistics. Les discussions tournent autour des thèmes liés à la logistique alimentaire.

M. Zhao de Tonghua Logistics a partagé des informations détaillées sur la logistique des canaux dans l'industrie alimentaire. Il a présenté que leur entreprise se concentre sur les vins importés depuis 2007, Développer progressivement en une entreprise de logistique alimentaire complète, y compris les entrepôts de cloud de commerce électronique, Logistique des supermarchés, et la distribution de la ville de la chaîne froide. Tonghua Logistics défend des services cinq étoiles, Fournir aux clients des services intégrés sur tous les canaux, Assurer la tranquillité d'esprit; services d'investissement à risque à risque zéro, Assurer la sécurité; Services de gestion de la logistique transparente et visuelle, Assurer le rassurance; Service client professionnel et efficace, Assurer le confort; et personnalisé, Solutions de logistique personnalisée professionnelle, Assurer le bonheur. Basé à Shanghai, Tonghua Logistics couvre sept grandes villes, dont Shenyang, Pékin, Xi’an, Chengdu, Wuhan, Zhengzhou, et Guangzhou, et propose des services de stockage de nourriture dans quatre zones de température: ambiant, température constante, réfrigéré, et gelé. Tonghua Logistics s'engage à devenir professionnel, en réseau, numérique, et fournisseur de solutions de logistique alimentaire omnicanal.

M. Zhao de Qicheng Logistics a également introduit le développement de Qicheng Logistics. Il a créé un réseau opérationnel centré à Shanghai, Connexion des centres de stockage à Chengdu, Wuhan, Guangzhou, Et Pékin. Ce réseau fournit une gamme de services à partir d'importation de dédouanement, services de désinfection, Étiquetage chinois, Inspection de la qualité du produit, conditionnement, au stockage de zones multi-température et à la distribution à l'échelle nationale. Qicheng Logistics est devenu un fournisseur complet de services de logistique alimentaire.

M. Wu de Shanghai Bingdu Storage a également présenté leur entreprise. Bingdu Storage a développé des services complets de l'industrie dans le secteur de la chaîne du froid, y compris le conseil, investissement, opérations, et le commerce. Basé à Shanghai, Ils couvrent le zhejiang, Anhui, Hubei, Sichuan, Pékin, Hebei, et le Xinjiang avec un réseau de stockage à la chaîne froide à l'échelle nationale. Ils ont achevé la construction progressive des réseaux de chaîne froide dans le sud-ouest, Chine centrale, Et les principaux marchés de consommation du Sud-Ouest, fournir des services aux clients à l'échelle nationale. Les clients de Bingdu Storage comprennent des entreprises telles que Babi Mantou, Wangxiangyuan, Ajisen ramen, et zhou hei ya.

M. Zhou de Shanghai Hongxun Industrial Co., Ltée. a présenté leur entreprise. L'entreprise implique principalement la location de chariot élévateur d'équipement industriel, Investissement dans des hôtels sous la marque Huazhu, avec des projets majeurs distribués à Shanghai, Hangzhou, et hefei. En plus, Ils ont investi dans plusieurs entreprises de restauration et sont l'agent général de BYD à Shanghai, récompensé en tant que concessionnaire exceptionnel dans 2022. Ils collaborent également avec l'association pour créer de la valeur.

Suivant, Le représentant de Shanghai Dingyun Logistics a présenté leur entreprise. Établi dans 2013, La logistique de Dingyun a terminé 100 les employés et un volume de ventes annuel de 70 millions de yuans. Basé à Shanghai, Ils ont développé des systèmes de services logistiques, y compris la chaîne du froid, entrepôts, et entrepôts de cloud de commerce électronique. Dans la gestion de l'entreposage, Ils mettent l'accent sur le tri, organisateur, nettoyage, standardisation, et la sécurité, établir un, entreposage de logistique numérique, et modèle de gestion de la distribution.

M. Li de J&T Express a introduit le développement de leur entreprise et a partagé des cas réussis de gestion de la sécurité des entreprises dans son processus de mondialisation, fournir des informations plus approfondies sur leur entreprise.

M. Teng Teng, un partenaire de Hejun Consulting, des informations partagées des services de conseil récents. Il a conseillé aux entrepreneurs de se concentrer sur les changements de l'industrie et de s'efforcer de trouver une deuxième courbe de croissance des entreprises pour ouvrir de nouveaux canaux de croissance.

Le Secrétaire général Guo de la branche logistique de commerce électronique de l'Association d'entreprise de Shanghai Association a souligné l'importance des salons d'affaires et a déclaré que les efforts continueront d'améliorer leur professionnalisme, diversité, et inclusivité.

Le secrétaire général Wu a fourni une introduction détaillée à la Shanghai Storage and Distribution Industry Association, y compris l'histoire et le développement de son établissement. L'association se concentre principalement sur le développement des membres, formulation standard, hébergement d'événements, et fournir des services aux entreprises, agir comme un pont pour la coopération dans l'industrie de la logistique.

Vice-président vous de la Shanghai Storage and Distribution Industry Association a résumé le salon, Soulignant que la branche logistique du commerce électronique utilise les événements comme un lien, favorise l'interaction de l'industrie, Améliore la compréhension des entreprises, et joue un rôle de pontage pour promouvoir le développement de haute qualité de la logistique de Shanghai.

Les entreprises participantes ont également brièvement présenté leur histoire de développement, produits et services, et les cas de service, Améliorer davantage la compréhension mutuelle et créer davantage d'opportunités commerciales pour une coopération future dans les entrepôts du cloud de commerce électronique, Chaînes de fabrication, et technologie cloud logistique. Les participants ont acquis des idées précieuses, En espérant que la branche logistique de commerce électronique de la Shanghai Warehouse Association continuera d'améliorer le professionnalisme et la commercialisation des salons, construire et améliorer conjointement les mécanismes de développement durable, et devenir une plate-forme importante pour l'affichage des produits, coopération du projet, Investissement de l'industrie, et une nouvelle expansion des canaux pour Shanghai Logistics Enterprises.

Yurun investit un 4.5 Milliards de yuan pour établir un centre d'approvisionnement mondial

Récemment, Le projet de centre commercial des produits agricoles internationaux de Shenyang Yurun, avec un investissement de 500 millions de yuan et couvrant une zone de 200 acres, Construction officiellement commencée. Ce projet vise à créer un centre d'approvisionnement et de distribution moderne à guichet moderne pour les produits agricoles en Chine. À la fin, Cela stimulera considérablement le marché de Yurun à Shenyang.

Dans son discours, Le président Zhu Yicai a exprimé que pendant les temps difficiles pour le groupe Yurun, Ce fut le soutien complet des gouvernements du district de la ville de Shenyang et de Shenbei qui ont effectivement aidé le groupe Yurun à continuer à étendre ses investissements. Ce soutien a suscité une forte confiance dans la présence d'approfondissement du groupe à Shenyang et l'intégration dans Shenbei.

Le groupe Yurun est profondément impliqué dans le nouveau district de Shenbei depuis plus d'une décennie, Établir divers secteurs tels que l'abattage de porcs, viande, circulation commerciale, et immobilier. Ces efforts ont joué un rôle crucial dans la promotion du développement économique régional. Parmi ces, Le projet du Yurun Global Prowement Center a attiré le plus d'attention du public. Couvrant une zone de 1536 acres, Le centre a attiré 1500 marchands et transformés en secteurs tels que des fruits et légumes, viande, fruit de mer, produits aquatiques, épiceries, chaîne froide, et distribution de la ville. Il gère presque 1 millions de tonnes de transactions par an, avec un volume de transaction annuel dépassant 10 milliards de yuans, En faire un important affichage de produits agricoles et une plateforme de trading à Shenyang et toute la région du Nord-Est.

