Fête de la mi-automne，est également connu sous le nom de Festival de Mooncake, Fête de la Lune, et le festival de Zhongqiu.
La Fête de la Mi-Automne tombe le 15ème jour du 8ème mois lunaire. Elle est célébrée lorsque la lune est considérée comme la plus grande et la plus pleine.. Aux Chinois, La Fête de la Mi-Automne est synonyme de réunion de famille et de paix.
La Fête de la Mi-Automne a une histoire de plus de 3,000 années, datant du culte de la lune sous la dynastie Shang (1600–1046 avant JC). C'est un festival si important que de nombreuses histoires et légendes sont répandues, et ses origines ont été devinées et expliquées par des générations de Chinois.
Influencé par la culture chinoise, La Fête de la Mi-Automne est également une fête traditionnelle dans certains pays voisins de la Chine.. Cependant, les coutumes sont différentes selon les pays.
De nombreuses célébrations traditionnelles et significatives ont lieu en Chine. Les principales traditions incluent l'admiration de la pleine lune，offrir un sacrifice à la lune，lanternes d'éclairage，dîner en famille，et manger des gâteaux de lune.
En Chine, il existe de nombreuses saveurs de gâteau de lune, comme le gâteau de lune Wuren, gâteau de lune aux haricots rouges, gâteau de lune au lotus blanc, gâteau de lune au jaune d'oeuf salé, gâteau de lune en peau de neige, gâteau de lune au porc haché, gâteau de lune au thé vert, gâteau de lune aux fruits, gâteau de lune aux fleurs, etc..
Parmi les nombreux gâteaux de lune, le gâteau de lune enneigé est très spécial, parce que c'est différent de la façon traditionnelle de faire des gâteaux de lune. D'autres gâteaux de lune sont faits de sirop, tandis que le gâteau de lune enneigé est fait de riz gluant. Et il doit être conservé dans un réfrigérateur pour éviter le vieillissement et la fissuration de la peau de gâteau de lune lorsqu'il est vendu.
Au cours des dernières années, certaines entreprises ont commencé à fabriquer des gâteaux de lune à la crème glacée. La garniture des gâteaux de lune à la crème glacée est de la crème glacée, qui doit être stocké à une température basse en dessous de zéro.
Donc, les équipements froids sont particulièrement importants dans le processus de transport et de distribution.
C'est un bon choix d'utiliser des emballages de la chaîne du froid， qui peut effectivement empêcher les gâteaux de lune de fondre pendant le transport, augmenter la distance de transport, et garder le goût frais.
Par exemple:
1. Mettez un sac de glace ou une brique de glace dans la boîte cadeau.
2.Mettez le mooncake dans une glacière.
3. Vous pouvez également mettre de la neige carbonique après le déballage pour garder le gâteau de lune frais et améliorer la qualité des aliments en même temps..
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Shanghai HuiZhou Industrial Co., Ltée. je vous souhaite une joyeuse fête de la mi-automne!
