أكياس التسوق المعزولة للطعام المجمد

أصبحت منتجات اللحوم المبردة جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي في الصين, مفضل لملمسهم العطاء, ذوق جيد, قيمة غذائية عالية, والسلامة. من 2015 ل 2023, أظهرت إيرادات اللحوم في صناعة الخدمات اللوجستية للسلسلة الباردة الجديدة في الصين زيادة على أساس سنوي, مع معدل نمو سنوي مركب 16.9%, شغل منصبًا رائدًا في إجمالي الإيرادات. وفقا لقانون سلامة الأغذية في الصين, يتم تطبيق التحكم الصارم على 127 معايير اللحوم, مع نقل السلسلة الباردة يلعب دورًا مهمًا.

أنا. اللوائح والاحتياطات اللازمة لنقل اللحوم

لضمان جودة وسلامة اللحوم ومنتجات اللحوم أثناء الخدمات اللوجستية التجارية, الإدارة العامة للإشراف على الجودة, تقتيش, وحجر السلق في الصين, جنبا إلى جنب مع اللجنة الوطنية لإدارة التقييس, أصدر المعيار الوطني GB/T 21735-2008 "المواصفات اللوجستية للحوم واللحوم" في مايو 7, 2008, الذي كان ساري المفعول منذ ديسمبر 1, 2008. يحدد هذا المعيار العملية اللوجستية لمنتجات اللحوم منخفضة الحرارة, بما في ذلك التخزين, مواصلات, والتجزئة, مؤكدا على أهمية الحفاظ على درجات الحرارة المناسبة لضمان جودة اللحوم. إن الالتزام بهذه المعايير يسلط الضوء على أهمية خطة النقل المناسبة.

الثاني. التحديات في نقل اللحوم

تتمثل التحديات الرئيسية في نقل اللحوم في ضيق الأطر الزمنية وصعوبة التحكم في درجة الحرارة. هناك نوعان من اللحوم التي تباع عادة: ”لحوم طازجة," والتي يتم ذبحها وبيعها بسرعة, و"اللحوم المبردة".,"والتي توجد عادة في محلات السوبر ماركت بعد تحميضها وتبريدها. تشمل طرق التغليف الشائعة التعبئة والتغليف بصينية نفاذية للأكسجين, التعبئة والتغليف فراغ, والتغليف الجوي المعدل, وكلها تتطلب رقابة صارمة على درجة الحرارة أثناء النقل. النقل بسلسلة التبريد لمسافات طويلة, على الصعيدين المحلي والدولي, لا يزال في مرحلة استكشافية, مع التحدي المتمثل في الحفاظ على درجة حرارة تخزين البضائع بين 0-5 درجة مئوية لفترات طويلة تتطلب جهودًا تكنولوجية مستمرة. هكذا, معظم منتجات اللحوم, سواء تم استيرادها أو بيعها لمسافات طويلة عبر منصات التجارة الإلكترونية, يتم نقلها عادةً مجمدة عند درجة حرارة -18 درجة مئوية تقريبًا.

ثالثا. كيفية اختيار خطة نقل اللحوم المناسبة

منتجات اللحوم, بعد الذبح, إزالة الحمض, والقطع, تحتاج إلى تحكم دقيق في درجة الحرارة أثناء التبريد المسبق, تخزين, واللوجستيات. الممارسة الشائعة هي التحقق مما إذا كانت درجة الحرارة الأساسية للأجزاء الخلفية ذات التبريد الأبطأ تصل إلى 0-4 درجة مئوية كمعيار للإفراج, ضمان الجودة العالية عند الوصول إلى تجار الجملة وتجار التجزئة. ما بعد الإنتاج, يجب أن تحافظ مركبات النقل المبردة ومواد التغليف المعزولة على درجة حرارة منخفضة ثابتة, التقليل من تقلبات درجات الحرارة. بالإضافة إلى ذلك, تعد معدات وأنظمة مراقبة درجة الحرارة ضرورية لتتبع التغيرات في درجات الحرارة أثناء النقل, السماح بالتدخلات في الوقت المناسب عند الضرورة.