En plus du projet de négociation international des produits agricoles internationaux, Le groupe Yurun prévoit d'investir un 4.5 Billion Yuan pour mettre à niveau de manière approfondie ses projets existants et ses propriétés foncières. Cela comprend l'établissement de sept marchés primaires pour les fruits, légumes, viande, grains et huiles, épiceries, produits surgelés, et fruits de mer, coopérer pleinement avec le gouvernement pour déménager et accueillir des marchés anciens dans les zones urbaines. Le plan vise à développer les produits agricoles de Shenyang Yurun dans le modèle de trading le plus avancé, avec les catégories d'approvisionnement les plus complètes et les services immobiliers les plus haut de gamme dans les trois à cinq ans, la transformer en un centre d'approvisionnement et de distribution urbain moderne.

Une fois que le projet fonctionne à pleine capacité, on s'attend à ce qu'il s'adapte approximativement 10,000 entités commerciales, Créer de nouvelles opportunités d'emploi, et s'engager sur 100,000 praticiens de l'industrie, avec un volume de transaction annuel de 10 millions de tonnes et une valeur de transaction annuelle de 100 milliards de yuans. Cela apportera une contribution significative au développement économique de Shenyang, en particulier dans la promotion de la restructuration industrielle, Assurer la fourniture de produits agricoles et de touche, et stimuler l'industrialisation agricole.

Le premier «village Hema» de la ville s'installe à Fuliang, Avec l'agriculture basée sur les commandes stimulant la revitalisation rurale!

Récemment, Hema (Chine) Co., Ltée. et Jingdezhen Luyi Ecological Agriculture Development Co., Ltée. signé un accord de coopération, Concevoir officiellement Baojiawu dans le village de Qinkeng, La ville de Jiaotan comme un «village d'Hema». Ce village est le deuxième de la province et le premier de la ville à recevoir une telle désignation.

Dans l'automne d'or, Alors que vous entrez dans le «Village Hema,«Vous trouverez de vastes champs de bambou d'eau biologique, Cowpeas organique, et les épinards à eau biologique prêts pour la récolte. Les travailleurs sont occupés à choisir les produits. "Actuellement, Nos bases de culture végétale biologique à Baojiawu et Wangjiadian couvrent 330 acres, avec un volume de vente cumulatif de 3 millions de yuans,»Dit Zheng Yiliu, Directeur général de Luyi Company. «Ces légumes biologiques sont cultivés en fonction des commandes de HEMA et sont envoyées à l'entreprise pour se transformer après avoir été récoltées.»

En entrant dans la compagnie Luyi, Vous verrez un centre de transformation biologique moderne, entrepôt de stockage à froid, et centre de distribution d'aliments frais de la chaîne froide, tous entièrement équipés. Les travailleurs sont occupés à emballer des cowpeas biologiques fraîchement cueillis et des poivrons biologiques, qui sera fourni aux magasins Hema Fresh désignés. "Récemment, Nous avons emballé un lot d'aubergines biologiques et de poivrons biologiques qui ont été envoyés à Nanchang, et les cowpeas biologiques sont fournis en continu. En plus, le 100 Des hectares de bambou d'eau biologique plantés à la base ont également commencé à récolter,», A déclaré un membre du personnel.

Un flux constant de commandes de légumes HEMA est envoyé de la ville à «Hema Village». Le village cultive des légumes selon ces ordres, Et après la récolte, Luyi Company gère l'emballage et la distribution unifiés à la ville, formant un cycle positif de «ventes de production». Cela garantit un marché stable pour les produits agricoles, Éliminer l'inquiétude de les vendre. En outre, La coopération avec HEMA favorise la normalisation, raffinement, et l'image de marque des produits agricoles locaux, Contribution au développement agricole de haute qualité dans le comté.

En mars de cette année, Ville du Jiaotan, En collaboration avec Luyi Company, connecté avec succès avec HEMA (Chine) Le siège social de Shanghai de la société et a atteint une intention de coopération préliminaire, sécuriser une commande pour 2,000 livres de légumes verts biologiques par jour. En réponse, La ville a activement effectué des enquêtes sur le site pour les bases de plantation de légumes biologiques, Comparant scientifiquement des facteurs tels que le terrain, climat, états de l'eau, pH du sol, et résidus de pesticides sur des sites potentiels. Avec des conseils sur place d'experts et de professeurs de l'École des sciences environnementales et biologiques de l'Université de Jingdezhen, Le Baojiawu et Wangjiadien du village de Qinkeng ont finalement été sélectionnés comme bases de plantation de légumes biologiques, sélectionner soigneusement des variétés de légumes de haute qualité adaptées au sol local et au climat.

Tirer parti des commandes de légumes HEMA, La ville de Jiaotan adopte un modèle de production et de plantation de «l'entreprise de premier plan + base + coopérative + fermier,”Établir un modèle de production de chaîne industrielle entière pour les légumes verts biologiques avec« la traçabilité + véritable «biologique» pour s'assurer que tous les légumes sont purement naturels et vraiment biologiques. Actuellement, 20 Les produits végétaux cultivés par Luyi Company ont obtenu une certification biologique nationale.

Simultanément, L'entreprise et les coopératives ont établi des relations stables «sur la production de la production», acheter des légumes biologiques cultivés par trois coopératives à des prix protégés en fonction d'un «prix garanti + Modèle à prix flottant », Résoudre efficacement le problème des ventes difficiles de produits agricoles. «La création de« Hema Village »fournit de nouveaux canaux de vente à l'agriculture traditionnelle de notre ville, Ouverture de la voie des produits agricoles primaires aux produits de haute qualité, injecter une forte dynamique dans le développement de l'agriculture caractéristique au niveau du village,»A déclaré Xu Rongsheng, Secrétaire adjoint du comité du parti et maire de la ville de Jiaotan.

Depuis la coopération avec HEMA, La ville a activement établi de nouveaux mécanismes pour lier les avantages aux agriculteurs, Encourager presque 200 acres de terres dispersées des agriculteurs à se concentrer dans des coopératives et à employer des populations locales pour travailler, leur permettant d'atteindre le «double revenu» du transfert de terres et de travailler à la base. Fin août, La base de Baojiawu seule avait absorbé 6,000 travailleurs locaux, Distribution presque 900,000 Yuan en rémunération du travail, avec une augmentation moyenne des revenus d'environ 15,000 Yuan par personne. "Suivant, L'entreprise prolongera encore la chaîne industrielle, offrir plus de possibilités d'emploi, Promouvoir les revenus et la prospérité des agriculteurs, et s'efforcer de dépasser une valeur de sortie de 100 millions de yuan dans les trois ans, viser à créer une marque «yunling fraîche» pour le peuple jiangxi,»Dit Zheng Yiliu.

Xu Rongsheng a exprimé que la ville de Jiaotan accélérera le rythme du développement agricole moderne de haute qualité, s'efforcer de faire du jiaotan une base de développement pour «l'agriculture de boutique, agriculture caractéristique, et l'agriculture de marque,«Réalisation d'une magnifique transformation de« Hema Village »en« Hema Town ».

Félicitations chaleureuses à Wuxin Group pour l'inscription avec succès au Sci-Tech Innovation Board du Shanghai Equity Exchange Center!

Le matin de septembre 28, 2023, La cérémonie d'inscription de Shanghai Wuxin Medical Technology Group Co., Ltée. (Abréviation des stocks: Wuxin partage, code boursier: 300543) a été très détenu au Shanghai Equity Exchange Center.

