Récemment, iiMedia Research a publié le « Rapport d'analyse des tendances de la consommation des collations surgelées en Chine 2023 ». Dans le rapport, iiMedia Research fournit une analyse approfondie de l'état actuel de l'industrie nationale des snacks surgelés et du comportement des consommateurs.. Selon les données, la taille du marché de l’industrie chinoise des snacks surgelés a atteint 19.13 milliards RMB dans 2023, avec le potentiel de surpasser 20 milliards de RMB d’ici la fin de l’année. Avec les nouvelles tendances de la consommation gastronomique, progrès dans la technologie de la chaîne du froid, et l'essor du commerce électronique en direct, le marché des snacks surgelés devrait poursuivre sa croissance.
Dans ce contexte, les voies et tendances de développement des entreprises traditionnelles de produits surgelés et des marques émergentes de snacks surgelés sont particulièrement remarquables. Comment les marques traditionnelles exploitent-elles leurs avantages pour planifier efficacement leurs produits de snacks surgelés? Et comment les marques émergentes innovent et se développent pour conquérir de nouveaux marchés de consommation avec des produits de haute qualité? Ce rapport apporte des réponses à ces questions.
Stimuler le développement de l’industrie grâce à R&D et Production
En tant que deux géants du secteur des surgelés traditionnels, Synear Foods mise sur ses atouts en matière de production, exploitant cinq bases de production en Chine avec une production annuelle de plus de 900,000 des tonnes de produits surgelés. Anjoy Foods, avec 55 brevets approuvés en une seule année, stimule la transformation et la mise à niveau de la marque grâce à son solide produit R&Capacités D. Entre-temps, La marque émergente de collations surgelées Royal Tiger se concentre sur R&D dans la catégorie des snacks surgelés, créer avec succès des produits à succès comme des saucisses grillées, tartelettes aux œufs, paratha, et rouleaux de poulet, avec des ventes annuelles dépassant 1 milliards de RMB. Dans 2022, Royal Tiger a consolidé sa position de « roi des snacks surgelés » avec les ventes en ligne les plus élevées dans la catégorie des snacks surgelés., tenant un 14.9% part de marché.
Du R innovant&D à une production stable, Les entreprises traditionnelles de produits surgelés et les marques émergentes de snacks surgelés travaillent ensemble pour repousser les limites de la catégorie des snacks surgelés et réaliser un bond en avant en matière de qualité.. Sous l'influence de ces marques, l'industrie des snacks surgelés a connu une croissance rapide. Les données montrent que 97% des personnes interrogées ont acheté des aliments surgelés, avec 75.9% avoir acheté des collations surgelées – dépassant de loin les taux d'achat d'aliments de base traditionnels et d'ingrédients de fondue surgelés. L’enthousiasme croissant des consommateurs pour les snacks surgelés en a fait le segment leader de l’industrie des aliments surgelés..
Innovation efficace et R&D: Les marques améliorent la qualité de vie
Grâce à une innovation continue, de plus en plus de snacks surgelés attirent l'attention. Des produits bien connus comme le paratha et les saucisses grillées aux produits récemment populaires comme les tartelettes aux œufs, rouleaux de poulet, et des pizzas, la gamme diversifiée de snacks surgelés offre des choix personnalisés aux consommateurs. Aux côtés de l’innovation de catégorie, la tendance à l'innovation extrême des produits est devenue un objectif clé du développement de la marque. Par exemple, Royal Tiger a introduit six séries différentes de saucisses grillées, y compris des saucisses croustillantes, saucisses sans amidon, saucisses de viande fraîche, et des saucisses au jus éclaté, chaque série offrant une variété de saveurs pour répondre aux différentes préférences des consommateurs. Se débarrasser de l’étiquette de « monotone »,« Les snacks surgelés acquièrent une image « riche et dynamique » grâce à l'innovation portée par la marque.
D'autre part, le développement rapide de la technologie et de la logistique de la chaîne du froid a permis aux collations surgelées de surmonter les contraintes de temps et d'espace, atteindre rapidement les tables des consommateurs. Anjoy Foods, le «roi des surgelés»," s'est associé à oTMS pour réaliser une gestion numérique des transports, améliorer la compétitivité des produits. Tigre royal, le « roi des snacks surgelés »,» a établi 12 entrepôts dans tout le pays et a construit son propre système numérique de bout en bout, permettre une exécution efficace des commandes grâce à l'automatisation des processus et à la visualisation des données. La capacité à s'intégrer rapidement dans d'innombrables scénarios de consommation domestique et à améliorer la qualité de vie est l'une des principales raisons pour lesquelles les collations surgelées gagnent largement la faveur des consommateurs..
Aujourd'hui, les collations surgelées sont devenues une nouvelle tendance dans la consommation alimentaire nationale, reflétant un bond considérable dans la consommation alimentaire chinoise en termes de technologie, culture, et les sciences. À l'avenir, l’industrie des snacks surgelés devrait entrer dans une ère « d’innovation de catégorie », amélioration de la qualité, autonomisation technologique, et un développement centré sur la saveur. Au-delà des marques traditionnelles comme Synear et Anjoy et des marques émergentes comme Royal Tiger, de plus en plus de nouvelles marques continueront à explorer les nombreuses possibilités du secteur des snacks surgelés.
