Cómo elegir bolsas de entrega aisladas personalizadas para restaurantes, Tienda de comestibles, y marcas de preparación de comidas
Las bolsas de entrega con aislamiento personalizado son una práctica herramienta de cadena de frío para restaurantes, plataformas de comestibles, empresas de preparación de comidas, cocinas oscuras, compañero de catering, y operadores locales de entrega de alimentos. Pero una bolsa aislante no es una hielera mágica. Retarda la transferencia de calor; no crea frío por sí solo. La comida debe empezar a la temperatura correcta., el tiempo de ruta debe ser realista, y es posible que se necesiten compresas frías cuando los productos refrigerados están expuestos a períodos de entrega prolongados o condiciones ambientales cálidas.. Esta guía explica cómo los compradores B2B pueden elegir bolsas de entrega isotérmicas según el modelo de ruta., tipo de carga útil, objetivo de temperatura, estructura material, tamaño, cierre, proceso de limpieza, herrada, y compatibilidad de paquetes. Defina primero el objetivo de seguridad alimentaria para la entrega de alimentos refrigerados y comestibles, La cuestión de diseño más importante es la temperatura objetivo en el momento de la entrega.. La guía para el consumidor de la FDA utiliza 40°F / 4°C o menos para almacenamiento de alimentos refrigerados, mientras que el modelo del Código Alimentario de la FDA utiliza 41°F / 5°C o menos para mantener fríos los alimentos TCS..