Les participants de la cérémonie d'inscription inclus: M. Bu Qigang, Président du parc industriel de Zhujiajiao dans le district de Qingpu, Shanghai; M. Jiang Changming, Directeur adjoint du Bureau des affaires civiles de la ville de Sanming, Province du Fujien; M. Su dingfeng, Académicien étranger de l'Académie de pharmacie française, Scientifique en chef de Chine 973 Programme, et leader d'une discipline clé nationale; M. Wu Ruihai, Académicien de l'Académie nationale française des sciences, Ancien médecin privé au président de la France, Et le premier expert mondial de transplantation de cellules cérébrales; M. Zhu Naishuo, Juge de révision final du National 863 Programme biomédical de haute technologie, Président du comité professionnel immunogénétique de la Shanghai Immunology Society, et directeur exécutif du Fudan Medical Cell Rehabilitation Rehabilitation Joint Center; Général Ye Zhisheng, Ancien chef d'état-major du Shanghai Garrison Command; M. Wan June, Directeur de la China High-Tech Industrialisation Research Association; M. Yang xun’er, Président de la Hong Kong Kong Hai Buddhist Confucianism Joint Research Association; MS. Zhuang Jinlian, Président de la Fédération des soins aux personnes âgées de Sanming de la province du Fujian; M. Zheng Guohong, Président de Gaobo Aviation Technology (Shanghai) Co., Ltd.; MS. Fang Mei, Président de la Baoji City Women Entrepreneurs Association dans la province du Shaanxi, avec les actionnaires et les invités qui ont été témoins de la cérémonie ensemble.

Wuxin partage activement implémente les politiques d'innovation technologique, renforce la gouvernance d'entreprise, et améliore la transparence de la divulgation d'informations. La liste réussie reflète non seulement la reconnaissance par le marché des capitaux de l'entreprise, mais offre également plus d'opportunités à son développement futur. Cette liste marque une étape importante dans le parcours de développement de l'entreprise, Symboliser sa préparation à faire face à l'avenir avec une nouvelle posture.

Wuxin actions est une entreprise de haute technologie se concentrant sur le R&D, application, et des services complets de gestion de la santé dans le domaine de la biologie cellulaire. C'est l'une des premières entreprises axées sur la recherche en Chine engagées dans la recherche sur la biologie cellulaire et a obtenu de nombreux résultats. Dans 2022, l'entreprise, comme un projet industriel clé du gouvernement populaire du district de Qingpu de Shanghai, Installé dans la zone de démonstration de l'intégration de Delta de la rivière de Yangtze - parc industriel de Zhujiaoo. L'entreprise construit une base industrielle du siège centrée sur la médecine régénérative et visait à développer des médicaments biologiques cellulaires, couvrant des domaines d'activité tels que la médecine régénérative des cellules souches, médecine de précision, et la gestion de la santé combinant les soins médicaux et les soins aux personnes âgées.

Les principaux leaders de la technologie de l'entreprise comprennent des académiciens supérieurs et des experts comme Su Dingfeng, Wu Ruihai, et Zhu Naishuo, qui ont de nombreuses réalisations avancées de recherche scientifique au niveau national. Dans 2022, Wuxin Group a signé un accord conjoint de coopération de recherche scientifique avec l'Université Fudan, Établir une base de transformation du marché pour les réalisations de la recherche universitaire, propulser l'entreprise sur une voie rapide du développement industriel. La liste réussie du Shanghai Equity Exchange Center a une importance stratégique importante pour le groupe Wuxin. Selon le plan de développement du groupe, avec le soutien du capital, Wuxin Group tirera parti de ses avantages dans les talents experts et la recherche et la technologie avancées pour créer une référence pour les industries de la médecine régénérative et des sciences de la vie sur son site de projet, conduisant ainsi le développement des industries de la santé et de la beauté. Cela fournira un nouveau canal pour les soins de santé publique, contribuer au développement économique local, et créer plus d'emplois et de recettes fiscales.

Souhaitons sincèrement le succès du groupe Wuxin et des contributions plus précieuses à la société.

Se concentrer sur le «cent mille mille projets» | Investissement d'accord d'environ 543 Millions de yuans! Trois projets de l'industrie alimentaire préparés signés à Qingcheng

Le matin de septembre 28, La cérémonie de signature du projet coopératif du parc industriel de Feilaixia préparé à Qingyuan a eu lieu dans le district de Qingcheng. Le gouvernement populaire du district de Qingcheng a signé des accords de cadre stratégique avec Qingyuan Zhengdao Agricultural Development Co., Ltd., Guangdong Hongfeng Catering Management Co., Ltd., et Guangdong Xueyin Group Co., Ltd., avec un investissement total attendu d'environ 543 millions de yuan pour construire un projet de production de transformation des aliments préparés. Le chef adjoint du district Lei Huankun du district de Qingcheng a assisté à la cérémonie de signature et a prononcé un discours.

Lei Huankun a déclaré que la signature réussie de ce projet stratégique de l'industrie alimentaire préparée marque un nouveau point de départ pour la transformation et la mise à niveau de l'industrie de la spécialité agricole de Qingcheng. Il démontre la confiance et la détermination de Qingcheng à saisir l'opportunité de développement dans l'industrie alimentaire préparée, poursuivre la coopération, et réaliser des avantages mutuels. Cela injectera également une forte dynamique dans l'accélération de la modernisation agricole et la promotion d'un développement de haute qualité à Qingcheng. À l'avenir, Toutes les parties à l'accord continueront d'approfondir la coopération pratique, effectuer un amarrage stratégique complet, et promouvoir le développement de haute qualité de l'industrie alimentaire préparée de Qingcheng. Qingcheng adoptera également le style de travail le plus pratique pour fournir la meilleure plate-forme et les services optimaux pour les entreprises, nourrir l'industrie alimentaire préparée comme un secteur important, Soutenir pleinement la mise en œuvre du projet, Aider les entreprises à grandir et à renforcer, et atteindre la coopération mutuelle et les résultats gagnant-gagnant.

Se concentrer

Quels produits ce projet produira-t-il?

Le projet se concentrera sur les produits agricoles locaux à Qingcheng, Développer des produits alimentaires semi-préparés et entièrement préparés autour des cinq principales industries agricoles de Qingyuan à Qingyuan. Il vise à établir un parc alimentaire préparé de haut niveau intégrant une cuisine centrale, Stockage de la chaîne froide, Distribution de la chaîne du froid, centre d'inspection de qualité, Recherche et développement technologiques, commerce électronique, et plate-forme d'information, Construire une plate-forme complète pour la chaîne et la chaîne d'approvisionnement de l'industrie alimentaire préparée pour promouvoir la mise à niveau de la chaîne de l'industrie alimentaire préparée de Qingcheng.

Pourquoi ce projet est-il situé à Qingcheng?

Emplacement supérieur

Le district de Qingcheng est situé dans le centre-sud de la province du Guangdong, Au cœur de la ville de Qingyuan. Il borde Guangzhou et Foshan et est le politique, économique, et centre culturel. Qingcheng a été établi avec succès comme un district national avec un développement équilibré de l'éducation obligatoire, Une unité avancée nationale pour les services de planification familiale de qualité, Un district avancé national dans l'évaluation des progrès scientifiques et technologiques, une zone de démonstration touristique de la province du Guangdong, Et un haut 100 District en développement vert. Il a également été décerné la «ville de démonstration de la ville intelligente de la Chine 2020» et a été reconnu comme un «district modèle à double support de la province du Guangdong» pendant dix années consécutives.

Transport pratique

Le district de Qingcheng est le quartier central le plus proche d'une ville au niveau de la préfecture de la capitale provinciale dans le Guangdong-Hong Kong-Macao Greater Bay Area. Il a un emplacement supérieur, transport, écologique, et des avantages d'espace de développement pour la réception de la conduite de rayonnement de la région de la Grande Baie. Le chemin de fer à grande vitesse de Pékin-Guangzhou, Chemin de fer de Beijing-Guangzhou, Expression express de Foshan-Qingyuan, Guangzhou-Qingyuan Expressway, et Guangzhou-Qingyuan Intercity Railway passe au nord-sud via Qingcheng, Former un vaste réseau de transport à l'air d'eau avec la voie navigable de Beijiang, Créer un cercle de vie d'une heure avec Guangzhou, Foshan, et la région du delta de la rivière Pearl, Fournir des garanties de transport efficaces pour le développement de l'industrie alimentaire préparée. La ville de Feilaixia, où se trouve le parc industriel, est dans la partie orientale de Qingcheng, dans les parties moyennes de la rivière Beijiang, avec un transport pratique.

