Comment le Japon développe son industrie des repas préparés
Dans 1968, La société industrielle d'Otsuka Foods au Japon a lancé un curry de bœuf et de légumes prêts à manger emballé dans des sacs soudis scellés avec la publicité, «Service unique, il suffit de le plonger dans l'eau chaude, tout le monde peut le faire sans faute,« faire progresser la commercialisation des plats préparés. L’essai commercial est le premier obstacle majeur pour les plats cuisinés. Développer ce nouveau produit qui ne nécessite pas de conservateurs, peut être conservé à température ambiante, et conserve la forme du bœuf et des légumes après avoir été pressurisés et chauffés pour la stérilisation, Otsuka Foods a consacré quatre années complètes à la recherche et au développement. Ensuite, en raison de sa commodité, ces plats préparés sous emballage souple sont rapidement devenus populaires au Japon. Actuellement, à propos 100 les entreprises au Japon fournissent plus 500 produits similaires au marché. Les enquêtes industrielles montrent que le taux d'utilisation de divers aliments préparés sous emballage souple dans les ménages japonais est 47.7%, ce qui en fait une partie intégrante de la vie alimentaire japonaise. Prepared meals in Japan come in a wide variety and are widely...