Rednet News, Octobre 27 (Correspondant Luo Chao) - Récemment, Zhang Chunhui, Scientifique en chef de l'Institut de traitement des produits agricoles à l'Académie chinoise des sciences agricoles, visité Hunan Huixiangxuan Biotechnology Co., Ltée. pour la recherche. He engaged in in-depth discussions with the company’s Chairman Wang Zhongming on the future development, innovation technologique, et les défis du marché de l'industrie alimentaire préparée.
Zhang Chunhui visited the Huixiangxuan Flavor Research Institute to gain a deeper understanding of the company’s research achievements in food flavor technology, Surveillance de la sécurité alimentaire, et l'optimisation des processus alimentaires.
Wang Zhongming a posé une question centrale: “En tant que développeurs d'assaisonnements composés soutenus par la technologie des saveurs, Comment pouvons-nous responsabiliser l'industrie alimentaire préparée?” Zhang Chunhui estime que trouver un équilibre entre les politiques réglementaires du gouvernement pour l'industrie alimentaire préparée et les besoins de développement des entreprises est cruciale. Il a suggéré que les innovations technologiques, comme le “sandwich” Structure Conception du produit, peut répondre aux besoins de consommation de différents scénarios.
Regarding the future development trends of the prepared food industry, Zhang Chunhui pointed out that with the maturity of cold chain technology and the acceleration of life rhythms, prepared foods will better meet the dietary needs of modern families and individuals.
En plus, the two sides discussed how the prepared food industry can maintain close contact with consumers through continuous innovation, meet the dietary needs of different groups, and enhance the taste and authenticity of prepared foods through technological research and development. This exchange provided Hunan Huixiangxuan Biotechnology Co., Ltée. with a clear development direction and strengthened its cooperative ties with the Chinese Academy of Agricultural Sciences.
In June this year, Huixiangxuan and the Institute of Agricultural Products Processing of the Chinese Academy of Agricultural Sciences jointly established the Chinese Flavor R&Centre D, couvrant une zone de 2,500 mètres carrés, dedicated to the innovative research and digital transformation of Chinese cuisine