• Environ 2 kilomètres du terminal de logistique publique du nouveau port du port de Qingyuan
• À propos 1 kilomètre de l'entrée de l'autoroute Shanzhan et 3 kilomètres de l'entrée de l'autoroute Leguang
• 16 À quelques minutes de la gare nord de Guangzhou par Guangzhou-Qingyuan Interurtrey Railway, 29 À quelques minutes de la gare sud de Guangzhou par rail à grande vitesse
• Seulement 60 Kilomètres du centre-ville de Guangzhou et de l'aéroport international de Baiyun

Ressources de talent abondantes

La ville d'éducation professionnelle du Guangdong est située dans le sous-district d'East City de Qingcheng, logement plus de 10 établissements d'enseignement supérieur professionnels, avec 200,000-260,000 étudiants. Il devient la plus grande base de formation de talents très qualifiée en Chine méridionale et l'un des plus grands grappes d'éducation professionnelle du pays. Annuellement, 30,000-40,000 Étudiants professionnels diplômés, Fournir un fort soutien de talents aux entreprises. Programmes de formation tels que «Yue Cuisine Chef,»« Southern Guangdong Housevoyeing,»Et« Technicien du Guangdong »offrent un personnel qualifié professionnel aux entreprises.

Fondation industrielle solide

• Bonne base de fabrication: Le district de Qingcheng possède des plateformes industrielles telles que la zone de haute technologie de Qingyuan, Parc industriel de Guangzhou-Qingyuan, et Guangzhou-Qingyuan Airport Modern Logistics Industrial New City, avec des chaînes industrielles en amont et en aval bien développées, Fournir un support logistique de qualité pour les entreprises établies.
• Caractéristiques distinctives de l'industrie: Au cours des dernières années, La ville de Qingyuan a vigoureusement développé des industries caractéristiques rurales, Création de cinq principaux milliards-yuan industries comme le poulet Qingyuan. Le district de Qingcheng est la zone centrale de l'industrie du poulet Qingyuan, une zone de concentration pour l'industrie des fruits de haute qualité, une zone de démonstration de production standardisée pour l'industrie végétale, une base de démonstration pour traiter les légumes de haute qualité, et une zone modèle pour l'agriculture des loisirs urbains du Sud. L'industrie de la volaille de Qingcheng présente des avantages exceptionnels, et les industries des légumes et des fruits sont distinctifs. Le district a réussi à créer un parc industriel agricole moderne de niveau provincial et construit un parc industriel agricole moderne au niveau national. Dans 2022, L'abattage de volaille de Qingcheng atteint 30 millions d'oiseaux, l'abattage de porc atteint 197,200, zone d'aquaculture atteint 54,000 acres, et la zone de plantation économique des cultures atteintes 242,900 acres. L'industrie du bétail et de la volaille du district présente des avantages importants, avec plus 300 Fermes de poulet Qingyuan (ménages), Une entreprise agricole de niveau national (Groupe Tiannong), Six au niveau provincial, et 27 entreprises de niveau municipal, Six entreprises d'abattage, Six bases provinciales de «panier de légumes», Trois bases de production de production de «panier de légumes» du Guangdong-Hong Kong-Macao, Neuf fermes de poulet reproductrices, et la seule ferme d'élevage d'origine nationale Qingyuan Partridge (Tiannong Qingyuan Partridge Ferme de reproduction d'origine) en ville, Fournir des matières premières de haute qualité et stables pour les entreprises de fabrication des aliments.

Extension

Qingyuan Zhengdao Agricultural Development Co., Ltée.

Établi dans 2023 avec un capital social de 5 millions de yuans, Qingyuan Zhengdao Agricultural Development Co., Ltée. est une entreprise complète axée sur l'économie de l'entité agricole et les services de développement agricole modernes. Les principales activités de l'entreprise comprennent la recherche et le développement alimentaires, production, traitement, et ventes, Logistique de stockage de la chaîne froide, tourisme agricole, services de restauration, Incubation de marque de produits agricoles, et opération du parc industriel.

L'entreprise fonctionne avec «New Technology, nouvelle culture, nouvelle agriculture, Nouvelle restauration »comme ses opérateurs d'affaires, Tirer parti de ses avantages, Intégration de ressources, et saisir divers éléments de ressources de développement régional. Il s'est engagé à promouvoir le développement de l'écologique originale, vert, et sain célèbre, de haute qualité, et des produits spéciaux dans la région, Intégration de toute la chaîne industrielle de promotion de produits agricoles, recherche et développement, production, traitement, ventes, et services.

Guangdong Hongfeng Catering Management Co., Ltée.

Établi dans 2007 avec un capital social de 10 millions de yuans, Guangdong Hongfeng Catering Management Co., Ltée. est une principale entreprise agricole principale dédiée à la gestion et au fonctionnement de la chaîne d'approvisionnement de produits agricoles. L'entreprise intègre les services de gestion de la restauration, Gestion de la cantine des repas de groupe, et la culture de produits agricoles, traitement, stockage, et distribution. Grâce au modèle d'opération de «Company + base + coopérative + marché,"Il fournit professionnellement la distribution des ingrédients du produit agricole de qualité pour l'usine, école, armée, prison, agences gouvernementales, et supermarché, canneens de l'hôtel de restauration. L'entreprise réalise également, En faire l'une des plus grandes entreprises complètes de la chaîne agricole et de la ligne de touche complète dans la région de Qingyuan dans la région de Qingyuan.

Hongfeng Company a passé des certifications en sécurité alimentaire, gestion de la qualité, Gestion de la santé et de la sécurité au travail, et les systèmes de contrôle de la gestion de l'environnement. Il a été reconnu comme une «entreprise de confiance et de confiance» dans la province du Guangdong pendant treize années consécutives et est une entreprise agricole clé dans le district de Qingcheng dans le district de Qingcheng, Ville de Qingyuan. Hongfeng Company a créé un système de chaîne d'industrie complète couvrant la culture, traitement, et distribution. Les deux sociétés de soutien investies et contrôlées par Hongfeng sont le Guangdong Hongfeng Ecological Construction Agricultural Development Co., Ltd., Se concentrer sur la culture végétale et les projets agricoles écologiques, et Foshan Sanshui Hongfeng Cultivation Professional Cooperative, Se concentrer sur la culture des légumes, aquaculture, et des projets d'élevage de volailles.

Guangdong Xueyin Group Co., Ltée.

Fondée en 1998, Guangdong Xueyin Group Co., Ltée. est une entreprise nationale de haute technologie, Une entreprise nationale de premier plan dans l'industrialisation agricole, et une entreprise privée avec participation au capital d'État. Après plus de 20 années de développement, Le groupe Xueyin est devenu une société numérique de groupe de chaîne industrielle agricole avec une grande intégration des trois industries.

Le groupe Xueyin a une disposition avantageuse avec une chaîne industrielle complète auto-contrôlée des terres agricoles à la table à manger. Son entreprise couvre la culture de produits agricoles, traitement des produits agricoles, Produit agricole Logistique de la chaîne du froid, Recherche et développement technologiques de traitement des produits agricoles, Production et transformation des aliments préparés, Repas des groupes de nutrition de la cuisine centrale, Services d'informatisation agricole, et financement de la chaîne d'approvisionnement. Actuellement, Le groupe Xueyin a établi des produits de distribution partagés urbains dans des régions telles que le nord du Guangdong, Guangdong oriental, Western Guangdong, et la grande région de la baie, et a construit un réseau de distribution de la chaîne du froid pour les ingrédients du produit agricole couvrant toute la province.

