Pack de glace carbonique en vrac pour l'emballage de viande: Guide de la chaîne du froid optimisé pour les professionnels
Pack de glace carbonique en vrac pour l'emballage de viande: Un guide pratique pour plus de sécurité, More Consistent Shipments A bulk dry ice pack for meat packaging order should be treated as a temperature-control decision, pas seulement un achat de compresses froides. Le pack doit correspondre au produit, durée de l'expédition, isolation, exposition ambiante, et processus de manipulation. Pour la viande crue, coupes sous vide, produits moulus, viandes cuites, et assortiments de viandes surgelées, l'objectif n'est pas simplement de refroidir le carton. L'objectif est de maintenir la charge utile dans son état acceptable sans créer de dommages dus au gel., condensation, fuite, risque de pression, ou recevoir de la confusion. L’expression sac de glace carbonique peut décrire différents produits. Cela peut faire référence à de la vraie neige carbonique, qui est du dioxyde de carbone solide et extrêmement froid, ou à une plaque de neige carbonique hydratée, compresse froide réutilisable, paquet de gel, brique de glace, ou un réfrigérant de type glace carbonique congelé avant utilisation. Ces produits ne sont pas interchangeables. Un acheteur en gros doit définir le type de réfrigérant avant de comparer la taille,...
