قم بتشغيل تقدير المبرد
استخدم وزن الحمولة, حجم المربع, وقت الطريق, ودرجة الحرارة الموسمية قبل وضع اللمسات الأخيرة على حزمة الجل أو كتلة PCM.
طريق المأكولات البحرية القريب من الجليد
Packout سلسلة التبريد لشرائح التونة
شرائح لحم التونة حساسة لوقت السكن الدافئ, تغيير اللون, نقل الرائحة, وعلامات الضغط. العبوة المفيدة تحافظ على المنتج قريبًا من درجة حرارة الجليد, يقلل من وقت الالتقاط أو الاستلام غير المنضبط, ويمنع المبرد من ملامسة سطح شريحة لحم أو حزمة فراغ مباشرة.
نية درجة الحرارةاستخدم طريقًا مبردًا بالقرب من الجليد, المخطط لها عادة حولها 0-2 ج للجودة, واتبع خطة سلامة المأكولات البحرية للأنواع الحساسة للهستامين.
مراقبة الرطوبةاستخدم طبقات مبطنة وماصة حتى لا يصل التسرب أو التكثيف إلى الكرتون الخارجي.
حكم المبردلا تعتمد على مجموعة الوجبات الخفيفة المبردة لشرائح لحم التونة. تحتاج التونة إلى سيطرة أكثر صرامة على المسكن, عزل أقوى, واستلام الشيكات أوضح من العديد من الأطعمة الجاهزة.
فحص التحقق من الصحةتأكيد درجة حرارة المنتج, حالة الحزمة, موقف المبرد, والحصول على الجودة معا.
اختر الحزمة حسب حالة الطريق
تعتبر كميات سائل التبريد الموضحة أدناه نطاقات بداية للتخطيط. ينبغي التحقق من صحة الحزمة النهائية مع الحمولة الدقيقة, حجم العزل, ممر الناقل, والموسم.
| حالة الطريق | نية درجة الحرارة | إعداد التعبئة والتغليف Tempk | نطاق تخطيط المبرد | موقف المبرد |
|---|---|---|---|---|
| تسليم قسط في نفس اليوم, 8-18 ح | 0-2 ج مبرد | شاحن EPP أو كرتونة معزولة, كيس المنتج مختوم, طبقة ماصة, حاجز الرائحة. | 0.7-1.3 عبوات جل مكيفة كجم أو 0 C PCM ل 1-3 حمولة كجم. | المبرد المحيطي. احتفظ بالعبوات المجمدة بعيدًا عن وجه شريحة اللحم وحواف الختم المفرغ. |
| الطريق بين عشية وضحاها, 18-36 ح | طريق قريب من الجليد مع مسافة قصيرة | عزل أكثر سمكا, ملء الفراغ أكثر إحكاما, بطانة التسرب, مسجل درجة الحرارة بالقرب من المنتج. | 1.4-2.4 عبوات جل كجم أو PCM لـ 1-3 حمولة كجم. | استخدم الجانب بالإضافة إلى المبرد العلوي المنفصل عن طريق اللوحة أو الحقيبة; منع خدوش الضغط. |
| الخط الساخن أو التسليم عن بعد, 36-48 ح | حارة مبردة تم التحقق منها فقط | حجم الشاحن المؤهل مسبقًا, انخفاض مساحة الرأس, التحقق من مخاطر الطريق قبل الإطلاق. | 2.5-4.0 عبوات جل كجم أو PCM لـ 1-3 حمولة كجم. | إذا كان التحقق لا يمكن أن يحمل الهدف, قم بترقية العزل أو مستوى الخدمة قبل إضافة كتلة سائل التبريد غير المنضبطة. |
للحصول على تقدير أولي أكثر إحكاما, استخدم حاسبة علبة الثلج ثم قارن بين عائلات المبردات في سائل التبريد & مرجع PCM.
تسلسل التعبئة والتغليف الذي يحمي جودة المنتج
يمكن لتغييرات التصميم الصغيرة أن تحدد ما إذا كان المتلقي يرى طردًا نظيفًا من المأكولات البحرية المبردة أم رطبًا, مضغوط, منتج مجمد جزئيا.
1
السيطرة على المسكن قبل التعبئة
احتفظ بالتونة باردة قبل التسليم. يمكن أن تشكل طاولة التدريج الدافئة مخاطر أكبر من خطر عبور الطرود نفسها.
2
استخدام فصل الضغط المنخفض
أضف فاصلًا بين سائل التبريد والمنتج, ثم استخدم ملء الفراغ الذي يمنع الحركة دون سحق حواف شريحة اللحم.
3
ضع المسجل في المجال الجوي للمنتج
لا تقم بربط المسجل بالمبرد. يحتاج المتلقي إلى رؤية البيئة التي مرت بها التونة.
4
فحص فقدان الجودة
التحقق من درجة حرارة الاستقبال, لون السطح, رائحة, تسرب الحزمة, حالة ختم الفراغ, ودليل على اتصال المبرد.
الخسائر الشائعة التي تهدف هذه الحزمة إلى منعها
استخدم فحوصات الاستلام هذه عند ضبط كمية سائل التبريد, سمك العزل, أو الانفصال الداخلي.
مخاطر الجودة والتعبئة والتغليف
- إساءة استخدام درجة الحرارة من مكان الالتقاط الطويل أو التوقف المتأخر في الميل الأخير.
- باهتة اللون أو جفاف السطح عندما تكون البطانات وموضع سائل التبريد غير متطابقين بشكل جيد.
- علامات الضغط من العبوات المجمدة المحملة من الأعلى.
- نقل الرائحة إلى عبوات البيع بالتجزئة أو صناديق الاشتراك.
أدوات, عناصر, وطرق المأكولات البحرية ذات الصلة
استخدم صفحة المنتج لمنطق التغليف, ثم استخدم الأدوات لتحديد حجم الحزمة التجريبية الأولى قبل اختبار المسار.
اختر سلوك المبرد
قارن بين عبوات الجل المجمدة, عبوات جل مكيفة, و 0 C PCM بحيث يتم تبريد المنتج دون التعرض لإصابة تجميد مباشرة.
تحقق من مخاطر المسار
مراجعة وقت المسار, بيك اب يسكن, تأخير الميل الأخير, وعملية الاستقبال قبل الإطلاق.
تحتاج إلى فحص حزمة المأكولات البحرية قبل الإطلاق?
مشاركة نموذج المأكولات البحرية, وزن الحمولة, حجم المربع, مستوى الخدمة, درجة حرارة المنشأ, موسم الحارة, ونافذة الاستلام. يمكن أن يساعد Tempk في مقارنة العزل, كتلة المبرد, الموضع, وخطوات التحقق.
دعم الحزمة المخصصة
تحتاج إلى هذا المسار المبني حول منتجك ومسارك?
لأحجام الكرتون الثابتة, حدود الحمولة, متطلبات العلامة التجارية, الممرات الموسمية, أو أهداف التحقق من الصحة, يمكن لـ Tempk تكييف هذا الحل في حزمة مخصصة لسلسلة التبريد.