Ejecute la estimación de refrigerante
Usar peso de carga útil, tamaño de la caja, tiempo de ruta, y temperatura estacional antes de finalizar el paquete de gel o la masa de PCM.
Filetes frescos refrigerados
Packout de cadena de frío para filetes de salmón
Los filetes de salmón necesitan una vía fría que proteja la textura, color, y limpieza del cartón. El paquete debe mantener el filete cerca de la temperatura del hielo., Separe el refrigerante del paquete de pescado., absorber purga, y evite marcas de presión de paquetes de gel congelados o cargas superiores pesadas.
Intención de temperaturaPlanifique alrededor 0-2 C para salmón refrigerado sensible a la calidad, mientras se reúne con el transportista's programa de seguridad alimentaria y reglas de destino.
control de humedadUtilice un revestimiento y capas absorbentees para que las fugas o la condensación no lleguen a la caja exterior..
regla del refrigeranteNo coloque paquetes de gel congelados directamente contra bandejas expuestas o paquetes al vacío.. El contacto directo con el frío puede crear marcas de congelación., boquiabierto, o pérdida de textura.
Verificación de validaciónConfirmar la temperatura del producto, condición del paquete, posición del refrigerante, y recibiendo calidad juntos.
Elija el paquete por condición de ruta
Las cantidades de refrigerante a continuación son rangos iniciales para la planificación.. El paquete final debe validarse con la carga útil exacta, tamaño de aislamiento, carril de transporte, y temporada.
| Condición de la ruta | Intención de temperatura | Configuración del embalaje Tempk | Rango de planificación de refrigerante | Posición del refrigerante |
|---|---|---|---|---|
| Muestra al por menor o entrega local, 8-18 h | 0-2 C enfriado | Caja de EPP o cartón aislado, revestimiento sellado, almohadilla absorbentee, bandeja o paquete al vacío. | 0.6-1.2 kg de paquetes de gel acondicionado o 0 PCM para 1-3 kg de carga útil. | Refrigerante lateral y perimetral con divisor.; Mantenga la capa superior liviana para evitar la presión del filete.. |
| Paquete de mariscos durante la noche, 18-36 h | 0-2 C con permanencia cálida limitada | Aislamiento más grueso, revestimiento interior, capa absorbentee, registrador en el espacio aéreo del producto. | 1.2-2.2 paquetes de gel de kg o PCM para 1-3 kg de carga útil. | Refrigerante superior y lateral separado del producto; Deje un pequeño camino de aire alrededor de la cámara del producto.. |
| Clima cálido o riesgo de retraso, 36-48 h | Línea fría validada | Mayor aislamiento, espacio de cabeza reducido, control de doble fuga, verificación de nivel de servicio. | 2.2-3.8 paquetes de gel de kg o PCM para 1-3 kg de carga útil. | Evite el contacto directo. Considere un volumen de caja más pequeño, servicio de operador más rápido, o tamaño de transportista precalificado. |
Para una primera estimación más ajustada, usar el Calculadora de bolsa de hielo y luego comparar las familias de refrigerantes en el refrigerante & Referencia PCM.
Secuencia de embalaje que protege la calidad del producto.
Pequeños cambios en el diseño pueden decidir si el receptor ve un paquete de marisco limpio y refrigerado o un paquete húmedo., presionado, producto parcialmente congelado.
1
Preenfriar el pescado y el embalaje.
Cargar salmón ya enfriado. Bandejas calientes, revestimiento, y las cajas pueden consumir refrigerante antes de que el paquete salga del origen.
2
Construir una cámara interior seca
Utilice un revestimiento para fugas más una almohadilla absorbentee para que la purga no llegue a la caja exterior o a la etiqueta orientada al cliente..
3
Separe el refrigerante del paquete de filetes.
Coloque paquetes de gel o PCM alrededor de la pared lateral y encima de la cámara solo con un divisor. Evite paquetes pesados y congelados que presionen los bordes del filete..
4
Comprobar la calidad de recepción
Registrar la temperatura del producto, nivel de goteo, olor, impregnación de cartón, condición de la etiqueta, y cualquier marca de congelación antes de cambiar la masa de refrigerante.
Pérdidas comunes que este paquete pretende evitar
Utilice estos controles de recepción al ajustar la cantidad de refrigerante, espesor de aislamiento, o separación interna.
Riesgos de calidad y embalaje.
- Textura abierta o suave por contacto congelado o carga superior pesada.
- Remitente mojado y devoluciones causadas por purga o fuga de hielo derretido.
- Transferencia de olores superficiales cuando se empaquetan pescado., revestimiento, o los absorbentees no están especificados.
- Capa superior cálida cuando el refrigerante solo se coloca debajo del producto.
Herramientas, componentes, y rutas marítimas relacionadas
Utilice la página del producto para la lógica de embalaje., luego use las herramientas para dimensionar el primer paquete de prueba antes de una prueba de carril.
Elija el comportamiento del refrigerante
Comparar paquetes de gel congelado, paquetes de gel acondicionados, y 0 C PCM para que el producto se enfríe sin sufrir daños directos por congelación..
Comprobar riesgo de carril
Revisar el tiempo del carril, recogida en espera, retraso en la última milla, y proceso del receptor antes del lanzamiento.
Necesita que se revise el paquete de mariscos antes del lanzamiento?
Comparte el formulario de mariscos., peso de carga útil, tamaño de la caja, nivel de servicio, temperatura de origen, temporada de carril, y ventana de recepción. Tempk puede ayudar a comparar el aislamiento, masa refrigerante, colocación, y pasos de validación.
Soporte de paquete personalizado
Necesita que este carril se construya alrededor de su producto y ruta?
Para tamaños de cartón fijos, límites de carga útil, requisitos de marca, carriles estacionales, o objetivos de validación, Tempk puede adaptar esta solución a un paquete de cadena de frío personalizado.