La signature réussie de ces projets marque un nouveau point de départ pour la transformation et la mise à niveau de l'industrie des spécialités agricoles de Qingcheng. Avec la mise en œuvre de ces projets, Qingcheng pourra attirer des projets plus de haute qualité, Construisez un système de l'industrie agricole moderne, Atteindre la revitalisation rurale, et promouvoir la croissance économique.

Controverse continue sur «les repas préparés dans les campus,"La nouvelle chaîne d'approvisionnement de Metro attire l'attention

Avec la popularité croissante du sujet des «repas préparés dans les campus», Les cafétérias scolaires sont de nouveau revenues un point de préoccupation focal pour de nombreux parents. Comment les cafétérias scolaires se procurent leurs ingrédients? Comment la sécurité alimentaire est-elle gérée? Quelles sont les normes pour acheter des ingrédients frais? Avec ces questions à l'esprit, L'auteur a interviewé Metro, un fournisseur de services qui fournit une distribution alimentaire et des ingrédients à plusieurs écoles, pour mieux comprendre l'état actuel et les tendances des aliments du campus du point de vue d'un fournisseur de services tiers.

Les ingrédients frais restent le courant dominant de l'approvisionnement en aliments du campus

Les cafétérias scolaires sont un marché de restauration spécial car leurs consommateurs sont principalement des enfants. L'État impose également des contrôles rigoureux à la sécurité alimentaire du campus. Dès février 20, 2019, Le ministère de l'Éducation, L'administration de l'État pour la réglementation du marché, et la National Health Commission a publié conjointement les «Règlements sur la gestion des aliments et la gestion de la santé nutritionnelle scolaire,”Qui stipule les réglementations strictes sur la gestion des cafétérias scolaires et des achats d'aliments externes. Par exemple, «Les cafétérias scolaires devraient établir un système de traçabilité de la sécurité alimentaire, Enregistrer et conserver complètement les informations avec précision sur l'inspection de l'approvisionnement alimentaire, Assurer la traçabilité des aliments. »

«Selon les campus desservis par Metro, Ils mettent en œuvre strictement les «réglementations sur la sécurité des aliments et la gestion de la santé nutritionnelle scolaire,"Avec des exigences très strictes pour les ingrédients. Ils ont besoin de frais, transparent, et ingrédients traçables avec, efficace, et des rapports de test rapidement accessibles, ainsi qu'un solide certificat / système de gestion des billets / archives pour assurer la traçabilité de la certification de sécurité alimentaire,"A déclaré la personne concernée en charge de l'entreprise publique de Metro. «Selon des normes aussi élevées, Il est difficile pour les repas préparés pour répondre aux exigences des cafétérias du campus. »

Basé sur les campus desservis par le métro, Les ingrédients frais restent le courant dominant de l'approvisionnement en aliments du campus. Par exemple, Au cours des trois dernières années, Le porc frais et les légumes ont compté plus 30% des fournitures de métro. Les dix meilleurs aliments frais (porc frais, légumes, fruits, produits laitiers réfrigérés, Bœuf et agneau frais, œufs, volaille fraîche, riz, produits aquatiques vivants, et volaille surgelée) représente collectivement un énorme 70% de l'alimentation.

En fait, Les incidents de sécurité alimentaire dans les cafétérias scolaires individuels ne sont pas répandus, et les parents n'ont pas besoin d'être trop inquiets. Les cafétérias scolaires ont également des exigences claires pour acheter des aliments externes. Par exemple, «Les cafétérias scolaires devraient établir un système d'enregistrement d'inspection des achats pour la nourriture, additifs alimentaires, et les produits liés à l'alimentation, Enregistrer avec précision le nom, spécification, quantité, Date de production ou numéro de lot, durée de conservation, Date d'approvisionnement, et le nom, adresse, et les coordonnées du fournisseur, et conserver les bons pertinents contenant les informations ci-dessus. La période de rétention pour les dossiers d'inspection des achats et les bons connexes ne devrait pas être inférieure à six mois après l'expiration de la durée de conservation du produit; S'il n'y a pas de durée de conservation claire, La période de rétention ne doit pas être inférieure à deux ans. La période de rétention pour les dossiers et les bons de produits agricoles comestibles ne devrait pas être inférieure à six mois. »

Pour répondre aux exigences et aux normes de l'approvisionnement «strictes» des cafétérias du campus, Metro a développé des systèmes de traçabilité pour des articles de vente à haut volume tels que les fruits, légumes, produits aquatiques, et viande pendant plus d'une décennie. À ce jour, Ils se sont développés 4,500 produits traçables.

«En scannant le code-barres, Vous pouvez connaître le processus de croissance de ce lot de pommes, L'emplacement du verger spécifique, la zone du verger, conditions du sol, Et même les informations du producteur. Vous pouvez également voir le processus de traitement des pommes, de la plantation, cueillette, sélection, conditionnement, au transport, Tous traçables,"A expliqué la personne concernée en charge de l'entreprise publique de Metro.

De plus, Pendant l'interview, Le contrôle de la température dans la zone d'aliments frais de Metro a laissé une profonde impression sur le journaliste. Toute la zone est maintenue à une température très basse pour assurer une fraîcheur et une sécurité maximales des ingrédients. Différentes températures de stockage sont strictement contrôlées et différenciées pour différents produits: Les produits réfrigérés doivent être conservés entre 07°C, Les produits congelés doivent être comprises entre -21 ° C et -15 ° C, et les fruits et légumes doivent être entre 010°C. En fait, des fournisseurs au centre de distribution de Metro, du centre de distribution aux magasins de métro, Et enfin aux clients, Metro a des normes strictes pour assurer la sécurité et l'intégrité de toute la chaîne froide.

Les cafétérias scolaires sont plus que du simple «remplissage»

L'accent mis sur l'approvisionnement en ingrédients frais dans les cafétérias scolaires est due à des considérations de santé nutritionnelles. Les étudiants sont dans une période critique de développement physique, Et ils mangent plus fréquemment à l'école qu'à la maison. Les cafétérias scolaires jouent un rôle important pour assurer l'apport nutritionnel des enfants.

En juin 9, 2021, Le ministère de l'Éducation, L'administration de l'État pour la réglementation du marché, La Commission nationale de la santé, et l'administration générale du sport de Chine a publié conjointement les «directives pour la construction d'écoles de nutrition et de santé,"Ce qui indique spécifiquement dans l'article 27 Que chaque repas fourni aux étudiants devrait inclure trois ou plus des quatre catégories de nourriture: grains, tubercules, et légumineuses; légumes et fruits; produits aquatiques, bétail et volaille, et les œufs; produits laitiers et soja. La variété de nourriture devrait atteindre au moins 12 types par jour et au moins 25 Types par semaine.

La santé nutritionnelle dépend non seulement de la diversité et de la richesse des ingrédients mais aussi de leur fraîcheur. La recherche nutritionnelle indique que la fraîcheur des ingrédients affecte considérablement leur valeur nutritive. Les ingrédients de la contre terre entraînent non seulement une perte de nutriments, mais peuvent également nuire au corps. Par exemple, Les fruits frais sont des sources importantes de vitamines (vitamine C, carotène, B vitamines), minéraux (potassium, calcium, magnésium), et fibres alimentaires. La valeur nutritionnelle des fruits de non-frresh, comme la cellulose, fructose, et minéraux, est compromis. S'ils gâtent, Ils perdent non seulement une valeur nutritionnelle, mais peuvent également provoquer une inconfort gastro-intestinal, comme la diarrhée et les douleurs abdominales, ce qui est préjudiciable à la santé.