التحدي الحاسم في لوجستيات منتجات اللحوم, من الإنتاج إلى التجزئة إلى المستهلك, هو التحكم في درجة الحرارة. فكيف يمكن إدارة هذه العملية بفعالية?

1. التغليف كما ذكر, تختلف طرق التعبئة والتغليف الثلاثة الشائعة لمنتجات اللحوم من حيث التكلفة وهي مناسبة لسيناريوهات مختلفة. المبدأ الأساسي هو الحفاظ على بيئة مستقرة منخفضة الحرارة باستخدام مواد عازلة للغاية مثل صناديق التبريد, أكياس أكثر برودة, حزم الجليد, صناديق الجليد, صناديق الرغوة, والجليد الجاف. يمكن الجمع بين هذه المواد أو استخدامها بشكل فردي, اعتمادا على مسافة النقل والوقت, لضمان بقاء منتجات اللحوم ضمن درجات حرارة التخزين المطلوبة قانونًا
2. طوال العملية اللوجستية بأكملها, ضمان جودة المنتج بما يتماشى مع معايير سلامة الأغذية الوطنية.
3. طرق النقل تشمل طرق النقل الشائعة بسلسلة التبريد النقل المبرد, الشحن الجوي, والشحن البحري. شاحنات مبردة, مجهزة بمعدات التبريد المتقدمة وأنظمة مراقبة درجة الحرارة, هي الوسيلة الأساسية لنقل منتجات اللحوم والمأكولات البحرية, الحفاظ على درجة حرارة منخفضة ثابتة طوال الرحلة. للنقل لمسافات طويلة, وخاصة دوليا, الشحن الجوي هو خيار فعال, تقصير أوقات العبور وتقليل مخاطر تقلبات درجات الحرارة, على الرغم من أنها أكثر تكلفة. حاويات الشحن البحري مناسبة للاستيراد والتصدير على نطاق واسع لمسافات طويلة. بغض النظر عن طريقة النقل بسلسلة التبريد المختارة, تعتبر التدابير الدقيقة للتحكم في درجة الحرارة والتخطيط ضرورية, مما يستلزم خبرة مقدم الخدمات اللوجستية الذي يمكنه تطوير خطة نقل شاملة لك. بالإضافة إلى ذلك, أثناء العملية اللوجستية لسلسلة التبريد من المسلخ إلى مراكز التوزيع ومحلات السوبر ماركت للأغذية الطازجة, غالبًا ما تكون المسافة بين مراكز التوزيع ومحلات السوبر ماركت قصيرة. في مثل هذه الحالات, قد يكون استخدام الشاحنات المبردة مكلفًا بلا داع, لذلك فإن المواد العازلة المختلفة مثل صناديق التبريد, أكياس أكثر برودة, حزم الجليد, صناديق الجليد, وقد تكون الصناديق الرغوية أكثر ملاءمة. سيكون الخبير اللوجستي الذي يمكنه تصميم حلول التعبئة والتغليف والنقل لسلسلة التبريد منخفضة التكلفة وفقًا لاحتياجاتك أمرًا لا يقدر بثمن.

رابعا. كيف هويتشو يفعل ذلك

إذا كنت شريكا معنا, سوف توفر لك شركة Huizhou Industrial حلول التعبئة والتغليف والنقل المخصصة لسلسلة التبريد لمنتجات اللحوم الخاصة بك, التأكد من أن منتجاتك تحافظ على أعلى مستويات الجودة والسلامة طوال عملية النقل حتى وصولها إلى عملائك. هذا هو النهج الموصى به:

