تحتاج شحنات اللحم المفروم إلى خطة تعبئة تحمي درجة الحرارة وحالة العبوة المادية. لتوصيل اللحوم والدواجن, the most useful سلسلة التبريد plan is built around the actual product form, التعبئة والتغليف الأولية, طول الطريق, وقواعد الاستلام.
يحتوي اللحم المفروم على مساحة سطح مكشوفة أكبر من شرائح اللحم السليمة, لذا فإن درجة حرارة المنتج وسلامة العبوة الأساسية مهمة في نفس الوقت.
يجب أن تحافظ العبوة على لحم البقر المبرد بالقرب من درجة حرارة الاستقبال المبردة دون تجميد سطح البيع بالتجزئة أو إجبار التطهير من خلال الأختام.
للحم المفروم المجمد, يجب تصميم نفس المسار بشكل منفصل باستخدام منطق سائل التبريد المجمد و الثلج الجاف فقط عندما تسمح قواعد الناقل والوجهة بذلك.
بيانات تخطيط سلسلة التبريد
| نافذة درجة الحرارة | 0-4 ج مبرد; -18 C أو أقل من اللحم المفروم المجمد |
|---|---|
| الرطوبة أو الرطوبة | حافظ على تجويف الشحن جافًا; السيطرة على التطهير باستخدام العبوات الأولية المختومة والمواد الماصة. |
| التبريد المسبق | منتج ما قبل التبريد, الصواني, والشاحن المعزول قبل التحميل; لا تستخدم الكراتين الدافئة كحمل تبريد أولي. |
| ضغط التغليف | تجنب التراص المحكم الذي يشوه الصواني, الشوبس, أو حزم فراغ; استخدم الفواصل عند مزجها مع عبوات البروتين الثقيلة. |
| وضع المبرد | ضع عبوات الجل حول المحيط وفوق الحمولة ببطانة أو مقسم; لا تضع العبوات الصلبة المجمدة مباشرة على طبقة رقيقة من التجزئة. |
| مدة العبور | 24-48 تعتبر ممرات الطرود h نموذجية; 48-72 تحتاج الممرات h إلى اختبار الطريق باستخدام وزن العبوة الفعلي والموسم. |
| الخسائر المشتركة | ارتفاع درجة الحرارة, تطهير التسرب, صواني مطحونة, التسميات الرطبة, نقل الرائحة, والرفض عند الاستلام. |
| حزمة Tempk مناسبة | Tempk EPS أو صندوق معزول ببطانة مقاومة للتسرب, وسادة ماصة, عبوات جل منفصلة, ومسجل التحقق من صحة المسار. |
نهج التعبئة والتغليف الموصى به
ابدأ بالمنتج الموجود بالفعل ضمن نطاق درجة حرارة الإرسال. و الشاحن المعزول لا ينبغي أن نتوقع سحب اللحوم الدافئة إلى درجة الحرارة المستهدفة أثناء النقل. استخدم بطانة مقاومة للتسرب, مادة ماصة, وخريطة سائل التبريد التي تحافظ على الكتلة الباردة قريبة بدرجة كافية للتحكم في اكتساب الحرارة مع منع الضغط المباشر أو تجميد الاتصال على عبوات البيع بالتجزئة.
أدوات اتخاذ القرار مفيدة
تحقق من التفاصيل قبل اختيار التغليف
يمكن أن تساعدك هذه الأدوات السريعة في مقارنة مخاطر المسار, احتياجات التحجيم, خيارات المبرد, وتفاصيل التعبئة والتغليف قبل أن تطلب عرض أسعار.
مولد قائمة التحقق من الامتثال
قم ببناء قائمة مرجعية عملية لمراجعة التغليف, شحن, والتوثيق.
بناء قائمة مرجعيةمقاومة سقوط المواد العازلة
مراجعة مقاومة السقوط وعوامل المناولة قبل اختيار المواد العازلة.
تحقق من المقاومةحاسبة الثلج الجاف
تقدير احتياجات الثلج الجاف للشحنات المجمدة أو شديدة البرودة قبل التعبئة.
تقدير الثلج الجافللطرق المبردة, حزم هلام يتم وضعها عادةً حول الجدران الجانبية والغطاء لأن اللوحة العلوية والجدران الخارجية تشهد أكبر حمل حراري أثناء مناولة الطرود. للبرامج المجمدة, يجب التحقق من صحة المسار بشكل منفصل بسبب الثلج الجاف, عبوات جل مجمدة, وضع العلامات, تهوية, وقواعد قبول الناقل تغير الحزمة. لا تخلط بين الفروض المبردة والمجمدة في نفس اختبار التأهيل.
فحوصات الجودة قبل الإصدار
قبل استخدام العبوة تجاريًا, تشغيل التحقق من صحة المسار بنفس حجم الشاحن, وزن المنتج, كتلة المبرد, موسم, وخدمة البريد السريع. التحقق من درجة حرارة المنتج عند الوصول, جفاف الكرتون, سلامة الحزمة الأساسية, رائحة, حالة التسمية, وما إذا كان سائل التبريد قد تحول إلى اتصال مباشر بالمنتج.
لاختيار التعبئة والتغليف Tempk, نقطة البداية المعتادة هي EPS أو الأداء العالي مربع معزول, بطانة مختومة, قاعدة ماصة, وحزم هلام مكيفة مسبقًا. يجب تعديل كتلة سائل التبريد النهائية بعد اختبار المسار بدلاً من اختيارها من حجم الكرتون فقط. This helps the receiving team see a practical difference between a stable سلسلة التبريد and a package that is merely cold when it leaves the warehouse.
الأساس المرجعي
تتوافق افتراضات درجة الحرارة مع إرشادات الأغذية المبردة المستخدمة على نطاق واسع والتي تحافظ على الأطعمة القابلة للتلف 40 ف / 4 C أو أقل والبرامج المجمدة في 0 ف / -18 ج أو أقل. للحوم والدواجن, التحقق دائمًا من صحة مواصفات المنتج الخاصة بالشاحن, ممر الناقل, ومتطلبات تلقي الوجهة.
