Das Tourism and Culinary Institute der Yangzhou University und Suzhou Caiyuanzi Network Technology Co., Ltd. hat kürzlich in Yangzhou eine Zeremonie zur Unterzeichnung einer strategischen Zusammenarbeit abgehalten, Provinz Jiangsu. Die beiden Parteien werden bei der Forschung und Entwicklung in Bereichen wie alternativen Verpackungsmaterialien für Beggar’s Chicken zusammenarbeiten, Zutatenkombinationen für die Füllung, und Umgebungstemperaturkonservierungstechnologie für Beggar’s Chicken, Ziel ist es, die Qualität und den Geschmack dieser traditionellen Delikatesse zu verbessern.
An der Unterzeichnungszeremonie nahm Xie Xiaoqing teil, Parteisekretär des Instituts für Tourismus und Kulinarik der Universität Yangzhou, Dekan Hou Bing, und Xu Yongqing, Vorsitzender der Suzhou Caiyuanzi Network Technology Co., Ltd., unter anderen Gästen. Xu Yongqing, ein anerkannter Erbe der kulinarischen Technik des Lu Garden Beggar’s Chicken, wurde außerdem zum außerordentlichen Professor am Institut für Tourismus und Kulinarik der Universität Yangzhou ernannt.
Nach der Unterzeichnungszeremonie, Xu Yongqing besuchte das E308-Labor in der Kulinarikabteilung des Tourismus- und Kulinarikinstituts am Yangzijiang-Campus der Yangzhou-Universität. Dort, er unterrichtete Studenten der 2023 Huaiyang Cuisine-Trainingskurs für traditionelle kulinarische Fertigkeiten und Demonstration der Herstellung des Lu Garden Royal Beggar’s Chicken.
Lu Garden Royal Beggar’s Chicken ist ein traditionelles Gericht, bei dem Lu Garden Chicken als Hauptzutat verwendet wird. Seine einzigartige Zubereitung umfasst das Einwickeln und langsame Garen. Dieses Gericht wurde im Rahmen der First International Food Culture Expo mit dem Silberpreis ausgezeichnet 2023 Veranstaltung zum Internationalen Teetag, und Xu Yongqing wurde der Titel verliehen “Internationaler chinesischer Kochmeister.”
Suzhou Caiyuanzi Network Technology Co., Ltd. ist ein modernes Unternehmen, das für die Herstellung der bekannten Marke Zhangjiagang bekannt ist “Lu Garden Royal Beggar’s Chicken” und für den Kühlkettentransport und Vertrieb von Schweinefleisch und hochwertigen landwirtschaftlichen Produkten. Die Vertriebsstrategie des Unternehmens kombiniert Online- und Offline-Methoden, mit physischen Geschäften und Online-Werbung über Plattformen wie Douyin und Meituan. Sie haben außerdem ein unabhängiges Live-Streaming-Verkaufsteam für Werbezwecke gegründet.
Diese Zusammenarbeit wird dem Erbe und der Entwicklung von Lu Garden Beggar’s Chicken neue Vitalität verleihen. Durch gemeinsame Forschung und Entwicklung, Ziel der Partnerschaft ist es, mehr Verbrauchern die Möglichkeit zu geben, den einzigartigen Charme dieser traditionellen Delikatesse zu probieren und zu schätzen.
