Couvertures de congélation pour le transport alimentaire | Fix de chaîne froide du tempk
Pourquoi le contrôle de la température est important dans le transport alimentaire Dans le contexte actuel de logistique alimentaire en évolution rapide, garder les denrées périssables au frais n’est pas une option, c’est une question de survie. Des steaks juteux aux pizzas surgelées, laitier, et des légumes frais, les aliments sensibles à la température exigent des conditions stables pour rester frais, sûr, et rentable. Un seul pic de température peut transformer une palette de fruits de mer de première qualité en un véritable gâchis, ou pire encore., risquer la santé des clients. C'est là que les couvertures de congélation entrent en jeu: les héros méconnus de l’efficacité de la chaîne du froid, conçu pour retenir le froid et bloquer la chaleur pendant le transport. Comment les couvertures de congélation gardent les aliments au frais (et sûr) Considérez les couvertures de congélation comme des « gardes du corps de la température » pour les aliments.. Fabriqué avec de l'épaisseur, couches isolantes (souvent du papier d'aluminium ou des polymères spécialisés) et mousse/papier bulle, ils fonctionnent comme un thermos: emprisonnant l'air froid à l'intérieur et bloquant la chaleur externe. Qu'il soit associé à des packs de gel, glace carbonique, ou même un camion frigorifique, ces couvertures ralentissent les changements de température, garder les aliments à leur plage idéale, qu'ils soient congelés ou solides (-18°C) ou réfrigéré (2–8 ° C). Là où les couvertures de congélation brillent dans les aliments..
