Rednet News, Octobre 27 (Correspondant Luo Chao) - Récemment, Zhang Chunhui, Scientifique en chef de l'Institut de traitement des produits agricoles à l'Académie chinoise des sciences agricoles, visité Hunan Huixiangxuan Biotechnology Co., Ltée. pour la recherche. Il a engagé des discussions approfondies avec le président de la société, Wang Zhongming, sur le développement futur., innovation technologique, et les défis du marché de l'industrie alimentaire préparée.
Zhang Chunhui a visité l'Institut de recherche sur les arômes de Huixiangxuan pour mieux comprendre les réalisations de l'entreprise en matière de recherche sur la technologie des arômes alimentaires., Surveillance de la sécurité alimentaire, et l'optimisation des processus alimentaires.
Wang Zhongming a posé une question centrale: “En tant que développeurs d'assaisonnements composés soutenus par la technologie des saveurs, Comment pouvons-nous responsabiliser l'industrie alimentaire préparée?” Zhang Chunhui estime que trouver un équilibre entre les politiques réglementaires du gouvernement pour l'industrie alimentaire préparée et les besoins de développement des entreprises est cruciale. Il a suggéré que les innovations technologiques, comme le “sandwich” Structure Conception du produit, peut répondre aux besoins de consommation de différents scénarios.
Concernant les tendances de développement futures de l’industrie des plats préparés, Zhang Chunhui a souligné qu'avec la maturité de la technologie de la chaîne du froid et l'accélération des rythmes de vie, les aliments préparés répondront mieux aux besoins alimentaires des familles et des individus modernes.
En plus, les deux parties ont discuté de la manière dont l'industrie des aliments préparés peut maintenir un contact étroit avec les consommateurs grâce à l'innovation continue, répondre aux besoins alimentaires de différents groupes, et améliorer le goût et l'authenticité des aliments préparés grâce à la recherche et au développement technologiques. Cet échange a permis à Hunan Huixiangxuan Biotechnology Co., Ltée. avec une orientation de développement claire et a renforcé ses liens de coopération avec l'Académie chinoise des sciences agricoles.
En juin de cette année, Huixiangxuan et l'Institut de transformation des produits agricoles de l'Académie chinoise des sciences agricoles ont créé conjointement le Chinese Flavour R.&Centre D, couvrant une zone de 2,500 mètres carrés, dédié à la recherche innovante et à la transformation numérique de la cuisine chinoise