«De notre expérience de service, Les jardins d'enfants ont des exigences plus élevées pour les ingrédients frais que les écoles générales parce que les jeunes enfants ont des besoins nutritionnels plus élevés, et les parents sont plus sensibles et concernés,"A expliqué la personne concernée en charge de l'entreprise publique de Metro. Il est rapporté que les clients de la maternelle représentent presque 70% des services de Metro. Interrogé sur les normes d'approvisionnement spécifiques de Metro, La personne concernée en charge a utilisé les normes d'acceptation pour la viande fraîche comme exemple: La viande de jambe arrière doit être fraîche, rouge, avec pas plus de 30% graisse; La viande de jambe avant doit être fraîche, Rouge et brillant, sans odeur, Pas de taches de sang, Et pas plus que 30% graisse; La viande du ventre ne doit pas avoir plus de deux doigts de la graisse, pas plus d'une épaisseur à quatre doigts, Et pas de peau de ventre; La viande triple doit avoir trois lignes claires et pas plus d'une épaisseur à trois doigts; La viande secondaire doit être fraîche avec 20% graisse; et le filet doit être tendre, non arrosé, sans morceau de queue, et pas de graisse attachée.

Un autre ensemble de données de Metro montre les normes élevées: «Les clients de la maternelle représentent 17% des achats de porc frais de Metro, avec près de quatre achats par semaine. En plus, Les achats de légumes représentent également 17%. » De l'introduction de Metro, Nous pouvons voir pourquoi ils sont devenus un fournisseur d'aliments stables à long terme pour de nombreuses écoles et jardin d'enfants: «Adhérant à l'assurance qualité« de la ferme à la ferme »tout au long, Partant de la plantation et de l'élevage de fermes, Assurer des normes élevées à la source de la chaîne d'approvisionnement. »

"Nous avons 200 à 300 Audit des exigences pour les fournisseurs; Un fournisseur doit subir plusieurs évaluations pour passer l'audit qui couvre l'ensemble du processus de la plantation, reproduction, à la récolte,"La personne concernée en charge des activités publiques de Metro expliquait.

La controverse sur les «repas préparés entrant dans les campus» survient parce qu'ils ne peuvent actuellement pas répondre pleinement aux besoins en matière de sécurité alimentaire et de santé nutritionnelle de la salle à manger du campus. Cette demande, à son tour, conduit les sociétés de la chaîne de l'industrie liée à l'alimentation pour fournir, raffiné, unique, et de nouveaux services, Donner naissance à des institutions professionnelles comme Metro. Les écoles et les établissements d'enseignement qui choisissent des fournisseurs professionnels comme le métro servent de modèles exemplaires pour ceux qui ne sont pas en mesure d'assurer la nutrition et la sécurité de la cafétéria.

Comment la puissance de la logistique de la chaîne du froid aide à préserver les aliments préparés | Déconstruire les aliments préparés

Évaluer la «tendance chaude»: Évaluation du véritable potentiel et de l'efficacité de l'industrie alimentaire préparée

Lorsque vous évaluez si une «tendance chaude» a vraiment de larges perspectives et n'est pas simplement une ruée spéculative, Des critères tels que sa capacité à conduire les industries en amont et en aval et l'efficacité de l'itération industrielle sont cruciales. Les aliments préparés sont devenus une tendance chaude en raison de la pandémie covide-19, Mais ils n'ont pas été créés pour des périodes spéciales. Les aliments préparés ont déjà infiltré nos repas quotidiens, Tenez une place dans les restaurants, et changent les habitudes alimentaires actuelles et futures des Chinois. Ils symbolisent la forte industrialisation de l'industrie alimentaire. À travers cette série de rapports, Nous décomposons tous les liens de la chaîne de l'industrie alimentaire préparée, Analyse du paysage de production actuel et des orientations futures des aliments préparés en Chine.

Aliments préparés = kits de repas = conservateurs?

Quand les gens parlent d'aliments préparés, De tels jugements peuvent survenir.

Les entreprises impliquées dans des aliments préparés n'ont pas choisi d'éviter ces préoccupations publiques. Liu Dayong, Vice-président du groupe Zhongyang et directeur général de Zhongyang Yutianxia, est bien conscient des inquiétudes des consommateurs concernant les additifs dans les aliments préparés.

"Dans le passé, L'utilisation de conservateurs dans les aliments préparés provenait principalement de la demande B. En raison de la forte demande de préparation rapide des repas et de faibles exigences dans l'environnement de stockage dans les cuisines, Les produits qui pouvaient être stockés et transportés à température ambiante ont été utilisés,"Liu Dayong a déclaré à Jiemian News. "Donc, Conservateurs et stabilisateurs qui maintiennent la «couleur, arôme, et le goût »pendant longtemps dans les assaisonnements pour la restauration.»

Cependant, La situation actuelle est différente. Comme l'industrie alimentaire préparée s'est développée, il a subi un remaniement. Les aliments préparés stables qui nécessitaient de grandes quantités d'additifs pour restaurer la saveur des aliments et ont été vendus à bas prix qui sortent du marché. L'industrie se déplace progressivement vers des aliments préparés congelés qui s'appuient sur la logistique de la chaîne du froid.

Réduire les conservateurs: Comment maintenir la fraîcheur?

Le 2022 Un rapport approfondi sur l'industrie alimentaire préparée par Huaxin Securities a également souligné que par rapport aux kits de repas traditionnels, Les aliments préparés ont une durée de conservation plus courte et des exigences plus élevées pour la fraîcheur. De plus, Les clients en aval sont plus dispersés, et la demande de produits est diversifiée. Donc, La préservation de la fraîcheur et de la livraison en temps opportun sont des exigences fondamentales pour les aliments préparés.

"Actuellement, Nous utilisons la chaîne du froid tout au long du processus pour nos produits aquatiques. Cela nous permet d'éliminer le besoin de conservateurs et d'antioxydants lors du développement de paquets d'assaisonnement assortis. Plutôt, Nous utilisons des assaisonnements biologiquement extraits,"Liu Dayong a dit.

Les consommateurs connaissent des aliments préparés congelés tels que les écrevisses, tranches de poisson noir dans des poissons marinés, et poulet cuit. Ceux-ci utilisent désormais une technologie de congélation rapide plutôt que des conservateurs traditionnels pour la conservation.

Par exemple, Dans le processus de congélation rapide, Une technologie différente de la congélation traditionnelle des aliments est utilisée.

De nombreux aliments préparés utilisent désormais une technologie de congélation rapide azote liquide pendant le processus de congélation. Azote liquide, comme un réfrigérant à température ultra-bas, absorbe rapidement la chaleur pour obtenir une congélation rapide lorsqu'elle contacte les aliments, Atteindre -18 ° C.

L'application de la technologie de congélation rapide azote liquide apporte non seulement l'efficacité mais aussi la qualité. La technologie gèle rapidement de l'eau dans de minuscules cristaux de glace, réduire la perte d'humidité et préserver la texture et la valeur nutritionnelle du produit.

Par exemple, Les écrevisses alimentaires préparées populaires sont rapidement gelées dans une chambre d'azote liquide pendant environ 10 Quelques minutes après la cuisson et l'assaisonnement, Verrouiller la saveur fraîche. En revanche, Les méthodes de congélation traditionnelles nécessitent 4 à 6 heures pour geler à -25 ° C à -30 ° C.

De la même manière, Le poulet cuit de la marque Jiwei du groupe Wens ne prend que 2 heures de l'abattage, blanchiment, marinant, et mijoter à l'utilisation de la technologie de congélation rapide de l'azote liquide avant de pouvoir être expédiée à l'échelle nationale.

Échelle et spécialisation dans la logistique de la chaîne du froid: Essentiel à la fraîcheur

Lorsque les aliments préparés sont gelés et conservés à l'aide de la technologie et quittent l'usine, La course contre le temps commence.

