قم بتشغيل تقدير المبرد
استخدم وزن الحمولة, حجم المربع, وقت الطريق, ودرجة الحرارة الموسمية قبل وضع اللمسات الأخيرة على حزمة الجل أو كتلة PCM.
شرائح فيليه مبردة طازجة
Packout سلسلة التبريد لشرائح السلمون
تحتاج شرائح السلمون إلى طريق بارد يحمي قوامها, لون, ونظافة الكرتون. يجب أن تحافظ العبوة على شرائح اللحم بالقرب من درجة حرارة الجليد, مبرد منفصل عن علبة السمك, امتصاص التطهير, وتجنب علامات الضغط الناتجة عن عبوات الجل المجمدة أو الأحمال العلوية الثقيلة.
نية درجة الحرارةخطط حولك 0-2 C لسمك السلمون المبرد الحساس للجودة, أثناء لقاء الشاحن'برنامج سلامة الأغذية وقواعد الوجهة.
مراقبة الرطوبةاستخدم طبقات مبطنة وماصة حتى لا يصل التسرب أو التكثيف إلى الكرتون الخارجي.
حكم المبردلا تضع عبوات الجل المجمدة مباشرة على الصواني المكشوفة أو العبوات المفرغة. الاتصال البارد المباشر يمكن أن يخلق علامات التجميد, فجوة, أو فقدان الملمس.
فحص التحقق من الصحةتأكيد درجة حرارة المنتج, حالة الحزمة, موقف المبرد, والحصول على الجودة معا.
اختر الحزمة حسب حالة الطريق
تعتبر كميات سائل التبريد الموضحة أدناه نطاقات بداية للتخطيط. ينبغي التحقق من صحة الحزمة النهائية مع الحمولة الدقيقة, حجم العزل, ممر الناقل, والموسم.
| حالة الطريق | نية درجة الحرارة | إعداد التعبئة والتغليف Tempk | نطاق تخطيط المبرد | موقف المبرد |
|---|---|---|---|---|
| عينة البيع بالتجزئة أو التسليم المحلي, 8-18 ح | 0-2 ج مبرد | صندوق EPP أو كرتون معزول, بطانة مختومة, وسادة ماصة, صينية أو حزمة فراغ. | 0.6-1.2 عبوات جل مكيفة كجم أو 0 C PCM ل 1-3 حمولة كجم. | المبرد الجانبي والمحيطي مزود بمقسم; حافظ على إضاءة الطبقة العليا لتجنب ضغط الشرائح. |
| حزمة المأكولات البحرية بين عشية وضحاها, 18-36 ح | 0-2 ج ـ ذو مسكن دافئ محدود | عزل أكثر سمكا, بطانة داخلية, طبقة ماصة, المسجل في المجال الجوي للمنتج. | 1.2-2.2 عبوات جل كجم أو PCM لـ 1-3 حمولة كجم. | تم فصل المبرد العلوي والجانبي عن المنتج; اترك مسارًا هوائيًا صغيرًا حول حجرة المنتج. |
| الطقس الحار أو خطر التأخير, 36-48 ح | ممر مبرد تم التحقق منه | عزل أعلى, انخفاض مساحة الرأس, التحكم في التسرب المزدوج, فحص مستوى الخدمة. | 2.2-3.8 عبوات جل كجم أو PCM لـ 1-3 حمولة كجم. | تجنب الاتصال المباشر. فكر في حجم صندوق أصغر, خدمة الناقل أسرع, أو حجم الشاحن المؤهل مسبقًا. |
للحصول على تقدير أولي أكثر إحكاما, استخدم حاسبة علبة الثلج ثم قارن بين عائلات المبردات في سائل التبريد & مرجع PCM.
تسلسل التعبئة والتغليف الذي يحمي جودة المنتج
يمكن لتغييرات التصميم الصغيرة أن تحدد ما إذا كان المتلقي يرى طردًا نظيفًا من المأكولات البحرية المبردة أم رطبًا, مضغوط, منتج مجمد جزئيا.
1
قم بتبريد الأسماك والتعبئة مسبقًا
تحميل سمك السلمون المبرد بالفعل. صواني دافئة, بطانات, ويمكن أن تستهلك الكراتين سائل التبريد قبل مغادرة الطرد للأصل.
2
بناء غرفة داخلية جافة
استخدم بطانة مانعة للتسرب بالإضافة إلى وسادة ماصة حتى لا يصل التطهير إلى الكرتون الخارجي أو الملصق الذي يواجه العميل.
3
افصل سائل التبريد عن علبة الفيليه
ضع عبوات الجل أو PCM حول الجدار الجانبي وفوق الحجرة فقط باستخدام مقسم. تجنب الضغط على العبوات المجمدة الثقيلة في حواف الشرائح.
4
التحقق من جودة الاستلام
سجل درجة حرارة المنتج, مستوى التنقيط, رائحة, كرتونة مبللة, حالة التسمية, وأي علامات تجميد قبل تغيير كتلة سائل التبريد.
الخسائر الشائعة التي تهدف هذه الحزمة إلى منعها
استخدم فحوصات الاستلام هذه عند ضبط كمية سائل التبريد, سمك العزل, أو الانفصال الداخلي.
مخاطر الجودة والتعبئة والتغليف
- فجوة أو ملمس ناعم من ملامسة التجميد أو الحمل العلوي الثقيل.
- الشاحن الرطب والعوائد الناتجة عن التطهير أو تسرب الجليد الذائب.
- نقل الرائحة السطحية عند أكياس الأسماك, بطانات, أو المواد الماصة غير محددة.
- طبقة علوية دافئة عند وضع سائل التبريد أسفل المنتج فقط.
أدوات, عناصر, وطرق المأكولات البحرية ذات الصلة
استخدم صفحة المنتج لمنطق التغليف, ثم استخدم الأدوات لتحديد حجم الحزمة التجريبية الأولى قبل اختبار المسار.
اختر سلوك المبرد
قارن بين عبوات الجل المجمدة, عبوات جل مكيفة, و 0 C PCM بحيث يتم تبريد المنتج دون التعرض لإصابة تجميد مباشرة.
تحقق من مخاطر المسار
مراجعة وقت المسار, بيك اب يسكن, تأخير الميل الأخير, وعملية الاستقبال قبل الإطلاق.
تحتاج إلى فحص حزمة المأكولات البحرية قبل الإطلاق?
مشاركة نموذج المأكولات البحرية, وزن الحمولة, حجم المربع, مستوى الخدمة, درجة حرارة المنشأ, موسم الحارة, ونافذة الاستلام. يمكن أن يساعد Tempk في مقارنة العزل, كتلة المبرد, الموضع, وخطوات التحقق.
دعم الحزمة المخصصة
تحتاج إلى هذا المسار المبني حول منتجك ومسارك?
لأحجام الكرتون الثابتة, حدود الحمولة, متطلبات العلامة التجارية, الممرات الموسمية, أو أهداف التحقق من الصحة, يمكن لـ Tempk تكييف هذا الحل في حزمة مخصصة لسلسلة التبريد.