Batu bata es katering: Rahasia untuk Segar, Pengiriman makanan yang aman
Di $120 Industri katering miliar, Mempertahankan kualitas makan selama transit adalah tantangan utama, dengan kegagalan suhu menyebabkan 30% insiden keamanan pangan. Katering pengiriman bata es yang direkayasa dengan bahan perubahan fase (PCMS) Mengubah bagaimana hidangan yang mudah rusak - dari paella makanan laut yang halus hingga kue keju artisanal - Area Fresh. Alat pendingin canggih ini menstabilkan suhu 3x lebih lama dari paket gel tradisional, memastikan kepatuhan dengan 40 ° F FDA (4° C.) Batas kritis untuk transportasi makanan dingin.
Pendinginan presisi, Nol kompromi
PCM grade makanan dalam katering es batu bata menyerap 50% lebih banyak panas laten dari es standar, suhu penguncian antara -2 ° C hingga 5 ° C untuk 48-72 jam. Ini menghilangkan "zona bahaya" (5° C - 60 ° C.) Di mana bakteri seperti Salmonella berkembang, mengurangi risiko pembusukan 78% Untuk item berisiko tinggi seperti sushi atau makanan penutup berbasis susu. Uji coba menunjukkan batu bata PCM menjaga salad renyah 58% lebih lama dibandingkan dengan paket es yang dapat digunakan kembali.
Dibangun untuk tuntutan logistik katering
Shell HDPE yang teruji militer bertahan 1,000+ Siklus beku dan resistensi naksir 50kg-Ideal untuk nampan perjamuan yang ditumpuk atau pengiriman tempat yang bergelombang. Milik mereka 100% Desain yang dapat didaur ulang memotong limbah plastik oleh 12 ton setiap tahun untuk katering menengah, sedangkan ukuran modular (200ML Kotak Makanan Kotak ke 2L Bins Bulk) beradaptasi dengan menu apa pun.
Keselamatan Cerdas Memenuhi Keberlanjutan
Fitur model generasi berikutnya:
-
Log Suhu QR-Code untuk laporan kepatuhan HACCP instan
-
Nano-coating antimikroba mengurangi pertumbuhan bakteri 99.4%
-
Tag RFID bertenaga surya Lokasi pelacakan dan status pendinginan secara real time
Tempk Ice Brick: Mitra tepercaya katering
Bata es bersertifikat NSF Tempk memberikan kinerja terkemuka di industri dengan inti PCM quad-layer (-20Kisaran ° C hingga +25 ° C) dan casing hdpe-drop-tahan. Keuntungan utama:
-
96-jam tahan termal jam bahkan dalam panas 45 ° C
-
Bentuk/ukuran khusus Memasangkan hidangan gabungan, Bak Minuman, atau wadah persiapan makan
-
Permukaan mandiri bertemu ISO 22000 Standar Keamanan Pangan
-
Program Daur Ulang Loop Tertutup menggunakan kembali batu bata bekas ke dalam palet yang aman makanan
Digunakan oleh katering bintang Michelin dan mitra top Uber Eats, Tempk Bricks memotong biaya pendinginan oleh 40% sambil memastikan 100% Jaminan kesegaran pengiriman.