Le marché chinois est vaste, et les aliments préparés ont besoin du soutien d'un système de logistique à la chaîne froide à l'échelle pour pénétrer différentes régions. Heureusement, La croissance rapide du marché alimentaire préparé présente plus d'opportunités pour l'industrie de la logistique, C'est pourquoi des entreprises comme Gree et SF Express entrent dans le secteur alimentaire préparé.

Par exemple, en août de l'année, SF Express a annoncé qu'il fournirait des solutions à l'industrie alimentaire préparée, y compris le transport du coffre et de la ligne de succursale, Services de stockage de la chaîne froide, livraison expresse, et distribution de même ville. À la fin de 2022, Gree très profil a annoncé un investissement de 50 millions de yuan pour établir une entreprise de fabrication d'équipements alimentaires préparés, Fournir un équipement de la chaîne du froid dans le segment de la chaîne froide.

Gree Group a déclaré à Jiemian News que l'entreprise 100 Spécifications du produit pour résoudre les problèmes d'efficacité dans la manipulation de la logistique, stockage, et emballage pendant la production.

Le champ logistique de la chaîne du froid en Chine a fait un long voyage avant qu'il ne puisse «facilement» livrer des aliments préparés à votre table.

Depuis 1998 à 2007, L'industrie de la chaîne du froid en Chine était à ses balbutiements. Jusqu'à 2018, Les sociétés alimentaires en amont et le transport étranger de la chaîne du froid ont principalement exploré la logistique de la chaîne froide B-end. Depuis 2020, Sous la tendance alimentaire préparée, Le développement de la chaîne du froid de la Chine a connu une croissance sans précédent, avec des taux de croissance annuels dépassant 60% pendant plusieurs années consécutives.

Par exemple, JD Logistics a établi un service alimentaire préparé au début de 2022, Se concentrer sur le service de deux types de clients: cuisines centrales (To) et les aliments préparés (Toc), formant une disposition à l'échelle et spécialisée.

Le directeur général de JD Logistics Public Business Division, San Ming: Sociétés de matières premières en amont, Entreprises alimentaires préparées au milieu (y compris les transformateurs alimentaires préparés et les entreprises de transformation en profondeur), et industries en aval (principalement des clients et de nouvelles entreprises de vente au détail).

À cette fin, Ils ont conçu un modèle qui fournit des services de chaîne d'approvisionnement de production et de vente intégrés pour les cuisines centrales, y compris la planification de la construction de parcs industriels préparés, conditionnement, et les fermes numériques. Pour le c-end, Ils utilisent une méthode de distribution de la ville à plusieurs niveaux.

Selon San Ming, sur 95% des aliments préparés nécessitent un fonctionnement de la chaîne du froid. Pour la distribution de la ville, JD Logistics a également des plans correspondants, y compris des solutions pour 30 minutes, 45-minute, et livraisons de 60 minutes, ainsi que les plans de livraison globaux.

Actuellement, La chaîne froide de JD fonctionne 100 entrepôts de chaîne froide à température contrôlée pour les aliments frais, couvrant plus de 330 villes. S'appuyer sur ces dispositions de chaîne froide, Les clients et les consommateurs peuvent recevoir leurs aliments préparés plus rapidement, garantir la fraîcheur des produits.

Chaînes froides de l'auto-construction: Pour les avantages et les inconvénients

Les entreprises de production alimentaire préparées utilisent différentes approches pour les chaînes froides: Certains construisent leur propre stockage froid et leur logistique de chaîne froide, Certains coopèrent avec des sociétés de logistique tierces, et d'autres utilisent les deux méthodes.

Par exemple, Des entreprises comme Heshi Aquatic et Yongji Aquatic utilisent principalement l'auto-livraison, tandis que CP Group a construit une logistique de chaîne froide en Zhanjiang. Hengxing Aquatic and Wens Group a choisi de coopérer avec la chaîne froide de Gree. De nombreuses petites et moyennes entreprises alimentaires préparées à Zhucheng, Shandong s'appuie sur des sociétés de logistique de chaîne froide tierces.

Il y a des avantages et des inconvénients à la construction de votre propre chaîne froide.

Les entreprises visant à l'expansion envisagent souvent l'auto-construction en raison de considérations à l'échelle. L'avantage des chaînes froides auto-construites est la capacité de contrôler plus efficacement le processus logistique, Réduire les risques de transaction en surveillant étroitement la qualité du service logistique. Il permet également un accès plus rapide aux informations des consommateurs et aux tendances du marché.

Cependant, L'inconvénient des modes de livraison auto-construits est le coût élevé de l'établissement d'un système de logistique de la chaîne du froid, nécessitant un investissement en capital substantiel. Sans ressources financières suffisantes et un grand volume de commandes pour le soutenir, Cela pourrait entraver le développement de l'entreprise.

L'utilisation de la livraison logistique tierce a un avantage significatif dans la séparation des ventes et de la logistique, Permettre à l'entreprise de se concentrer davantage sur les ventes tout en réduisant les coûts logistiques.

De plus, Pour les aliments préparés, Les sociétés de logistique comme la chaîne froide de Zhongtong augmentent «moins que le téléchargement» (LTL) Services Express de la chaîne froide.

En termes simples, Road Express est divisé en charge de camion complet et logistique moins que la chariot. Du point de vue du nombre de commandes de fret, La logistique complète du camion fait référence à une seule commande de fret pour remplir un camion entier.

La logistique moins que la camionnette nécessite plusieurs commandes de fret pour remplir un camion, combinant des marchandises de plusieurs clients se rendant à la même destination.

Du point de vue du poids du fret et des exigences de manipulation, Le transport complet des camions implique généralement de grandes quantités de marchandises, généralement sur 3 tonnes, sans exigences de manipulation haute et aucun besoin d'arrêts spécialisés et d'approvisionnement en transit. La logistique moins que la camionnette transporte généralement des marchandises sous 3 tonnes, nécessitant une manipulation plus complexe et plus détaillée.

Essentiel, Logistique moins que la camionnette, par rapport à la logistique complète du camion, est un concept qui, Lorsqu'il est appliqué au transport de la chaîne du froid des aliments préparés, Permet de transporter des types plus divers d'aliments préparés ensemble. C'est une méthode logistique plus flexible.

«Les aliments préparés ont besoin d'une logistique moins que du téléchargement. Que ce soit pour les marchés B-end ou C, La demande de diverses catégories d'aliments préparés augmente. Les sociétés alimentaires préparées se développent et enrichissent également leurs catégories de produits, Passer naturellement du transport complet de camions à un transport moins adapté au marché,"Un expert local de l'industrie de la chaîne du froid à Zhucheng a déclaré une fois à Jiemian News.

Cependant, L'utilisation de la logistique tierce a également ses inconvénients. Par exemple, Si les systèmes de technologie de l'information ne sont pas en place, Les entreprises de logistique et les clients ne peuvent pas partager des ressources. Cela signifie que les entreprises alimentaires préparées ne peuvent pas saisir rapidement les tendances du marché.

Jusqu'où sommes-nous des coûts de la chaîne froide inférieurs pour les aliments préparés?

En outre, La mise à niveau de la logistique de la chaîne du froid augmente inévitablement les coûts, Les consommateurs conduisent à se demander si la commodité et la saveur des aliments préparés valent la prime.

Plusieurs sociétés alimentaires préparées interrogées ont mentionné que le prix de détail élevé des aliments préparés sur le C-end est principalement dû aux coûts de transport de la chaîne du froid.

Qin Yuming, Secrétaire général de la branche de la chaîne d'approvisionnement alimentaire de la Fédération chinoise de la logistique et des achats, a déclaré à Jiemian News que la situation sur le marché C-End est particulièrement importante, avec les coûts logistiques moyens atteignant 20% du prix de vente, augmentant considérablement le prix global.

