Le ramollissement endommage toute la commande
Même un dégel partiel peut déplacer les couches, ramollir la glace, et déformer les décorations avant que le destinataire n'ouvre la boîte.
Chaîne du froid des gâteaux à la crème glacée
Packout chaîne du froid pour gâteaux glacés protégeant forme surgelée, décorations et support de semelle
Les gâteaux à la crème glacée ont besoin d'une tenue dure surgelée et d'une protection douce de la structure. L'emballage doit garder le gâteau congelé, séparer la glace carbonique de la boîte à gâteaux, protéger les décorations et le dégagement supérieur, et empêcher le mouvement de la planche pendant la manutention des colis.
-18 CCible d'itinéraire gelée commune après validation
Dur congeléLe produit doit être entièrement congelé avant d’être emballé
12-36 hRoute commune des desserts glacés locaux et de nuit
Glace carbonique séparéeGardez la glace sèche sur le carton à gâteau et les décorations
Risque produit
Pourquoi ce dessert glacé a besoin de sa propre logique d'emballage
Le bon colis doit protéger la qualité à l’arrivée, non seulement afficher une trace d'enregistreur froid. Les points de risque ci-dessous déterminent la masse de neige carbonique, isolation, assistance produit, ventilation, et recevoir des chèques.
Le contact supérieur est visible immédiatement
Glace sèche, couvercles de cartons, ou les séparateurs ne doivent pas appuyer sur les décorations, glaçage, ou des boîtes à gâteaux au détail.
Les gâteaux surgelés ont encore besoin de retenue
Le déplacement du gâteau peut fissurer les bords décoratifs ou créer des dommages aux parois latérales pendant le mouvement du courrier..
Le gaz a besoin d'un chemin de ventilation
L'emballage ne doit pas être hermétique et doit suivre les règles du transporteur en matière de marquage et de manipulation de la glace carbonique..
Recommandation basée sur l'itinéraire
Choisissez le pack par format de produit, chaleur ambiante, et délai de livraison
Ce sont des plages de départ pratiques pour les tests d'itinéraire. La masse finale de glace carbonique et l'épaisseur de l'isolation doivent être vérifiées avec la charge utile réelle., expéditeur, mode transporteur, itinéraire, et recevoir la norme.
| Conditions d'expédition | Forfait Tempk recommandé | Démarrage de la direction de la glace carbonique | Position de la glace carbonique | Que valider |
|---|---|---|---|---|
| Livraison surgelée le jour même 8-18h itinéraire, ambiance ci-dessous 22 C, produit surgelé |
Expéditeur EPS ou EPP, boîte à gâteau rigide, planche de retenue, diviseur de glace carbonique, doublure, et carton extérieur ventilé | À propos 1.5-2.5 kg de neige carbonique pour un 1-3 kg de charge utile de desserts glacés comme plage d'essai initiale. Utilisez le calculateur de glace carbonique pour connaître les conditions réelles de l'itinéraire. | Zone de glace carbonique supérieure ou périphérique avec séparateur rigide et espace libre; ne placez pas de neige carbonique directement sur le carton à gâteau. | Dureté du gâteau, dégagement de décoration, sécheresse du carton, mouvement de la planche, et le reste de la neige carbonique |
| Itinéraire de colis de nuit 18-36h itinéraire, manutention du dépôt, ambiant 22-30 C |
Expéditeur EPS/EPP plus épais, espaceur de produit, carton extérieur solide, diviseur de glace carbonique, et enregistreur | À propos 2.5-4.5 kg de neige carbonique pour un test de petite parcelle. Ajuster en fonction du volume de l'expéditeur, isolation, chaleur ambiante, et limites des transporteurs. | Glace carbonique au-dessus et autour de la charge utile avec séparation en carton ondulé ou en mousse et chemin de gaz ouvert. | Zone de gâteau la plus chaude, bord de contact le plus bas, état de la décoration, pression de la boîte, et glace carbonique restante |
| Itinéraire par temps chaud ou sujet aux retards 30-35 C ambiant, 36-48h risque, séjour le week-end possible |
Expéditeur isolé plus performant, chambre à glace carbonique plus grande, fond de gâteau renforcé, expéditeur ventilé, et enregistreur d'itinéraire | À propos 4.5-7.0 kg de neige carbonique pour des tests étendus sur de petits colis. Confirmer l'espace libre, règles de manipulation, et arrivée de neige carbonique avant détartrage. | Disposition du périmètre et de la glace carbonique supérieure avec couverture complète des séparateurs; garder le poids loin du dessus de la boîte à gâteaux. | Température maximale, glace carbonique restante en cas de réception retardée, forme du produit, carton mouillé, et étiquetage sur glace carbonique |
La masse de glace carbonique est un point de départ, pas une garantie. Ajuster en fonction de la température du produit à l'emballage, poids de charge utile, taille de l'expéditeur, matériau isolant, forme de glace carbonique, durée de l'itinéraire, profil ambiant, et les règles du transporteur. La neige carbonique ne doit pas être scellée dans un contenant hermétique, et les expéditions aériennes ou par colis peuvent nécessiter un étiquetage et une documentation spécifiques..
