Estimer la masse du liquide de refroidissement
Utiliser le poids de la charge utile, temps de parcours, taille de boîte, et température ambiante saisonnière avant de commander le premier pack de test.
Route de la volaille crue
Packout chaîne du froid pour blancs de poulet
L'emballage des poitrines de poulet doit contrôler à la fois la température réfrigérée et les fuites de volaille crue.. Un emballage utile maintient le produit à 0-4 C, maintient le liquide de refroidissement séparé du pack primaire, et ajoute suffisamment de doublure et de capacité absorbante pour protéger les cartons et les articles à proximité.
Intention de températurePlanifiez un 0-4 Voie réfrigérée C pour la poitrine de poulet crue, sauf si le produit est spécifié comme étant congelé.
Contrôle de l'humiditéUtiliser un scellement primaire, protection de doublure, et matériau absorbant basé sur la purge du produit et la gestion de l'itinéraire.
Règle du liquide de refroidissementNe comptez pas sur une doublure de kit repas léger pour la volaille crue. La poitrine de poulet a besoin d'un confinement plus fort des fuites, capacité d'absorption, et un récepteur vérifie la sécheresse du carton.
Réception du chèqueConfirmer la température, fuite, état de l'étiquette, emplacement du liquide de refroidissement, et la qualité de la surface du produit ensemble.
Choisissez le pack par condition d'itinéraire
Les quantités de liquide de refroidissement ci-dessous constituent des plages de départ pour la planification.. Le package final doit être validé avec la charge utile exacte, taille de boîte, voie porteuse, et assaisonner.
| État de l'itinéraire | Intention de température | Configuration de l'emballage Tempk | Plage de planification du liquide de refroidissement | Emplacement du liquide de refroidissement |
|---|---|---|---|---|
| Route des volailles locales ou du jour, 8-18 h | 0-4 C réfrigéré | Emballage scellé primaire, doublure secondaire, tampon absorbant, PPE ou carton isotherme. | 0.8-1.4 kg de packs de gel conditionnés ou 0 C PCM pour 1-4 kg de charge utile. | Liquide de refroidissement latéral avec séparateur; ne laissez pas l'eau de fonte ou la condensation atteindre les emballages de volailles. |
| Colis de nuit, 18-36 h | 0-4 C avec faible maintien au chaud | Isolation plus épaisse, double barrière contre les fuites, fond absorbant, enregistreur dans l'espace aérien du produit. | 1.4-2.6 kg de packs de gel ou PCM pour 1-4 kg de charge utile. | Liquide de refroidissement supérieur et latéral séparé par une planche ou une pochette; protéger la doublure de la perforation. |
| Risque de route chaude ou de retard, 36-48 h | Itinéraire frais validé | Isolation supérieure, espace libre réduit, confinement secondaire renforcé, service de transporteur plus rapide lorsque cela est possible. | 2.6-4.2 kg de packs de gel ou PCM pour 1-4 kg de charge utile. | Si le carton est mouillé, Améliorez la doublure et la structure absorbante avant d'ajouter du liquide de refroidissement.. |
Pour une première estimation plus serrée, Utiliser le Calculateur de banquise. Si l'itinéraire est gelé, comparer avec le Calculateur de glace carbonique avant de tester.
Séquence de conditionnement qui protège la qualité de la viande
La bonne séquence réduit le séjour chaud, fuite, contact liquide de refroidissement, et emballer les dégâts avant que la boîte n'atteigne le destinataire.
1
Charger la volaille déjà froide
L'emballage doit maintenir la température, ne pas retirer la volaille crue tiède après l'emballage.
2
Construire deux barrières contre les fuites
Utilisez le pack de produit principal plus une doublure secondaire de qualité alimentaire avec un matériau absorbant dimensionné pour la purge prévue..
3
Séparer le liquide de refroidissement des packs bruts
Conservez les packs de gel ou le PCM autour de la chambre avec un séparateur afin que les packs bruts ne soient pas écrasés ou mouillés..
4
Vérifier la réception des points à risque
Enregistrer la température du produit, fuite, sécheresse du carton, odeur, perforation de la doublure, et si le liquide de refroidissement s'est déplacé pendant le transport.
Pertes courantes que ce pack est censé éviter
Utilisez ces contrôles de réception pour décider d'ajuster ou non la masse du liquide de refroidissement., structure du revêtement, ou épaisseur d'isolation.
Risques qualité et emballage
- Carton extérieur mouillé à cause de la purge ou de la condensation de la volaille.
- Risque de contact croisé lorsque de la volaille crue s'écoule sur d'autres articles dans des expéditions mixtes.
- Réchauffer les packs supérieurs lorsque le liquide de refroidissement est placé uniquement sous le produit.
- Plateaux écrasés ou doublures perforées provenant de packs de gel surgelés.
Outils, composants, et itinéraires associés
Utiliser la page produit pour la logique de gestion, puis dimensionner le premier essai avec des outils et valider le parcours réel.
Choisissez la famille de liquide de refroidissement
Comparez les packs de gel conditionnés, 0 CPCM, et logique de glace sèche gelée avant de modifier la taille de l'isolation.
Vérifier le risque d'itinéraire
Revoir le ramassage en direct, retard du dernier kilomètre, fenêtre de réception, et assaisonner avant de lancer une route de viande.
Besoin d'un emballage de viande ou de volaille vérifié?
Partager le formulaire produit, cible réfrigérée ou congelée, poids de charge utile, taille de boîte, durée de l'itinéraire, saison, et recevoir des chèques. Tempk peut vous aider à choisir l'isolation, masse de liquide de refroidissement, structure du revêtement, et étapes de validation.
Prise en charge des emballages personnalisés
Besoin de cette voie construite autour de votre produit et de votre itinéraire?
Pour des tailles de carton fixes, limites de charge utile, exigences en matière de marque, voies saisonnières, ou des cibles de validation, Tempk peut adapter cette solution dans un emballage personnalisé pour la chaîne du froid.