4.1 المعالجة المسبقة والتعبئة والتغليف

• تغليف فراغ: للحوم الطازجة, التعبئة والتغليف الفراغي يعزل المنتج بشكل فعال عن الهواء, تقليل نمو البكتيريا والحفاظ على اللحوم طازجة.
• مواد العزل: للحفاظ على بيئة ذات درجة حرارة منخفضة, يعد استخدام صناديق التبريد مع عبوات الثلج أو صناديق الثلج ممارسة شائعة. مع الأخذ في الاعتبار التكلفة, يمكن أيضًا استخدام الصناديق الرغوية المزودة بأكياس الثلج أو صناديق الثلج, أو أكياس التبريد الخاصة بنا التي تحتوي على أكياس ثلج أو صناديق ثلج. تأتي عبوات الثلج Huizhou لدينا في أصناف مبردة ومجمدة, مع فترات عزل مختلفة. وهي متوفرة في مواد مختلفة, بما في ذلك الأقمشة غير المنسوجة التي تمنع التكثيف من تلويث عبوة المنتج. تأتي عبوات وصناديق الثلج بأحجام مختلفة لتناسب الخصائص, مقاس, ومساحة المنتج الخاص بك, ضمان جودتها وسلامتها. كما نقدم أيضًا أغطية للصواني التي تغطي رف منتجات اللحوم بالكامل بشكل أكثر كفاءة من طرق العزل الأخرى. يمكن أن تضمن التركيبات المناسبة أن تحافظ منتجات اللحوم الخاصة بك على درجة حرارة تتراوح بين 0-4 درجات مئوية أثناء النقل لمسافات طويلة. علاوة على ذلك, جميع المواد العازلة المذكورة متوفرة بأنواع قابلة لإعادة الاستخدام, تقديم فوائد بيئية, متانة, فعالية التكلفة, والتحكم في درجة الحرارة.

4.2 التحكم في درجة الحرارة

• النقل المبرد: للنقل لمسافات طويلة, نستخدم شاحنات مبردة مزودة بأنظمة التحكم في درجة الحرارة لضمان ثبات درجات الحرارة ضمن النطاق المناسب. للنقل لمسافات قصيرة, قد تكون الشاحنات العادية خيارًا إذا كانت عبوة المنتج معزولة جيدًا, ضمان جودة منتجات اللحوم.
• مراقبة درجة الحرارة: نقوم بتركيب موازين حرارة عالية الدقة عبر الإنترنت في كل صندوق تبريد ينقل اللحوم, مراقبة وتسجيل التغيرات في درجات الحرارة بشكل مستمر أثناء النقل لضمان بقاء درجة الحرارة ضمن النطاق المحدد وتوافقها مع معايير سلامة الأغذية واللحوم.

4.3 النقل السريع

• سنختار أقصر طريق وأسرع وسيلة نقل لتقليل وقت العبور, وبالتالي تقليل خطر التلف.
• التأكد من أن جميع مواد التعبئة والتغليف تلبي معايير سلامة الأغذية, وتنظيف وتعقيم المركبات والتغليف تمامًا قبل وبعد النقل للحفاظ على الامتثال والنظافة.
• تنفيذ نظام تتبع للبضائع, مما يسمح بالتتبع الكامل من الأصل إلى الوجهة, مع القدرة على تحديد أي مشكلات ومعالجتها بسرعة.

4.4 حلول التسليم المخصصة

• سوف نقدم خدمات توصيل مخصصة بناءً على احتياجاتك الخاصة (مثل تردد التسليم, كمية, والمتطلبات الخاصة), ضمان جودة الخدمة.
• وضع خطط طوارئ للتكيف بسرعة في حالة تأخير النقل أو تعطل المعدات, ضمان عدم المساس بجودة اللحوم.
• توفير التدريب على سلامة الأغذية لموظفي النقل والتوصيل للتأكد من فهمهم للإجراءات الصحيحة ومعايير النظافة.

وذلك باعتماد التدابير المبينة أعلاه, يمكن لشركة Huizhou أن تعزز بشكل كبير نضارة منتجات اللحوم أثناء النقل, ضمان أن الجودة والمذاق النهائيين يلبيان احتياجات الصحة والسلامة لعملائك. يتم استخدام منتجات التعبئة والتغليف ذات سلسلة التبريد الخاصة بنا في محلات السوبر ماركت الكبرى للأغذية الطازجة في جميع أنحاء الصين ويتم تخصيصها لمقدمي الخدمات اللوجستية الرائدين وشركات تصنيع الأدوية. ونحن نعتقد أن اختيارك المميز سيكون هو نفسه اختيارهم: اختر Huizhou لتجعل منتجاتك متميزة في الصناعة.