Améliorez la consommation d’énergie de la chaîne du froid des aliments congelés sans assouplir les exigences des produits sur la base de suppositions. Définissez l’équipement ou l’activité mesurés, maintenez les conditions requises et comparez des périodes d’exploitation similaires. Une allégation d’économie nécessite des données et un périmètre clair ; elle ne repose pas sur un pourcentage universel ou une recommandation de consigne plus chaude.
Régler la limite de mesure
Décidez si le projet concerne un congélateur, une chambre froide, un véhicule ou une distribution complète. Consigner la consommation d'énergie, le débit, les exigences du produit, les conditions ambiantes et les heures de fonctionnement pertinentes.
Ne comparez pas l'énergie par pied carré d'un entrepôt non relié à une petite armoire de détail ou à une opération de préparation de colis. Utiliser un niveau de référence local significatif et documenter les intrants qui influent sur le résultat.
Trouver des pertes d'exploitation dans le cadre du processus accepté
| Domaine | Points à examiner |
|---|---|
| Portes et chargement | Ouvertures inutiles et attente en zone exposée, à examiner sans compromettre la sécurité des opérations. |
| État et entretien | Joints, dommages à l'isolation et entretien requis par le fabricant. |
| Charge et débit d'air | L'arrangement de chargement et les instructions relatives à l'équipement. |
| Contrôles | Réglages et alarmes vérifiés par du personnel qualifié. |
| Sélection de l'équipement | Preuve de l'efficacité pour la catégorie exacte d'équipement et les fonctions requises. |
Les changements doivent préserver l'hygiène, le contrôle de la température, l'accès et la surveillance. Une mesure qui réduit l'énergie mesurée tout en augmentant les défaillances du produit n'est pas une amélioration démontrée de la chaîne du froid.
Utiliser les directives relatives à l'équipement dans son champ d'application
DOE: réfrigérateurs et congélateurs commerciaux économes en énergie fournit des conseils d'achat pour les réfrigérateurs et congélateurs commerciaux. Il s'agit d'une référence utile pour la catégorie des équipements, et non de preuve d'économies d'énergie pour chaque entrepôt, véhicule ou paquet Tempk.
Utiliser les instructions du fournisseur et le personnel de réfrigération compétent pour l'entretien et les contrôles. Ne pas improviser les changements de compresseur, de dégivrage ou de contrôle de sécurité sur la base d'un article d'emballage général.
Comparer une modification dans des conditions équivalentes
- Consigner le niveau de référence et la mesure proposée.
- Conservez les conditions du produit et les critères d'acceptation définis.
- Recueillir des données sur l'énergie et le fonctionnement avant et après le changement.
- Tenez compte des différences de volumes traités, de météo et de durée de fonctionnement.
- Vérifier les données de température et d'écart du produit à côté de la consommation d'énergie.
- Conserver le résultat et les conditions qu'il représente.
Si le débit change, comparez l'énergie totale et une mesure normalisée justifiée. Expliquer son dénominateur au lieu de présenter un pourcentage détaché des conditions d'exploitation.
Traiter une modification de consigne comme une décision relative au produit
Ne modifiez pas automatiquement une température cible de produits surgelés de −18°C à −15°C pour réduire la consommation d’énergie. Les spécifications du produit, les règles applicables et les preuves de qualité et de sécurité déterminent les conditions permises. Toute modification proposée exige l’évaluation du responsable compétent et une mise en œuvre maîtrisée.
Examiner le processus de chargement et de réception avant de demander une température différente. Certains changements opérationnels peuvent être évalués dans le cadre des spécifications existantes.
Questions fréquentes
Puis-je promettre la même économie pour chaque entrepôt frigorifique ?
Non. Les équipements, charges, conditions météorologiques et pratiques d’exploitation diffèrent.
Une facture d'électricité plus faible s'avère-t-elle une amélioration?
Vérifier les performances de fonctionnement et de produit comparables ainsi que les relevés de coûts et d'énergie.
Dois-je utiliser une étiquette d'efficacité de l'équipement comme garantie d'expédition?
Non. L’efficacité énergétique de l’équipement et l’acceptation du transport du produit sont des allégations distinctes.
Lien entre la mesure et les opérations
Consultez le guide de chargement et de déchargement des denrées alimentaires congelées pour identifier l’attente en zone exposée, et le cadre de responsabilité de la chaîne alimentaire pour désigner les responsables des améliorations.
