Estimar la masa de hielo seco
Usar peso de carga útil, tamaño de la caja, tiempo de ruta, temperatura ambiente estacional, y límites del transportista antes de la primera prueba de carril.
Ruta del cartón congelado plano
Packout de cadena de frío para pizza congelada
La pizza congelada necesita un piso, seco, ruta congelada. El embalaje debe proteger la forma de la corteza., posición superior, cajas de cartón, y presión de las cajas apiladas mientras se mantiene el hielo seco o el refrigerante congelado lejos del contacto directo con el cartón..
Intención de temperaturaPlan para la llegada congelada, comúnmente -18 C o inferior cuando la ruta se especifica como congelada.
control de humedadUtilice una barrera contra la humedad y una cámara de hielo seco separada para que las cajas, mangas, o las bolsas no se mojan.
regla del refrigeranteNo coloque hielo seco suelto directamente sobre cajas de pizza minoristas.. El contacto directo y la humedad del vapor pueden dañar el cartón o crear defectos de calidad localizados..
recibir chequeConfirmar la temperatura del producto, hielo seco restante, deshielo visible, condición del paquete, y posición del refrigerante juntos.
Elija el paquete por condición de ruta
Las cantidades de hielo seco a continuación son rangos iniciales para la planificación.. El paquete final debe validarse con la carga útil exacta, tamaño de la caja, carril de transporte, estación, y límite de hielo seco.
| Condición de la ruta | Intención de temperatura | Configuración del embalaje Tempk | Rango de planificación de refrigerante | Posición del refrigerante |
|---|---|---|---|---|
| Entrega local, 8-18 h | Llegada congelada | Caja plana de EPP o cartón aislado, funda de cartón, barrera contra la humedad, refuerzo superior ligero. | 1.0-1.8 kg de hielo seco para 1-5 kg de carga útil, o PCM congelado/gel congelado validado para rutas locales controladas. | Cámara superior o lateral con divisor; mantener las pizzas planas y secas. |
| Paquete nocturno, 18-36 h | -18 Intención de ruta C | Aislamiento más grueso, bolsa o cámara de hielo seco, brecha de vapor, soporte de pila plana. | 2.0-4.0 kg de hielo seco para 1-5 kg de carga útil. | Hielo seco superior separado de las cajas; Evite el aplastamiento de los bordes y la humedad del cartón.. |
| carril caliente o 36-48 h | Carril congelado validado | Mayor aislamiento, espacio de cabeza reducido, cartón exterior fuerte, control de riesgo de ruta. | 4.0-6.5 kg de hielo seco para 1-5 kg de carga útil, sujeto al límite del transportista. | Si las cajas se ablandan, mejorar la barrera contra la humedad antes de agregar más hielo seco. |
Para una estimación más ajustada, empezar con el Calculadora de hielo seco y revisar las opciones de aislamiento en el Referencia del material aislante.
Secuencia de envasado que protege la calidad del congelado
Las devoluciones de alimentos congelados suelen deberse a un pequeño fallo en el diseño: contacto directo con hielo seco, demasiado espacio de cabeza, un cartón mojado, o una pila de productos que se desplaza durante la manipulación.
1
Mantenga las pizzas planas desde la carga hasta la entrega
Utilice refuerzos o una cámara de producto ajustada para que las cajas no se doblen cuando el paquete se inclina o apila.
2
Separar el hielo seco del cartón
Utilice una bolsa de hielo seco, divisor, o cámara para que el vapor y el frío extremo no ataquen la caja de venta al por menor.
3
Controlar el espacio de cabeza
Los grandes espacios de aire aumentan la sublimación y permiten que las cajas se muevan.; ajuste el transportador a la altura de la pila de pizza.
4
Recibir por condición
Comprobar la temperatura del producto, hielo seco restante, impregnación de cartón, rotura de la corteza, y signos de descongelación-recongelación.
Pérdidas comunes que este paquete pretende evitar
Utilice estos controles de recepción al ajustar la masa de hielo seco, espesor de aislamiento, o separación interna.
Riesgos de calidad y embalaje.
- Cartones de pizza blandos o húmedos por condensación de vapor.
- Costras rotas o cajas deformadas debido a un soporte plano deficiente.
- Cambio máximo después del deshielo parcial durante el retraso de la última milla.
- Daño localizado en la caja por contacto directo con hielo seco.
Herramientas, componentes, y rutas relacionadas
Utilice la página del producto para la lógica de manejo., luego dimensione la primera prueba con herramientas y valide la ruta real.
Elija el comportamiento del refrigerante
Comparar hielo seco, paquetes de gel congelado, y PCM congelado al elegir el primer paquete congelado.
Comprobar riesgo de ruta
Revisar la recogida en espera, retraso en la última milla, ventana receptora, y ruta de verano antes del lanzamiento.
Necesita que se revise el paquete de alimentos congelados antes del lanzamiento?
Compartir el tipo de producto congelado, peso de carga útil, tamaño de la caja, duración de la ruta, perfil ambiental, límites del transportista, y recibir cheques. Tempk puede ayudar a elegir el aislamiento, Colocación de hielo seco o refrigerante congelado., y pasos de validación.
Soporte de paquete personalizado
Necesita que este carril se construya alrededor de su producto y ruta?
Para tamaños de cartón fijos, límites de carga útil, requisitos de marca, carriles estacionales, o objetivos de validación, Tempk puede adaptar esta solución a un paquete de cadena de frío personalizado.