التعامل الدافئ يخفف الكريمة المخفوقة
حتى اللمسة الدافئة القصيرة يمكن أن تخفف الكريمة وتجعل الكعكة تبدو غير مستقرة عند وصولها.
سلسلة كعك الكريمة الباردة
يحتاج كعك الكريمة إلى طريق مبرد, لكنهم يحتاجون أيضًا إلى دعم لطيف. يجب أن تحتوي العبوة على نطاق مبرد, حماية الكريمة المخفوقة والصقيع الارتفاع, حافظ على جفاف الكرتون, ومنع حركة لوح الكيك.
مخاطر المنتج
يجب أن تحمي الحزمة المناسبة جودة الاستلام, ليس فقط الحفاظ على مسجل درجة الحرارة باردًا. نقاط الخطر أدناه تحدد اختيار العزل, موقف المبرد, دعم المنتج, وفحوصات التحقق من الصحة.
حتى اللمسة الدافئة القصيرة يمكن أن تخفف الكريمة وتجعل الكعكة تبدو غير مستقرة عند وصولها.
يجب أن يحمي الدعم الداخلي ارتفاع الكعكة حتى لا تضغط عبوات الجل وأغطية الكرتون على السطح.
يمكن أن يؤدي التكثيف إلى تليين علب الكيك, تسميات وصمة عار, ونقل الرطوبة إلى صقيع.
يمكن أن يؤدي تغيير لوحة الكيك إلى تشقق الجدران الجانبية أو تشويهها حتى عندما تكون درجة الحرارة مقبولة.
التوصية القائمة على الطريق
هذه نقاط بداية عملية لتخطيط العينات. يجب التحقق من الوزن النهائي لسائل التبريد وسمك العزل باستخدام الحلوى الفعلية, كرتون, طريق, والحصول على المعيار.
| حالة الشحن | حزمة Tempk الموصى بها | بدء اتجاه المبرد | موقف المبرد | ما للتحقق من صحة |
|---|---|---|---|---|
| تسليم مبرد في نفس اليوم 8-18ح الطريق, المحيطة أدناه 22 ج, وقت تسليم قصير |
بطانة كرتونية معزولة أو شاحن EPS مدمج, قاعدة لوح الكيك, علبة كيك ثابتة, ورقة ماصة, وبطانة جافة | عن 0.5-1.0 كجم إجمالي عبوات الجل المكيفة لـ 1-3 كجم حمولة الحلوى المبردة. استخدم الآلة الحاسبة لمعرفة حجم الصندوق الفعلي ووقت المسار. | وضع الجدار الجانبي أو الزاوية العلوية مع مقسم مموج; لا تضع أبدًا عبوات صلبة مجمدة مباشرة على صندوق الكيك. | درجة حرارة الكيك, صلابة الصقيع, جفاف الصندوق, حركة المجلس, وحالة المبرد المتبقية |
| طريق الطرود بين عشية وضحاها 18-36ح الطريق, التعامل مع المستودعات, المحيط 22-30 ج |
صندوق معزول EPP أو EPS, حقيبة بطانة, قاعدة صلبة, فاصل كرتون, وكرتون خارجي أقوى | عن 1.0-1.8 كجم من عبوات الجل أو PCM المبردة لطرد صغير. لا تزيد إلا بعد التحقق من الحافة الباردة ومخاطر الرطوبة. | جيبان جانبيان أو جيبان جانبيان مع طبقة عازلة ومساحة علوية محمية. | أحر نقطة المنتج, خطر الحافة الباردة, علامات صقيع, ضغط الكرتون, وإمالة الحزمة |
| طريق الطقس الحار أو المعرض للتأخير 30-35 ج المحيطة, 36-48ح خطر, ممكن تأخير عطلة نهاية الأسبوع أو الشاحنة |
شاحن EPP/EPS أكثر سمكًا, هامش عزل أعلى, قاعدة معززة, حاجز الرطوبة, ومسجل الطريق | عن 1.8-3.0 كجم إجمالي سائل التبريد أو نظام PCM لطرد صغير. يتطلب الطوب الصلب المتجمد تخزينًا مؤقتًا كاملاً واختبارًا للبقعة الباردة. | تخطيط سائل التبريد المحيطي مع الفواصل; احتفظ بوزن سائل التبريد بعيدًا عن علبة الكيك واللوح. | درجة حرارة الذروة, أدنى درجة حرارة حافة الصقيع, التكثيف, تلطيخ الجدار الجانبي, وتلقي المظهر |
كتلة المبرد هي نقطة البداية, ليس ضمانا. يمكن ضبطها حسب درجة حرارة المنتج عند التعبئة, وزن الكعكة أو الكرتون, حجم المربع, مادة عازلة, تكييف المبرد, مدة الطريق, ملف تعريف المحيط, واستلام الشيكات. المزيد من الثلج يمكن أن يخلق كرتونًا مبللاً, حواف مجمدة, أو تلف السطح عندما يكون الدعم والتخزين المؤقت خاطئين.
هيكل الحزمة
تحتاج الحلويات إلى دعم المنتج قبل إضافة سائل التبريد. ابدأ باللوحة, مِقلاة, كرتون, والتخليص السطحي, ثم ضع المبرد حول المنتج المحمي.
عملية التعبئة
لا يمكن للصندوق البارد إصلاح الحلوى التي تبدأ دافئة, مرتخي, مائل, أو الضغط على الغطاء. يجب أن تزيل عملية التعبئة تلك المخاطر قبل الختم.
لا تعتمد على عبوات هلام إضافية لسحب كعكة دافئة; فهو يزيد من خطر التكثيف وتلف السطح.
قلل المساحة الفارغة وحافظ على مستوى الكعكة حتى لا تحرك حركة البريد اللوحة.
استخدم عبوات الجل أو PCM المناسبة للنطاق المستهدف واحتفظ بالأسطح الصلبة المجمدة بعيدًا عن الورق المقوى.
تحقق من صلابة الصقيع, تلطيخ الجدار الجانبي, جفاف الصندوق, حركة المجلس, وسجل مسجل الطريق.
متى يتم تغيير التصميم
الحفاظ على درجة الحرارة المستهدفة, ثم تحسين تصميم الخطوط الملاحية المنتظمة, مادة ماصة, وتكييف المبرد.
إضافة الدعم الأساسي, تقليل مساحة الرأس, حماية التخليص العلوي, ونقل وزن سائل التبريد إلى الجيوب الجانبية.
زيادة هامش العزل, ضبط كتلة سائل التبريد, تقصير وقت الطريق, أو انتقل إلى شاحن EPP/EPS.
الموارد ذات الصلة
مشاركة قطر الكيك, ارتفاع, حجم المربع, درجة حرارة المنتج, وزن الحمولة, مدة الطريق, النطاق المحيط, واستلام الشيكات. يمكن أن يساعد Tempk في اختيار العزل, تخطيط المبرد, دعم المجلس, وخطوات التحقق.
طلب مراجعة الحزمةدعم الحزمة المخصصة
لأحجام الكرتون الثابتة, حدود الحمولة, متطلبات العلامة التجارية, الممرات الموسمية, أو أهداف التحقق من الصحة, يمكن لـ Tempk تكييف هذا الحل في حزمة مخصصة لسلسلة التبريد.