Pizza surgelée
Protéger la forme de la croûte, position de tête, sécheresse du carton, et la pression des cartons empilés tout en gardant la pizza congelée.
Planification des itinéraires de produits surgelés
Solutions d'emballage chaîne du froid pour aliments surgelés
Les aliments surgelés ont besoin de plus qu'une glacière. Les cartons de pizza peuvent absorber l'humidité, les plateaux de plats cuisinés peuvent perdre leur intégrité d’étanchéité, et les raviolis peuvent s'agglutiner ou se fissurer après une décongélation partielle. Le plan d'emballage doit contenir un itinéraire gelé, séparer la neige carbonique ou le liquide de refroidissement gelé du produit, et protéger le pack orienté client.
Commencez par le format produit surgelé
Les emballages d'aliments surgelés doivent être conçus autour de la structure du produit, humidité du carton, pression d'empilage, séparation par glace carbonique, et la norme de réception.
Plats cuisinés surgelés
Protéger les joints des plateaux, texture de la sauce, étiquettes de manche, et les composants de repas mélangés contre les dommages causés par le dégel et le regel.
Dumplings surgelés
Empêcher la décongélation, fissures d'emballage, agglomération, et la perforation du sac tout en gardant la glace carbonique ou le liquide de refroidissement gelé séparé du produit.
Choix typiques d’itinéraires pour les aliments surgelés
Ces gammes aident à choisir le premier pack Tempk à tester. La masse finale de neige carbonique ou de liquide de refroidissement gelé doit être validée avec la boîte exacte, charge utile, itinéraire, saison, et limite du transporteur.
| Itinéraire gelé | Cible commune | Structure de l'emballage | Point de départ du liquide de refroidissement | Regardez d'abord |
|---|---|---|---|---|
| Livraison locale surgelée, 8-18 h | Conserver le produit congelé, généralement planifier contre -18 Exigences C. | PPE ou carton isotherme, barrière contre l'humidité, liquide de refroidissement congelé séparé ou glace carbonique, produit contreventement. | À propos 1.0-2.0 kg de neige carbonique pour 1-5 kg de charge utile, ou PCM congelé/gel congelé validé pour les voies contrôlées courtes. | Dégel des surfaces, carton mouillé, contact direct avec la glace carbonique. |
| Colis congelé pendant la nuit, 18-36 h | Arrivée gelée sans dommages visibles dus au dégel. | Isolation plus épaisse, chambre à glace carbonique, trou de vapeur, enveloppe intérieure résistante aux fuites, enregistreur d'itinéraire. | À propos 2.0-4.5 kg de neige carbonique pour 1-5 kg de charge utile. | Sublimation sur glace carbonique, limites du transporteur, paquet bombé, état de l'étiquette. |
| Saison chaude ou itinéraire sujet aux retards, 36-48 h | Voie gelée validée avec des contrôles de réception plus stricts. | Isolation supérieure, espace vide réduit, chambre de produit protégée, service de transporteur plus rapide en cas de besoin. | À propos 4.0-7.0 kg de neige carbonique pour 1-5 kg de charge utile, ajusté en fonction de la taille de la boîte et des règles du transporteur. | Dégel du dernier kilomètre, pression sur les emballages de vente au détail, marquage de sécurité sur glace carbonique. |
Pour les programmes colis avec logique DTC gelée, voir Envois DTC gelés. Pour les desserts glacés, voir Glace & Desserts glacés.
Valider ensemble la température et l’état du pack
Une vérification de l'itinéraire surgelé doit inclure la température du produit, dégel visible, condensation, sécheresse du carton, glace carbonique restante, et si le liquide de refroidissement est resté séparé du pack alimentaire.
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Besoin d'un emballage d'aliments surgelés vérifié avant le lancement?
Partager le type de produit surgelé, poids de charge utile, taille de boîte, durée de l'itinéraire, profil ambiant, limites du transporteur, et recevoir des chèques. Tempk peut vous aider à choisir l'isolation, placement de glace carbonique ou de liquide de refroidissement gelé, et étapes de validation.
Choix d'emballages pratiques pour les aliments surgelés
Les expéditions d'aliments surgelés ne doivent pas utiliser une recette de boîte fixe pour chaque produit.. Commencer par -18 Objectif C pour les produits surgelés, sans décongélation partielle avant la livraison, puis séparez les produits par charge thermique, résistance de l'emballage, et comment ils sont reçus. Pour les programmes mixtes, Tempk compare généralement un itinéraire local court, un itinéraire de colis de nuit, et la saison la plus chaude prévue avant de confirmer l'expéditeur.
Comment cela devient une solution Tempk utilisable
Utilisez un carton isotherme ou une boîte EPP avec séparation par glace carbonique, blocage du produit, et espace aérien faible. Le plan de refroidissement doit commencer par de la neige carbonique, packs de gel congelés, ou PCM gelé sélectionné par la longueur de l'itinéraire et les règles du transporteur. Lorsque la charge utile contient des cartons de vente au détail délicats, texture douce, matériel vivant, ou documentation médicale, protéger d'abord la charge utile, puis ajouter de la capacité de refroidissement. Si l'expédition est retardée au moment de l'emballage, remettre, douane, ou transfert à quai, le profil de l'itinéraire doit être revérifié au lieu de simplement augmenter le poids du liquide de refroidissement.
La validation doit inclure la vérification des conditions de gel, sécheresse du carton, dureté du produit, et les preuves de l'enregistreur après le parcours le plus long. Un test utile enregistre le point de charge utile le plus chaud, le point le plus froid près du liquide de refroidissement, et l'état de réception après manipulation. Cela donne à l'équipe des opérations une instruction pratique sur l'emballage., pas seulement un tableau de température.
Prise en charge des emballages personnalisés
Besoin de cette voie construite autour de votre produit et de votre itinéraire?
Pour des tailles de carton fixes, limites de charge utile, exigences en matière de marque, voies saisonnières, ou des cibles de validation, Tempk peut adapter cette solution dans un emballage personnalisé pour la chaîne du froid.