Jalankan perkiraan cairan pendingin
Gunakan berat muatan, ukuran kotak, waktu rute, dan suhu musiman sebelum menyelesaikan paket gel atau massa PCM.
Kerang dingin hidup
Packout Rantai Dingin untuk Tiram Hidup
Tiram tidak ditangani seperti fillet ikan. Kemasannya harus menjaga kerang hidup tetap dingin dan lembap, melindungi cangkang dan tag, menghindari cedera akibat kedinginan, dan mencegah tiram terendam air lelehan. Desain terbaik bergantung pada aturan kerang, musim, ukuran pesanan, dan waktu pengangkutan.
Maksud suhuRencanakan rute yang dingin dan tidak beku, sering ada di sekitar 0-4 C atau pemasok's rentang yang ditentukan, dengan persyaratan kelembaban dan ventilasi yang disesuaikan dengan program kerang.
Kontrol kelembabanGunakan lapisan liner dan penyerap agar kebocoran atau kondensasi tidak mencapai karton luar.
Aturan pendinginJangan menyegel tiram hidup di dalam kotak basah kedap udara atau meletakkan kemasan gel beku langsung di dekat cangkang. Cedera akibat cuaca dingin dan genangan air bisa sama merusaknya dengan rute yang hangat.
Pemeriksaan validasiKonfirmasikan suhu produk, kondisi paket, posisi pendingin, dan menerima kualitas bersama-sama.
Pilih paket berdasarkan kondisi rute
Jumlah cairan pendingin di bawah ini adalah rentang awal untuk perencanaan. Paket akhir harus divalidasi dengan muatan yang tepat, ukuran isolasi, jalur pembawa, dan musim.
| Kondisi rute | Maksud suhu | Pengaturan pengemasan tempk | Rentang perencanaan cairan pendingin | Posisi pendingin |
|---|---|---|---|---|
| Pengiriman restoran lokal, 8-18 H | Dingin dan lembab, tidak beku | Karton terisolasi atau kotak EPP, tas atau nampan kerang, lapisan lembab, dasar penyerap. | 0.5-1.0 paket gel berkondisi kg untuk parsel kecil, disesuaikan dengan ukuran pesanan. | Pendingin di atas atau di samping shellstock dengan sekat; hindari kontak cangkang langsung. |
| Kerang hidup semalaman, 18-30 H | 0-4 Rentang perencanaan C kecuali pemasok menyatakan sebaliknya | Isolasi yang lebih kuat, desain tidak kedap udara jika diperlukan, tata letak bagian dalam pelindung tag. | 1.0-1.8 paket gel terkondisi kg untuk paket kecil hingga menengah. | Jauhkan kerang dari genangan air dan lindungi tanda panen dari kerusakan akibat kelembapan. |
| Musim panas atau jalur yang lebih panjang, 30-48 H | Jalur non-beku yang tervalidasi | Isolasi lebih tinggi, pemeriksaan risiko rute, ruang kepala berkurang, penjemputan operator sebelumnya. | 1.8-3.0 paket gel terkondisi kg, dikonfirmasi oleh tes musiman. | Jika cangkang menunjukkan titik beku, kurangi risiko kontak sebelum menambah massa cairan pendingin. |
Untuk perkiraan pertama yang lebih ketat, gunakan Kalkulator Paket Es dan kemudian bandingkan keluarga pendingin di Pendingin & Referensi PCM.
Urutan pengemasan yang melindungi kualitas produk
Perubahan tata letak kecil dapat menentukan apakah penerima melihat paket makanan laut dingin yang bersih atau basah, tertekan, produk beku sebagian.
1
Konfirmasikan persyaratan penanganan kerang
Gunakan pemasok'jangkauan, pelabelan, menandai, dan aturan ventilasi sebelum memilih desain pengirim tertutup.
2
Pisahkan kelembapan dari kebocoran
Gunakan bahan lembab yang aman untuk makanan untuk kelembapan dan dasar penyerap terpisah untuk air lelehan atau kondensasi.
3
Lindungi cangkang dan tag
Kemas tiram agar tidak menghancurkan label atau satu sama lain selama penanganan parsel. Jaga agar tag kerang tetap mudah dibaca saat diterima.
4
Terima dengan syarat, bukan suhu saja
Periksa penutupan cangkang, bau, kelembaban, kerusakan cangkang, kondisi tanda, dan tanda-tanda beku apa pun.
Kerugian umum yang ingin dicegah oleh paket ini
Gunakan tanda terima ini ketika mengatur jumlah cairan pendingin, ketebalan isolasi, atau pemisahan internal.
Risiko kualitas dan pengemasan
- Luka beku akibat kemasan gel yang menyentuh cangkang secara langsung.
- Kematian atau hilangnya kualitas akibat genangan air lelehan atau kemasan kedap udara ketika diperlukan ventilasi.
- Cangkang pecah dan tag basah disebabkan oleh penyangga internal yang buruk.
- Hangatkan lapisan atas saat cairan pendingin berada di bawah produk, bukan di atas atau di sampingnya.
Peralatan, komponen, dan rute makanan laut terkait
Gunakan halaman produk untuk logika pengemasan, kemudian gunakan alat untuk mengukur paket uji coba pertama sebelum uji jalur.
Pilih perilaku cairan pendingin
Bandingkan paket gel beku, paket gel yang dikondisikan, Dan 0 C PCM sehingga produk didinginkan tanpa cedera beku langsung.
Periksa risiko jalur
Tinjau waktu jalur, penjemputan tinggal, penundaan mil terakhir, dan proses penerima sebelum peluncuran.
Perlu memeriksa paket makanan laut sebelum peluncuran?
Bagikan bentuk makanan laut, berat muatan, ukuran kotak, tingkat layanan, suhu asal, musim jalur, dan jendela penerima. Tempk dapat membantu membandingkan isolasi, massa pendingin, penempatan, dan langkah validasi.
Dukungan paket khusus
Perlu jalur ini dibangun di sekitar produk dan rute Anda?
Untuk ukuran karton tetap, batas muatan, persyaratan merek, jalur musiman, atau target validasi, Tempk dapat mengadaptasi solusi ini ke dalam paket rantai dingin khusus.