El ablandamiento daña todo el pedido.
Incluso el deshielo parcial puede desplazar las capas, ablandar el helado, y deformar las decoraciones antes de que el receptor abra la caja.
Cadena de frío de tortas heladas
Packout de cadena de frío para pasteles helados que protege forma congelada, decoraciones y soporte de base
Los pasteles helados necesitan un mantenimiento duro y una protección suave de la estructura.. El paquete debe mantener el pastel congelado., Separe el hielo seco de la caja del pastel., proteger las decoraciones y el espacio libre superior, y evitar el movimiento del tablero durante el manejo de paquetes.
-18 doObjetivo de ruta congelado común después de la validación
Congelado duroEl producto debe estar completamente congelado antes de empacar.
12-36 hRuta común local y de postres helados nocturnos.
Hielo seco separadoMantenga el hielo seco fuera del cartón para pasteles y de las decoraciones.
Riesgo del producto
Por qué este postre helado necesita su propia lógica de envasado
El paquete correcto debe proteger la calidad de llegada., no sólo muestra un rastro de registrador en frío. Los siguientes puntos de riesgo determinan la masa de hielo seco, aislamiento, soporte de producto, desfogue, y recibir cheques.
El contacto superior es visible inmediatamente
hielo seco, tapas de cartón, o los divisores no deben presionar las decoraciones, frío, o cajas de pastel al por menor.
Los pasteles congelados todavía necesitan moderación
El desplazamiento del tablero para pasteles puede agrietar los bordes decorativos o crear daños en las paredes laterales durante el movimiento del mensajero..
El gas necesita un camino de ventilación
El paquete no debe ser hermético y debe seguir las reglas del transportista para el marcado y manejo del hielo seco..
Recomendación basada en ruta
Elige el packout por formato de producto, calor ambiental, y tiempo de entrega
Estos son rangos de partida prácticos para las pruebas de ruta.. La masa final de hielo seco y el espesor del aislamiento deben verificarse con la carga útil real., expedidor, modo portador, ruta, y recibir estándar.
| Condición de envío | Paquete Tempk recomendado | Dirección inicial del hielo seco | Posición del hielo seco | Que validar |
|---|---|---|---|---|
| Entrega congelada el mismo día 8-18h ruta, ambiente debajo 22 do, producto congelado |
Transportista EPS o EPP, caja de pastel rígida, sujeción del tablero, divisor de hielo seco, transatlántico, y caja exterior ventilada | Acerca de 1.5-2.5 kg de hielo seco para un 1-3 kg de carga útil de postre helado como rango de prueba inicial. Utilice la calculadora de hielo seco para conocer las condiciones reales de la ruta. | Zona de hielo seco superior o perimetral con un divisor rígido y espacio superior; No coloque hielo seco directamente sobre el cartón del pastel.. | Dureza de la torta, liquidación de decoración, sequedad del cartón, movimiento del tablero, y el hielo seco restante |
| Ruta de paquetería nocturna 18-36h ruta, manejo de depósito, ambiente 22-30 do |
Transportador de EPS/EPP más grueso, espaciador de producto, cartón exterior fuerte, divisor de hielo seco, y registrador | Acerca de 2.5-4.5 kg de hielo seco para una prueba de paquete pequeño. Ajustar por volumen del remitente, aislamiento, calor ambiental, y límites del transportista. | Hielo seco encima y alrededor de la carga útil con separación corrugada o de espuma y una ruta de gas abierta. | Zona de pastel más cálida, borde de contacto más bajo, condición de decoración, presión de la caja, y hielo seco restante |
| Ruta con clima cálido o propensa a retrasos 30-35 ambiente C, 36-48h riesgo, Posibilidad de retención durante el fin de semana |
Transportador aislado de mayor rendimiento, cámara de hielo seco más grande, base de pastel reforzada, carcasa ventilada, y registrador de rutas | Acerca de 4.5-7.0 kg de hielo seco para pruebas prolongadas de paquetes pequeños. Confirmar espacio de cabeza, reglas de manejo, y llegada hielo seco antes de escalar. | Diseño de hielo seco perimetral y superior con cobertura divisoria completa; Mantenga el peso alejado de la parte superior de la caja del pastel.. | Temperatura máxima, hielo seco restante en la recepción retrasada, forma del producto, impregnación de cartón, y etiquetado con hielo seco |
La masa de hielo seco es un punto de partida, no es una garantía. Ajustar por temperatura del producto en el embalaje., peso de carga útil, tamaño del listón, material aislante, forma de hielo seco, duración de la ruta, perfil ambiental, y reglas del transportista. El hielo seco no debe sellarse en un recipiente hermético., y los envíos aéreos o de paquetes pueden requerir etiquetado y documentación específicos.