Par exemple, Le coût de production d'une boîte de poissons marinés sur le marché peut ne être qu'une douzaine de yuan, Mais les coûts de logistique de la chaîne du froid sont également environ une douzaine de yuan, Faire le prix de détail final de la boîte de poissons marinés 30-40 Yuan dans les supermarchés. Les consommateurs perçoivent une faible rentabilité principalement parce que plus de la moitié du coût provient de la logistique de la chaîne du froid. Dans l'ensemble, Les coûts de logistique de la chaîne du froid sont 40%-60% plus élevé que la logistique régulière.

Pour le marché alimentaire préparé en Chine, à se développer, il a besoin d'un système de transport de chaîne froide plus large. «Le développement de la logistique de la chaîne du froid détermine le rayon de vente de l'industrie alimentaire préparée. Sans réseau de chaîne du froid développé ni infrastructure complète, Les produits alimentaires préparés ne peuvent pas être vendus à l'extérieur,"Qin Yuming a dit.

Si vous faites une attention particulière, Vous remarquerez que les politiques récentes sur la chaîne du froid et les aliments préparés sont également en faveur.

Selon des statistiques incomplètes, 52 Des politiques liées à la logistique de la chaîne du froid ont été émises au niveau national en 2022. Le Guangdong a été le premier du pays à établir cinq normes locales pour les aliments préparés, y compris les «spécifications de distribution de la chaîne du froid préparées» et les «directives de construction des parcs industriels préparés».

Avec un soutien politique et l'entrée de participants spécialisés et à l'échelle, L'industrie alimentaire préparée des milliards de milliards de milliards de milliards de dollars pourrait mûrir et vraiment exploser. Par conséquent, Les coûts de la chaîne du froid devraient diminuer, Rapprocher les aliments préparés «délicieux et abordables».

Guoquan Shihui approche 10,000 Magasins, Avec près de la moitié dans les comtés et les villes

Le nombre de magasins de Guoquan Shihui a augmenté de près de six fois en moins de quatre ans.

Pendant les vacances de la journée nationale, en octobre 4, Guoquan Shihui (Shanghai) Co., Ltée. mis à jour son prospectus, Poursuivant son processus d'inscription au conseil principal de la Bourse de Hong Kong.

Selon le prospectus mis à jour, Guoquan Shihui n'a que six magasins directement exploités, avec le reste étant des magasins de franchise. Le nombre de magasins de franchise a augmenté de 1,441 au début de 2020 à 9,216 à la fin de 2022, Et en septembre 26, 2023, Le nombre de magasins Guoquan Shihui a encore augmenté 9,978.

L'expansion des magasins au cours des trois dernières années a directement motivé la croissance de ses performances.

Pour les années 2020, 2021, 2022, et les quatre mois se terminant en avril 30, 2023, Les revenus de Guoquan Shihui étaient 2.965 milliards de yuans, 3.958 milliards de yuans, 7.174 milliards de yuans, et 2.078 milliards de yuans, respectivement. L'entreprise a également atteint la rentabilité en 2022, avec un bénéfice net de 240 millions de yuans, et le bénéfice net pour les quatre premiers mois de 2023 atteinte 120 millions de yuans.

Guoquan Shihui est souvent appelé une version à faible coût de «Hema hotpot» et «shuhai». Il a été établi à Zhengzhou en 2015, Positionné comme un guichet unique «Nouveau supermarché de chaîne de vente au détail pour Hotpot et Barbecue Ingrédients,«Vendre principalement des ingrédients hotpot et barbecue, y compris les produits surgelés, nourriture fraîche, collations, ingrédients de base, Sauces à trempage, boissons saisonnières, et des ustensiles de hotpot et de barbecue.

Du point de vue du modèle d'extension, Guoquan Shihui adopte un modèle de franchise, Signature des accords de franchise avec des franchisés, leur vendre des produits autonomes, et fournir des stratégies de gestion des opérations de magasin sans facturer des frais de franchise. Les revenus de Guoquan Shihui proviennent principalement des ventes de produits aux franchisés.

Selon Frost & Les données de Sullivan, en fonction des ventes au détail de produits à domicile 2022, Guoquan s'est d'abord classé parmi tous les détaillants en Chine, avec une part de marché de 3.0%. En plus, basé sur 2022 ventes au détail, Guoquan est la plus grande marque de hotpot et de barbecue en Chine.

Le modèle commercial des supermarchés Hotpot est adapté à des scénarios à domicile. Outre la catégorie «hotpot», Guoquan Shihui se développe également dans d'autres domaines, comme le barbecue, qui partage des attributs sociaux et des scènes de restauration similaires.

Le prospectus mis à jour montre que Guoquan Shihui construit une deuxième courbe de croissance autour de la scène du barbecue.

Le prospectus indique qu'en avril 30, 2023, Les revenus de Guoquan Shihui des produits hotpot, produits de barbecue, Et d'autres étaient 1.518 milliards de yuans, 249 millions de yuans, et 263 millions de yuans, respectivement, comptabilité 74.8%, 12.3%, et 12.9% de revenus totaux.

Par rapport aux dernières années, La proportion de revenus des produits Hotpot diminue, tandis que la part des produits de barbecue et d'autres ingrédients augmente. Depuis 2020 à 2022, La proportion de revenus des produits Hotpot était 81.9%, 79.7%, et 75.8%, respectivement.

En plus de répondre à la demande de «manger un hotpot / barbecue à la maison,»Guoquan Shihui bénéficie également de sa disposition sur les marchés de niveau inférieur.

Selon le dernier prospectus, En septembre 26, 2023, Le nombre de magasins Guoquan Shihui a augmenté à 9,978. La distribution comprend 703 magasins de municipalités, 2,117 magasins dans les capitales provinciales, 2,820 magasins dans les villes au niveau de la préfecture, 2,667 magasins dans les villes au niveau du comté, et 1,671 magasins dans les villes - ces trois catégories représentent 70% de tous les magasins Guoquan Shihui.

Dans les marchés de niveau inférieur, Les marchés de producteurs dominent naturellement les produits et les supermarchés à vie courte et à la vie courte gèrent principalement les aliments surgelés. Cependant, Guoquan Shihui pénètre ces marchés de manière plus flexible en ouvrant les magasins communautaires par le biais de franchisés, combler l'écart laissé par des aliments surgelés des supermarchés près des communautés.

Pour évoluer davantage son réseau sur les marchés de niveau inférieur, Guoquan Shihui doit rationaliser sa chaîne d'approvisionnement.

Selon le prospectus mis à jour, en plus de collaborer avec 266 Des fournisseurs d'ingrédients tels que Anjoy et Sanquan, en avril 30, 2023, Guoquan Shihui possède également trois usines de production d'ingrédients: «Heyi Factory» pour les produits de bœuf, «Factory de Wanlaiwanqu» pour les boulettes de viande, et «usine de Chengming» pour les ingrédients de base hotpot. Il a également investi dans «Daixiaji» pour la production de pâte de crevettes.

En plus, Guoquan Shihui a construit 17 entrepôts centraux et plus 1,000 Entrepôts d'attaquant gelés à l'échelle nationale, Couplé à la chaîne froide huading, Pour faciliter la livraison le lendemain dans les magasins au niveau du canton. Selon le prospectus, L'une des principales utilisations des produits d'introduction en bourse sera d'améliorer les capacités de la chaîne d'approvisionnement en augmentant la capacité de production et l'efficacité en amont.

Avec un modèle de franchise en maturité, Fondation de la chaîne d'approvisionnement, et la matrice de produits soutenant son échelle de presque 10,000 magasins, L'objectif futur de Guoquan Shihui pourrait passer à la recherche et à l'innovation de produits, Recherche de plus d'opportunités de croissance sur le marché existant et ajoutant plus de certitude à son développement de performance après la liste.