Règlement sur la viande de la chaîne du froid: 2025 Guide de conformité
Règlement sur la viande de la chaîne du froid: Êtes-vous conforme à 2025? You follow cold chain meat regulations to do three simple things: garder la viande au frais, garde-le propre, et le garder prouvable. Dans 2025, cette dernière partie – la preuve – compte plus que jamais. Un délai d'ouverture de porte de 20 minutes, un journal manquant, ou un transfert peu clair peut entraîner des rejets de chargements et des réclamations coûteuses.. Ce guide transforme les réglementations relatives à la viande sous la chaîne du froid en routines pratiques que vous pouvez appliquer lors de votre journée la plus chargée., sans ajouter de paperasse que votre équipe déteste. Cet article répondra pour vous: How to build a cold chain meat regulations checklist you can use per load Which temperature requirements for chilled meat transport show up most often What records belong in an audit evidence pack for meat cold chain compliance How to reduce risk at handoffs, mise en scène, and last-mile delivery What to expect from 2025 trends in audits, traçabilité, and enforcement What do cold chain meat regulations actually require? À un niveau élevé, cold chain meat regulations...