تفاصيل المدونة

تخطط H-E-B لمنشأة تبريد بقيمة 175 مليون دولار لتوسيع قدرة سلسلة التبريد في تكساس

مصدر: سان انطونيو اكسبرس نيوز

H-E-B $175 يضيف مرفق التبريد المليون نطاقًا جديدًا إلى البنية التحتية لسلسلة التبريد الغذائي في تكساس

ماذا حدث

H-E-B تخطط لجديد $175 مليون منشأة مبردة في حرمها الجامعي في الجانب الشرقي في سان أنطونيو, تكساس. سيكون موقع المشروع في 2045 South Foster Road وهو جزء من التوسع الأكبر لسلسلة التصنيع والتوريد للشركة في المنطقة. وفقًا لملف إدارة الترخيص والتنظيم في تكساس الذي استشهدت به صحيفة سان أنطونيو إكسبريس نيوز, ستغطي المنشأة الجديدة المكونة من طابقين حوالي 100000 متر مربع 675,000 قدم مربع وتشمل مساحة التبريد بالإضافة إلى مناطق المكاتب والإدارة. ومن المتوقع أن يبدأ البناء في أغسطس 2026 ويكتمل بحلول شهر مارس 2028.

يرتبط المرفق بتوسعة الجانب الشرقي الأوسع لشركة H-E-B, والذي يتضمن أيضًا أ $125 مليون منشأة لإنتاج المخابز, مبنى النقل والبنية التحتية الإضافية. ومن المتوقع أن يتجاوز إجمالي استثمارات الشركة في الموقع $1 مليار عندما يتم تضمين التوسع الحالي.

لصناعة سلسلة التبريد, التفاصيل الأكثر أهمية هي حجم المنشأة المبردة. تشير الأصول المبردة التي تبلغ مساحتها 675 ألف قدم مربع إلى التزام كبير بالتصنيع الإقليمي الذي يتم التحكم في درجة حرارته, سعة التخزين والتوزيع.

كيف تعمل

يمكن لمنشأة الأغذية المبردة بهذا الحجم أن تدعم العديد من وظائف سلسلة التبريد في وقت واحد.

أولاً, يمكن أن توفر تخزينًا متحكمًا فيه للبرودة, المخزون المبرد أو المجمد اعتمادًا على كيفية تصميم مناطق درجة الحرارة الداخلية. غالبًا ما تتطلب شبكات البقالة الكبيرة ملفات تعريف متعددة للمنتجات, بما في ذلك الألبان, لحمة, المأكولات البحرية, الأطعمة الجاهزة, المنتجات المجمدة, مكونات المخبز, المنتجات الطازجة والمواد ذات العلامات التجارية الخاصة.

ثانية, يمكن للمنشأة دعم الخدمات اللوجستية للتصنيع المجاورة. تدير شركة H-E-B مصانع التصنيع وتنتج أكثر من 1,500 المنتجات تحت علاماتها التجارية الخاصة. منشأة مبردة تقع بالقرب من التصنيع, يمكن لعمليات التخزين والنقل تقليل وقت النقل الداخلي وتحسين تدفق المنتج بين الإنتاج, التخزين والتوزيع الخارجي.

ثالث, يمكن أن يعمل الموقع كنقطة تحكم إقليمية للتوزيع. بينما تواصل H-E-B إضافة متاجر عبر تكساس, تصبح قدرة سلسلة التبريد الإقليمية أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على المنتجات طازجة, تقليل وقت المكوث ودعم التجديد المستمر.

من الناحية التشغيلية, يجب أن يقوم هذا النوع من المرافق بتنسيق قدرة التبريد, تصميم قفص الاتهام معزول, انطلاق البليت, دوران المخزون, إجراءات سلامة الغذاء, جدولة المقطورة, مراقبة درجة الحرارة, الطاقة الاحتياطية وتخطيط الطريق للخارج. قيمة المنشأة لا تعتمد فقط على اللقطات المربعة, ولكن على مدى تحكمه في درجة الحرارة أثناء الاستلام, تخزين, اختيار, التحميل والإرسال.

لماذا يهم

يعكس المشروع اتجاهًا أكبر في مجال الخدمات اللوجستية للبقالة وتجارة التجزئة للمواد الغذائية: يستثمر كبار تجار التجزئة بشكل أعمق في البنية التحتية لسلسلة التوريد الخاصة بهم والتي يتم التحكم في درجة حرارتها.