Calculadora de hielo secoEstimar las necesidades de hielo seco para la planificación de rutas congeladas antes de la validación.
refrigerante & Referencia material de cambio de faseComparar hielo seco, paquetes de gel, material de cambio de fase, y acondicionamiento del comportamiento antes de la prueba.
Comprobador de riesgos de rutaComprueba si la ruta necesita más aislamiento., margen de hielo seco, o una ventana de envío más corta.
Herramientas de cadena de fríoAbra el conjunto completo de herramientas Tempk para el paquete, refrigerante, ruta, y planificación de materiales.
Estructura de embalaje
Construir la caja desde el producto congelado hacia afuera.
Los paquetes de postres congelados necesitan soporte del producto y separación con hielo seco antes de sellar el envío.. Comience con la condición del producto, fuerza del paquete al por menor, y ventilación, luego dimensione el hielo seco y el aislamiento.
Orden de capas recomendado
1. Pastel congeladoEmpaque solo después de que el pastel y el cartón interior ya estén congelados..
2. Tabla rígida para tartas.Utilice una tabla firme o un inserto que evite la flexión y el movimiento lateral..
3. Liquidación superiorProtege las decoraciones y la altura del pastel desde la tapa., divisor, o presión de hielo seco.
4. Divisor de hielo secoSepare el hielo seco del cartón para pastel con papel corrugado., espuma, o separación moldeada.
5. Transportador ventiladoUtilice EPS o EPP con una ruta de ventilación; nunca selle el hielo seco en un recipiente hermético.
6. Posición del registradorRastree áreas probablemente cálidas y frías sin colocar el registrador directamente contra hielo seco.
Proceso de embalaje
Controlar la condición de congelado antes de que comience la ruta.
El transportista debe conservar un producto congelado., No rescatar a uno que ya se ha ablandado.. Una buena manipulación antes del sellado reduce la demanda de hielo seco y previene defectos visibles en el producto..
1
Congele y prepare el producto primero
Confirme el estado del pastel congelado antes de cargarlo; reducir la exposición del muelle antes del sellado final.
2
Tabla y altura seguras para tartas.
Fije la tabla y conserve el espacio libre superior antes de agregar hielo seco..
3
Coloca hielo seco con un divisor.
Construya una zona de hielo seco que enfríe la carga útil sin aplastar la caja del pastel ni bloquear la ventilación de gas..
4
Inspeccionar la calidad física de la llegada.
Comprobar la forma del pastel, decoraciones, sequedad del cartón, movimiento del tablero, registro de temperatura, y el hielo seco restante.
Cuándo cambiar el diseño
Señales de llegada que apuntan al próximo ajuste
Si el pastel llega duro pero dañado
Mantener la capacidad térmica, luego mejorar la sujeción de la tabla, liquidación superior, y separación de hielo seco.
Si las cajas están mojadas o muy heladas
Mejorar la elección del revestimiento, divisor de hielo seco, y flujo de aire del paquete; Confirme que el hielo seco no esté en contacto con las cajas minoristas..
Si el producto se ablanda antes de recibirlo
Aumentar el margen de aislamiento, ajustar la masa de hielo seco, reducir el tiempo de ruta, o utilizar un cargador de mayor rendimiento.
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Compartir diámetro de pastel, altura, tamaño de la caja, formato de tablero, temperatura del producto, peso de carga útil, tiempo de ruta, rango ambiental, y modo portador. Tempk puede ayudar a elegir el transportista, diseño de hielo seco, divisores, desfogue, y pasos de validación.
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