Guide d'emballage de la chaîne du froid des cerises pour la livraison de tiges fraîches
Shipping cherries through courier, épicerie, ou les voies de commerce électronique nécessitent un plan de chaîne du froid spécifique au produit, car la perte de fraîcheur n'est pas causée uniquement par la température.. Humidité, pression du carton, flux d'air, pré-refroidissement, placement du liquide de refroidissement, et le temps de séjour affectent tous la qualité d'arrivée. Cherries are judged by stem color, fermeté, and skin condition. The packout should protect presentation, pas seulement la température. Un emballage générique de produits frais peut garder la boîte froide, mais il peut toujours échouer s'il crée de la condensation, bloque les évents, écrase le paquet de vente au détail, ou utilise un liquide de refroidissement trop froid pour le produit. Gamme de chaîne du froid recommandée Pour la planification des itinéraires, cherries should be handled around 0-1 C avec une humidité relative autour de 90-95% RH. Ces valeurs sont des plages de planification basées sur des directives de stockage de produits commerciaux et doivent être vérifiées par rapport aux spécifications de produit du fournisseur., format carton, stade de maturité, et le climat de la destination. La règle pratique la plus importante est d’évacuer la chaleur du champ avant l’emballage.. An insulated shipper is designed to slow heat gain during transit;...
