Estimer la masse de glace carbonique
Utiliser le poids de la charge utile, taille de boîte, temps de parcours, température ambiante saisonnière, et limites des transporteurs avant le premier essai de voie.
Parcours gelé en petits morceaux
Packout chaîne du froid pour dumplings surgelés
Les raviolis surgelés sont de petits morceaux recouverts d'une fine enveloppe.. Un court dégel peut provoquer des agglomérations, fissures d'emballage, déformation, et condensation du sac. L'emballage doit garder les dumplings congelés, protéger les sacs de la perforation, et séparer la neige carbonique du contact direct avec le produit.
Intention de températurePlanifier une arrivée gelée, communément -18 C ou moins pour les itinéraires de boulettes surgelées.
Contrôle de l'humiditéUtilisez une barrière contre l'humidité et une chambre de glace carbonique séparée pour que les cartons, manches, ou les sacs ne sont pas mouillés.
Règle du liquide de refroidissementNe laissez pas la glace carbonique ou les paquets surgelés se presser directement dans les sacs de boulettes en vrac.. La pression directe peut fissurer les emballages ou créer des marques de contact dures.
Réception du chèqueConfirmer la température du produit, glace carbonique restante, dégel visible, état du paquet, et la position du liquide de refroidissement ensemble.
Choisissez le pack par condition d'itinéraire
Les quantités de neige carbonique ci-dessous sont des plages de départ pour la planification. Le package final doit être validé avec la charge utile exacte, taille de boîte, voie porteuse, saison, et limite de glace carbonique.
| État de l'itinéraire | Intention de température | Configuration de l'emballage Tempk | Plage de planification du liquide de refroidissement | Emplacement du liquide de refroidissement |
|---|---|---|---|---|
| Livraison locale, 8-18 h | Qualité des pièces détachées congelées | Carton isotherme ou boîte EPP, support de sac, barrière contre l'humidité, liquide de refroidissement congelé séparé ou glace carbonique. | 1.0-1.8 kg de neige carbonique pour 1-5 kg de charge utile, ou PCM congelé/gel congelé validé pour les voies contrôlées. | Chambre latérale ou supérieure avec séparateur; éviter toute pression directe sur les sacs de boulettes. |
| Colis de nuit, 18-36 h | -18 Intention d'itinéraire C | Isolation plus épaisse, pochette de glace carbonique, protection du sac intérieur, espace libre limité. | 2.0-4.0 kg de neige carbonique pour 1-5 kg de charge utile. | Glace carbonique périmétrique séparée des sacs; maintenir les sacs soutenus pour réduire les perforations. |
| Voie chaude ou 36-48 h | Voie gelée validée | Isolation supérieure, carton extérieur plus résistant, espace vide réduit, vérification des risques liés à l'itinéraire. | 4.0-6.5 kg de neige carbonique pour 1-5 kg de charge utile. | Si une agglomération apparaît, réduire l'exposition au dégel et améliorer la distribution du liquide de refroidissement. |
Pour une estimation plus serrée, commencer par le Calculateur de glace carbonique et revoir les choix d'isolation dans le Référence du matériau isolant.
Séquence de conditionnement qui protège la qualité du surgelé
Les retours de produits surgelés proviennent souvent d'un petit échec d'agencement: contact direct avec la glace carbonique, trop d'espace libre, un carton mouillé, ou une pile de produits qui se déplace lors de la manipulation.
1
Congelez et chargez rapidement
Ne laissez pas les raviolis reposer au chaud pendant la cueillette ou la mise en kit.; un bref dégel peut commencer à s'agglutiner avant le début du transit.
2
Protéger les sacs des perforations
Utilisez un renfort intérieur ou une doublure pour que le liquide de refroidissement dur et les coins de la boîte ne déchirent pas les sacs fins..
3
Séparer le froid extrême
Conservez la glace carbonique dans un sachet ou une chambre avec un séparateur afin que les raviolis ne soient pas écrasés par les blocs de glace carbonique..
4
Vérifier l'état des pièces détachées
A la réception, vérifier la température, touffes, fissures d'emballage, sac de gel, perforation, et glace carbonique restante.
Pertes courantes que ce pack est censé éviter
Utilisez ces contrôles de réception lors du réglage de la masse de glace carbonique, épaisseur d'isolation, ou séparation interne.
Risques qualité et emballage
- Raviolis agglomérés après décongélation partielle-recongélation.
- L'emballage se fissure à cause de la pression ou du contact direct avec la neige carbonique.
- Perforations des sacs causées par des blocs de liquide de refroidissement durs ou des coins de carton.
- Givre en surface et mauvaise présentation client due à la condensation de vapeur.
Outils, composants, et itinéraires associés
Utiliser la page produit pour la logique de gestion, puis dimensionner le premier essai avec des outils et valider le parcours réel.
Choisir le comportement du liquide de refroidissement
Comparez la glace carbonique, packs de gel congelés, et PCM surgelé lors du choix du premier emballage surgelé.
Vérifier le risque d'itinéraire
Revoir le ramassage en direct, retard du dernier kilomètre, fenêtre de réception, et routage d'été avant le lancement.
Besoin d'un emballage d'aliments surgelés vérifié avant le lancement?
Partager le type de produit surgelé, poids de charge utile, taille de boîte, durée de l'itinéraire, profil ambiant, limites du transporteur, et recevoir des chèques. Tempk peut vous aider à choisir l'isolation, placement de glace carbonique ou de liquide de refroidissement gelé, et étapes de validation.
Prise en charge des emballages personnalisés
Besoin de cette voie construite autour de votre produit et de votre itinéraire?
Pour des tailles de carton fixes, limites de charge utile, exigences en matière de marque, voies saisonnières, ou des cibles de validation, Tempk peut adapter cette solution dans un emballage personnalisé pour la chaîne du froid.