Estimar la masa de hielo seco
Usar peso de carga útil, tamaño de la caja, tiempo de ruta, temperatura ambiente estacional, y límites del transportista antes de la primera prueba de carril.
Ruta congelada en bandeja y precinto
Packout de cadena de frío para comidas preparadas congeladas
Los platos preparados congelados suelen combinarse en bandejas., sellos de película, salsas, arroz, pastas, verduras, y mangas en un paquete. La ruta debe mantener las comidas congeladas protegiendo los sellos de las bandejas., etiquetas de manga, textura de salsa, y esquinas de bandejas apiladas.
Intención de temperaturaPlan para la llegada congelada, comúnmente -18 C o inferior para distribución de comida preparada congelada.
control de humedadUtilice una barrera contra la humedad y una cámara de hielo seco separada para que las cajas, mangas, o las bolsas no se mojan.
regla del refrigeranteNo dimensione el paquete solo según el peso de la carga útil.. Comidas ricas en salsa, bandejas poco profundas, y las fundas de papel necesitan atención adicional a la presión del sello y la condensación..
recibir chequeConfirmar la temperatura del producto, hielo seco restante, deshielo visible, condición del paquete, y posición del refrigerante juntos.
Elija el paquete por condición de ruta
Las cantidades de hielo seco a continuación son rangos iniciales para la planificación.. El paquete final debe validarse con la carga útil exacta, tamaño de la caja, carril de transporte, estación, y límite de hielo seco.
| Condición de la ruta | Intención de temperatura | Configuración del embalaje Tempk | Rango de planificación de refrigerante | Posición del refrigerante |
|---|---|---|---|---|
| Entrega de comida local, 8-18 h | Llegada congelada | EPP o cartón aislado, soporte de pila de bandejas, barrera contra la humedad de la manga, refrigerante congelado separado o hielo seco. | 1.0-2.0 kg de hielo seco para 1-5 kg de carga útil, o PCM congelado/gel congelado validado para carriles cortos. | Refrigerante lateral/superior con divisor; Evite la presión sobre los sellos de película.. |
| Paquete congelado durante la noche, 18-36 h | -18 Intención de ruta C | Aislamiento más grueso, bolsa de hielo seco, soporte de esquina de bandeja, espacio vacío reducido. | 2.0-4.5 kg de hielo seco para 1-5 kg de carga útil. | Hielo seco superior separado por tabla.; Mantenga el registrador en el espacio aéreo del producto.. |
| carril caliente o 36-48 h | Carril congelado validado | Mayor aislamiento, refuerzo de bandeja más fuerte, control de riesgo de ruta, revisión del límite del operador. | 4.0-7.0 kg de hielo seco para 1-5 kg de carga útil. | Si los sellos de la bandeja se levantan, reducir la presión y mejorar el refuerzo antes de cambiar la masa de hielo seco. |
Para una estimación más ajustada, empezar con el Calculadora de hielo seco y revisar las opciones de aislamiento en el Referencia del material aislante.
Secuencia de envasado que protege la calidad del congelado
Las devoluciones de alimentos congelados suelen deberse a un pequeño fallo en el diseño: contacto directo con hielo seco, demasiado espacio de cabeza, un cartón mojado, o una pila de productos que se desplaza durante la manipulación.
1
Proteja primero los sellos de las bandejas
La falla del sello genera un retorno incluso si la curva de temperatura parece aceptable.
2
Separe el hielo seco de las mangas y la película.
Utilice un divisor o una cámara de hielo seco para que las mangas no se arruguen y la película de la bandeja no se esfuerce por el contacto directo..
3
Haga coincidir el paquete con la composición de la comida
Comidas ricas en salsa, tazones de arroz, y las bandejas de pasta muestran descongelar y volver a congelar de manera diferente; comprobar el producto real.
4
Inspeccionar la calidad de recepción
Temperatura récord, integridad del sello, grietas en la bandeja, humedad de la manga, separación de salsa, y hielo seco restante.
Pérdidas comunes que este paquete pretende evitar
Utilice estos controles de recepción al ajustar la masa de hielo seco, espesor de aislamiento, o separación interna.
Riesgos de calidad y embalaje.
- El sello de la bandeja se levanta o se agrieta en las esquinas debido a la presión y el movimiento..
- Separación de la salsa después de descongelación parcial y recongelación..
- Mangas mojadas o etiquetas ilegibles debido a la condensación de vapor..
- Caliente las bandejas superiores cuando el refrigerante se coloca solo debajo de la pila.
Herramientas, componentes, y rutas relacionadas
Utilice la página del producto para la lógica de manejo., luego dimensione la primera prueba con herramientas y valide la ruta real.
Elija el comportamiento del refrigerante
Comparar hielo seco, paquetes de gel congelado, y PCM congelado al elegir el primer paquete congelado.
Comprobar riesgo de ruta
Revisar la recogida en espera, retraso en la última milla, ventana receptora, y ruta de verano antes del lanzamiento.
Hidratar bolsas de hielo seco para paquetes de comida preparada congeladaCajas con aislamiento EPP para paquetes de comida preparada congeladaCajas de cartón isotérmicas para paquetes de comida preparada congeladaCategoría de alimentos congeladosEnvíos DTC congeladosGuía de verduras congeladasguía de frutas congeladas
Necesita que se revise el paquete de alimentos congelados antes del lanzamiento?
Compartir el tipo de producto congelado, peso de carga útil, tamaño de la caja, duración de la ruta, perfil ambiental, límites del transportista, y recibir cheques. Tempk puede ayudar a elegir el aislamiento, Colocación de hielo seco o refrigerante congelado., y pasos de validación.
Soporte de paquete personalizado
Necesita que este carril se construya alrededor de su producto y ruta?
Para tamaños de cartón fijos, límites de carga útil, requisitos de marca, carriles estacionales, o objetivos de validación, Tempk puede adaptar esta solución a un paquete de cadena de frío personalizado.