Exécutez l'estimation du liquide de refroidissement
Utiliser le poids de la charge utile, taille de boîte, temps de parcours, et température saisonnière avant de finaliser le pack de gel ou la masse PCM.
Filets frais réfrigérés
Packout chaîne du froid pour filets de saumon
Les filets de saumon ont besoin d'une route froide qui protège leur texture, couleur, et propreté des cartons. L'emballage doit maintenir le filet à une température proche de la glace., séparer le liquide de refroidissement du pack de poisson, absorber la purge, et évitez les marques de pression causées par les packs de gel gelés ou les charges supérieures lourdes.
Intention de températurePlanifier 0-2 C pour le saumon réfrigéré sensible à la qualité, en rencontrant l'expéditeur's programme de sécurité alimentaire et règles de destination.
Contrôle de l'humiditéUtilisez une doublure et des couches absorbantes afin que les fuites ou la condensation n'atteignent pas le carton extérieur..
Règle du liquide de refroidissementNe placez pas les packs de gel congelés directement contre des plateaux exposés ou des emballages sous vide.. Le contact direct à froid peut créer des marques de gel, béant, ou perte de texture.
Contrôle de validationConfirmer la température du produit, état du colis, emplacement du liquide de refroidissement, et recevoir de la qualité ensemble.
Choisissez le pack par condition d'itinéraire
Les quantités de liquide de refroidissement ci-dessous constituent des plages de départ pour la planification.. Le package final doit être validé avec la charge utile exacte, taille de l'isolation, voie porteuse, et assaisonner.
| État de l'itinéraire | Intention de température | Configuration de l'emballage Tempk | Plage de planification du liquide de refroidissement | Emplacement du liquide de refroidissement |
|---|---|---|---|---|
| Échantillon de vente au détail ou livraison locale, 8-18 h | 0-2 C réfrigéré | Boîte EPP ou carton isotherme, doublure scellée, tampon absorbant, barquette ou emballage sous vide. | 0.6-1.2 kg de packs de gel conditionnés ou 0 C PCM pour 1-3 kg de charge utile. | Liquide de refroidissement latéral et périmétrique avec séparateur; garder la couche supérieure légère pour éviter la pression du filet. |
| Colis de fruits de mer pour la nuit, 18-36 h | 0-2 C avec séjour chaud limité | Isolation plus épaisse, doublure intérieure, couche absorbante, enregistreur dans l'espace aérien du produit. | 1.2-2.2 kg de packs de gel ou PCM pour 1-3 kg de charge utile. | Liquide de refroidissement supérieur et latéral séparé du produit; laisser un petit passage d'air autour de la chambre du produit. |
| Risque de chaleur ou de retard, 36-48 h | Voie réfrigérée validée | Isolation supérieure, espace libre réduit, double contrôle des fuites, vérification du niveau de service. | 2.2-3.8 kg de packs de gel ou PCM pour 1-3 kg de charge utile. | Évitez le contact direct. Envisagez un volume de boîte plus petit, service de transporteur plus rapide, ou taille d'expéditeur pré-qualifié. |
Pour une première estimation plus serrée, Utiliser le Calculateur de banquise puis comparez les familles de liquides de refroidissement dans le Liquide de refroidissement & Référence PCM.
Séquence d'emballage qui protège la qualité du produit
De petits changements de présentation peuvent décider si le destinataire voit un colis de fruits de mer propre et réfrigéré ou un colis humide., sous pression, produit partiellement congelé.
1
Pré-refroidir le poisson et l'emballage
Charger le saumon déjà réfrigéré. Plateaux chauds, doublures, et les cartons peuvent consommer du liquide de refroidissement avant que le colis ne quitte l'origine.
2
Construire une chambre intérieure sèche
Utilisez un revêtement anti-fuite et un tampon absorbant pour que la purge n'atteigne pas le carton extérieur ou l'étiquette destinée au client..
3
Séparer le liquide de refroidissement du pack de filets
Placez des packs de gel ou du PCM autour de la paroi latérale et au-dessus de la chambre uniquement avec un séparateur. Évitez que les emballages surgelés lourds ne se pressent sur les bords des filets..
4
Vérifier la qualité de réception
Enregistrer la température du produit, niveau d'égouttement, odeur, carton mouillé, état de l'étiquette, et toutes marques de gel avant de changer la masse de liquide de refroidissement.
Pertes courantes que ce pack est censé éviter
Utilisez ces chèques de réception lors du réglage de la quantité de liquide de refroidissement, épaisseur d'isolation, ou séparation interne.
Risques qualité et emballage
- Texture béante ou molle due au contact avec le gel ou à une charge supérieure lourde.
- Expéditeur humide et retours causés par une purge ou une fuite de glace fondue.
- Transfert d'odeur de surface lors des sacs de poisson, doublures, ou les absorbants sont sous-spécifiés.
- Couche supérieure chaude lorsque le liquide de refroidissement est placé uniquement sous le produit.
Outils, composants, et routes de fruits de mer associées
Utilisez la page produit pour la logique d'emballage, utilisez ensuite les outils pour dimensionner le premier pack d'essai avant un test de voie.
Choisir le comportement du liquide de refroidissement
Comparez les packs de gel congelés, packs de gel conditionnés, et 0 C PCM pour que le produit soit refroidi sans blessure directe par le gel.
Vérifier le risque de voie
Vérifier le temps de couloir, ramassage en direct, retard du dernier kilomètre, et processus de réception avant le lancement.
Besoin d'un emballage de fruits de mer vérifié avant le lancement?
Partager le formulaire fruits de mer, poids de charge utile, taille de boîte, niveau de service, température d'origine, saison des voies, et fenêtre de réception. Tempk peut aider à comparer l'isolation, masse de liquide de refroidissement, placement, et étapes de validation.
Prise en charge des emballages personnalisés
Besoin de cette voie construite autour de votre produit et de votre itinéraire?
Pour des tailles de carton fixes, limites de charge utile, exigences en matière de marque, voies saisonnières, ou des cibles de validation, Tempk peut adapter cette solution dans un emballage personnalisé pour la chaîne du froid.