Calculateur de glace carboniqueEstimer les besoins en glace carbonique pour la planification d'itinéraires gelés avant validation.
Liquide de refroidissement & Référence matériau à changement de phaseComparez la glace carbonique, packs de gel, matériau à changement de phase, et comportement de conditionnement avant les tests.
Vérificateur de risque d'itinéraireVérifiez si l'itinéraire a besoin de plus d'isolation, marge de glace carbonique, ou une fenêtre d'expédition plus courte.
Outils pour la chaîne du froidOuvrez l'ensemble complet d'outils Tempk pour le package, liquide de refroidissement, itinéraire, et planification du matériel.
Structure du paquet
Construisez la boîte à partir du produit congelé vers l'extérieur
Les emballages de desserts glacés nécessitent un support produit et une séparation par glace carbonique avant que l'expéditeur ne soit scellé.. Commencez par l'état du produit, force du paquet de vente au détail, et ventilation, puis dimensionnez la neige carbonique et l'isolation.
Ordre des couches recommandé
1. Gâteau surgeléEmballer seulement une fois que le gâteau et le carton intérieur sont déjà congelés.
2. Planche à gâteau rigideUtilisez une planche ou un insert ferme qui empêche la flexion et les mouvements latéraux.
3. Dégagement supérieurProtéger les décorations et la hauteur du gâteau du couvercle, diviseur, ou pression de glace carbonique.
4. Diviseur de glace carboniqueSéparez la glace carbonique du carton à gâteau avec du carton ondulé., mousse, ou séparation moulée.
5. Expéditeur ventiléUtilisez du PSE ou du PPE avec un chemin de ventilation; ne jamais sceller la neige carbonique dans un récipient hermétique.
6. Position de l'enregistreurSuivez les zones probablement chaudes et froides sans placer l'enregistreur directement contre de la neige carbonique.
Processus d'emballage
Contrôler le gel avant le début de l'itinéraire
L'expéditeur doit conserver un produit congelé, pas sauver celui qui s'est déjà ramolli. Une bonne manipulation avant le scellage réduit la demande de glace carbonique et évite les défauts visibles du produit.
1
Congeler et mettre en scène le produit en premier
Confirmer l'état du gâteau surgelé avant le chargement; réduire l'exposition au quai avant le scellement final.
2
Plateau à gâteau et hauteur sécurisés
Fixez la planche et préservez l'espace supérieur avant d'ajouter de la neige carbonique.
3
Placez de la glace carbonique avec un séparateur
Construisez une zone de glace carbonique qui refroidit la charge utile sans écraser la boîte à gâteaux ni bloquer l'évacuation des gaz..
4
Inspecter la qualité physique de l’arrivée
Vérifier la forme du gâteau, décorations, sécheresse du carton, mouvement de la planche, enregistrement de température, et le reste de la neige carbonique.
Quand changer la conception
Signaux d'arrivée indiquant le prochain ajustement
Si le gâteau arrive dur mais endommagé
Conserver la capacité thermique, puis améliorer la retenue de la planche, dégagement supérieur, et séparation de glace carbonique.
Si les cartons sont mouillés ou fortement givrés
Améliorer le choix du revêtement, diviseur de glace carbonique, et flux d'air du colis; confirmer que la glace carbonique n'entre pas en contact avec les boîtes de vente au détail.
Si le produit ramollit avant la réception
Augmenter la marge d'isolation, ajuster la masse de glace carbonique, réduire le temps de parcours, ou utilisez un expéditeur plus performant.
Ressources connexes
Utilisez ces pages lors de la finalisation de la demande d'échantillon
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Référence du matériau isolantComparez les options d'isolation avant les tests sur les routes gelées.
Contacter TempkEnvoyer l'heure de l'itinéraire, état du produit, nombre de charges utiles, et taille du paquet pour la prise en charge du packout.
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Partager le diamètre du gâteau, hauteur, taille de boîte, format du tableau, température du produit, poids de charge utile, temps de parcours, plage ambiante, et mode transporteur. Tempk peut vous aider à choisir l'expéditeur, disposition de la glace carbonique, séparateurs, ventilation, et étapes de validation.
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