مع قيام تجار التجزئة بتوسيع تصنيع العلامات التجارية الخاصة, الأطعمة الجاهزة, فئات جديدة وتشكيلات المجمدة, إنهم بحاجة إلى مزيد من التحكم في أداء سلسلة التبريد. الاستعانة بمصادر خارجية يمكن أن توفر المرونة, لكن البنية التحتية المبردة المملوكة أو المخصصة يمكن أن تحسن من انضباط الجدولة, رؤية المخزون, مراقبة سلامة الأغذية وموثوقية الخدمة.

يوضح مشروع H-E-B أيضًا سبب تحول البنية التحتية لسلسلة التبريد إلى أصل استراتيجي بدلاً من مركز تكلفة خلفي. يزيد نمو المتجر من الطلب على التجديد بشكل أسرع, توافر أفضل للمنتج ومراقبة أكثر صرامة لمدة الصلاحية. عندما تنتقل المنتجات عبر شبكة بيع بالتجزئة ذات حجم كبير, فحتى التأخيرات الصغيرة أو الانحرافات في درجات الحرارة يمكن أن تؤدي إلى هدر, يتقلص, شكاوى الجودة والمبيعات المفقودة.

ويعد الاستثمار مناسبًا أيضًا لأنه مرتبط بحرم التصنيع والتوزيع الإقليمي الأوسع. تعمل عقدة السلسلة الباردة بشكل أفضل عندما يتم دمجها مع الإنتاج, النقل والتخطيط الإداري. يمكن أن يؤدي هذا التكامل إلى تقليل عمليات تسليم المنتجات وتحسين وقت الاستجابة عندما يتغير الطلب.

تأثير B2B

لمصنعي المواد الغذائية وموردي العلامات التجارية الخاصة, قد تخلق المنشأة الجديدة توقعات أقوى حول توقيت التسليم, درجة حرارة المنتج, جودة البليت والتوثيق. يجب أن يكون الموردون الذين يقومون بالشحن إلى حرم جامعي مبرد كبير مستعدين للوفاء بقواعد المواعيد, تتبع الكثير, دقة التسمية ومتطلبات الامتثال لدرجة الحرارة.

لموردي معدات سلسلة التبريد, مشروع بهذا الحجم يمكن أن يخلق الطلب على الألواح المعزولة, أنظمة التبريد الصناعية, المبخرات, الضواغط, مناطق التبريد أو التجميد, الأختام قفص الاتهام, أبواب عالية السرعة, أجهزة استشعار درجة الحرارة, تكامل إدارة المستودعات وأنظمة الطاقة الاحتياطية.

لموردي التعبئة والتغليف, يمكن أن يؤدي التوزيع المبرد الموسع إلى زيادة الطلب على حماية المنصات المعزولة, بطانات حرارية, حزم هلام, حزم PCM, التعبئة والتغليف العابر المبرد والتعبئة الثانوية للمواد الغذائية التي يمكنها حماية المنتجات أثناء التدريج أو عمليات نقل الميل الأخير.

ل3PL ومقدمي النقل, ويعزز المشروع أهمية القدرات المبردة الإقليمية. حتى عندما يمتلك بائع التجزئة منشأة تبريد كبيرة, فهي لا تزال بحاجة إلى شركاء نقل مؤهلين للداخل والخارج. قد تحتاج شركات النقل إلى دعم المقطورات متعددة درجات الحرارة, سجلات درجة الحرارة على مستوى الطريق, معايير المعدات النظيفة والإبلاغ السريع عن الاستثناءات.

لسلامة الأغذية وفرق الجودة, يجب أن يُنظر إلى المنشأة على أنها نقطة تحكم في نظام سلامة المنتج الأوسع. رسم خرائط درجة الحرارة, معايرة, تصعيد الإنذار, تقسيم مناطق الصرف الصحي, ضوابط مسببات الحساسية, إدارة الآفات, سوف يؤثر انضباط الرصيف وتخطيط الاستجابة لحالات الطوارئ على مدى فعالية المنشأة في حماية جودة المنتج.

الدرس الأوسع هو أن سلاسل تبريد البقالة أصبحت أكثر مركزية, تعتمد على البيانات وتعتمد على البنية التحتية الثقيلة. يُظهر استثمار H-E-B كيف يقوم تجار التجزئة الإقليميون ببناء منتجات أكبر, منصات مبردة أكثر تكاملاً لدعم التصنيع, نمو العلامة التجارية الخاصة وتجديد المتجر عالي التردد.